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凉皮与炸面筋怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的凉皮与炸面筋精选专题是专门提供凉皮与炸面筋的相关精彩内容的地方,这里的凉皮与炸面筋相关内容,小编都精心编辑,精选优质凉皮与炸面筋的相关知识,分享一些凉皮与炸面筋方面的经验知识。

  • 凉皮与炸面筋的做法和图解,凉皮与炸面筋怎么做更好吃

    凉皮与炸面筋

    用料中筋面粉300克水适量凉皮与炸面筋的做法面粉加入适量的水揉成面团粗糙也不要紧,能成团就行盖上保鲜膜静止20-30分钟加水没过面团,不停的捏面团,这个过程叫“洗面”,一盘水洗不完可以把面粉水拿这个碗先盛起来,再倒入干...

  • 如何做面筋凉皮好吃 面筋凉皮烹饪方法大全

    面筋凉皮

    按这个抖音上的做法(不是本人)用料面粉4杯克水适量克面筋凉皮的做法揉面醒30分钟。用的中筋粉,可能高筋粉更容易洗洗出面筋蒸20分钟面筋蒸好撕碎洗出的面水静置4小时以上,倒掉表面的水,加少许食用碱,蒸盘抹油倒入面浆,水开...

  • 水洗凉皮与面筋的做法和图解,水洗凉皮与面筋怎么做更好吃

    水洗凉皮与面筋

    最近抖音流行疯传做凉皮,纠结了半天,于是追随这波潮流。做了水洗版的凉皮和面筋。第一次做略有成功~写个食谱记录下!用料中筋面粉300克凉水适量盐1小勺酵母3克淀粉1勺秘制辣酱油适量萝卜干下饭菜适量水洗凉皮与面筋的做法...

  • 面筋凉皮食谱做法大全,超简单的面筋凉皮做法步骤

    面筋凉皮

    说到面筋凉皮,大家一定不会陌生,光亮细滑薄透筋道的面皮切好,加上面筋,拌上一些蔬菜丝,淋上油泼辣子,光想象着口水已经出来了。凉皮怎么做?你一定会说:蒸呀!拿洗面筋后沉淀的面浆蒸出来的!而今天好吃懒做的人却告诉你一种懒人的...

  • 如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉

    自己记录的基础用法,因为家里只有高筋面粉与低筋面粉用料高筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉的做法有一点要注意看家里面粉的含蛋白质量比如100g含多少蛋白质,比例按照蛋白...

  • 凉皮-面筋食谱做法大全,超简单的凉皮-面筋做法步骤

    凉皮-面筋

    面筋--霍霍一晚上的成果[得意]✌️明天吃凉皮😻一冲动,霍霍一晚上面😂还算成功,至少目前面筋是成功的✌️会霍霍人,就能做好[捂脸]好好的一块儿面,放水里搓,一个劲儿的搓,剩下的一小团就是面筋✌️把他上锅蒸20分钟就OK啦😎🤤面筋...

  • 凉拌炸面筋食谱做法大全,超简单的凉拌炸面筋做法步骤

    凉拌炸面筋

    三年前经常去早市上买着吃炸面筋,早市拆迁以后再也没有见过卖的,想吃,自己做的更美味(好油、好调味料啊),记录一下;有人说吃油炸的东西不健康,我奶奶特别爱吃油炸食品,她无病无灾的活到94岁。又不是天天吃,想吃的话自己用好油炸...

  • 凉皮(不洗面,无面筋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉皮(不洗面,无面筋)

    之前自己做了一次凉皮,本来不喜欢吃凉皮,但那之后就总是会想吃,果然是自己做的最好吃吧用料高筋面粉200克淀粉10克水400克盐2克黄瓜1根麻油1小勺生抽适量辣椒油适量蒜2瓣香油适量盐适量芝麻酱适量凉皮(不洗面,无面筋)的做法...

  • 如何做不洗面筋凉皮好吃 不洗面筋凉皮烹饪方法大全

    不洗面筋凉皮

    1.淀粉:红薯淀粉可以增加筋度、亮度,也可以用玉米淀粉。2.有凉皮锅或者披萨盘更好,我的盘子有些小。3.蒸的过程中一定要盖锅盖,一定要,否则表面干。4.不一定非要每次抹油。用料面粉125克水250克盐3克淀粉10g不洗面筋凉皮...

  • 家庭自制凉皮与面筋,洗面版(易操作)😋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭自制凉皮与面筋,洗面版(易操作)😋

    其实我也是第一次自制凉皮,做之前还担心会不会不成功,抱着试一试的心态,没想到真的成功啦,真的好吃,一下子被抢完了😄用料低筋面粉:250克盐:2克水:115克家庭自制凉皮与面筋,洗面版(易操作)😋的做法面粉加水、盐,揉成团,揉光滑后放...

  • 凉皮面筋食谱做法大全,超简单的凉皮面筋做法步骤

    凉皮面筋

    用料面粉300克酵母2克油少许凉皮面筋的做法活好面团套袋,醒发30分钟放入少量水,洗面洗到出筋把所有洗面水都收集好洗好的面筋,放入酵母,醒发30分钟上锅蒸30分钟放凉切开,备用洗面水静置4小时以上,把上面水倒掉,剩下稠面浆加...

  • 凉皮+面筋食谱做法大全,超简单的凉皮+面筋做法步骤

    凉皮+面筋

    用料中筋面粉250克凉皮+面筋的做法将面揉成团醒30分钟,温水洗面团3次,分为面筋和面糊只用面糊底部的淀粉部分,先将盘子底部刷少量油倒入需要蒸的盘子中,上锅蒸6分钟从锅中取出凉水冲下,用顺手的工具取出把凉皮泡入凉水中待...

  • 够筋道面皮(凉皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    够筋道面皮(凉皮)

    再试过三次(失败三次)之后,终于有了这次成功的面皮。先说说之前的失败经验,分别是:1.面粉里水加太多;2.出锅后没用凉水冰;3.蒸的时间过久。导致面皮一碰就破。下面是总结出的正确方法,供大家参考。用料面粉两盖子盐一小勺水适...

  • 凉皮-自制洗面筋版凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉皮-自制洗面筋版凉皮

    用料普通面粉水盐凉皮-自制洗面筋版凉皮的做法适量面粉加少许盐,和成软硬适中的面团。倒水揉搓,水变白以后倒入干净的盆里,继续倒水揉搓,反复几次以后,水会变清,停止。这时候面筋就洗好了。刚刚到出去的洗面筋的水静止几个...

  • 自制油炸油面筋凉皮简单洗面方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制油炸油面筋凉皮简单洗面方法

    用料面粉250克水200克盐2克自制油炸油面筋凉皮简单洗面方法的做法面粉过筛水里加盐。水倒入面粉中,筷子顺时针慢搅动。加盖醒面1小时。准备一盆水,和一个罩篱,开始洗面。搅动面团一分钟,将面团放入罩篱里,水没过罩篱一半。...

  • 自制凉皮、面筋、凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制凉皮、面筋、凉粉

    孩子忽然想吃凉皮但是南方不是天天有卖我就自学了用料面粉180g水90g自制凉皮、面筋、凉粉的做法面粉加水揉面团醒15分钟面团放在水中半浸状态然后洗衣服一样洗面团水变牛奶状,面团变豆渣状获取面筋沉淀的面浆把水舀掉...

  • “凉皮面筋”秒变“烤面筋”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “凉皮面筋”秒变“烤面筋”

    现在风靡做凉皮!!!(详见主页菜谱)同样的洗面方法,秒变“烤面筋”!!“收藏”+“关注”,教你做朋友圈最靓的仔!!用料高筋面粉1000克盐3克水若干“凉皮面筋”秒变“烤面筋”的做法1.将1kg高筋面粉加适量水揉成面团,醒30分钟;2.注水摸...

  • 自制凉皮(洗面、面筋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制凉皮(洗面、面筋)

    用料水约500克盐约30克黄瓜两根生抽1勺醋2勺面粉900克辣椒油5勺自制凉皮(洗面、面筋)的做法普通面粉约900克,三碗水(加30克盐)温水化开盐,和面;整体和好之后,静置十分钟,然后继续揉分三次揉面,每次静置十分钟,直至面团光滑,面团便...

  • 筋道凉皮食谱做法大全,超简单的筋道凉皮做法步骤

    筋道凉皮

    都说陕西的凉皮很正宗很好吃,不是我自夸,我觉得新疆的这个做法更好吃,不信你试试哈!用料面粉,盐,水克调味料:生抽,盐,糖,味精,白开水,醋,蒜泥,辣椒面,芝麻,香菜末黄瓜丝,豆芽,胡萝卜丝根据各人喜好添加汤料:花椒,姜,八角,桂皮,小茴香,香叶,肉...

  • 家庭版麻酱凉皮(面皮)洗面筋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版麻酱凉皮(面皮)洗面筋

    作为安徽人,喜欢吃面食,馒头,煎饼,各种饼做了很多,烘焙做了一年多,也喜欢自己做,在外地为了满足家乡胃也只有自己动手。用料水90克盐3克黄瓜半根醋1勺生抽3勺辣椒油3勺高筋面粉300克克蒜3瓣芝麻酱1勺小葱2干香菜2干家庭版麻...

  • 洗面筋凉皮食谱做法大全,超简单的洗面筋凉皮做法步骤

    洗面筋凉皮

    上回洗面筋凉皮还是2020年初的疫情谁知道这么快西安又来一场配合国家防疫政策好好居家好好做饭我居家我骄傲我为国家省口罩做个洗面筋版的凉皮吧,其实主要想要面筋用料普通面粉300克水根据情况加减盐3克黄瓜2根生抽勺...

  • 想吃干净面筋凉皮,自制版陕西面筋凉皮,配自制油泼辣子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    想吃干净面筋凉皮,自制版陕西面筋凉皮,配自制油泼辣子

    突然很想吃面筋凉皮,又怕外面的不干净,以前在外面吃总会拉肚子,自己做干净卫生超好吃用料中筋面粉500克水250克盐一点点黄瓜一根干辣椒若干个想吃干净面筋凉皮,自制版陕西面筋凉皮,配自制油泼辣子的做法中筋面粉一包有500...

  • 面筋与凉皮食谱做法大全,超简单的面筋与凉皮做法步骤

    面筋与凉皮

    自己做的面筋与凉皮,原来这么简单。用料面粉500克水300克水(用于洗面)1300克盐5克酵母少许面筋与凉皮的做法主锅放入500克面粉,300克水。30秒/速度3—6混合面粉。加入5克盐。3分钟揉面模式。面揉好后,取出面团,醒发30分钟。...

  • 小美洗面筋~凉皮,烤麸,油面筋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美洗面筋~凉皮,烤麸,油面筋

    500克高筋粉,250~270克水,5克盐,所有材料一次性放入,30秒3~6速调和,揉面健2.30秒,静置1小时醒面,我是冷藏过夜。面团一分为二丢进主锅,水到最高水位线,设置30分钟反转2速,水粉过筛,洗出来的面筋再用手工洗一下,洗到水清为止,大约2分...

  • 凉皮带面筋食谱做法大全,超简单的凉皮带面筋做法步骤

    凉皮带面筋

    新型肺炎在家待着,外面啥都没有卖,在家吃久了大鱼大肉,跟妹妹就弄起来了。用料面粉1000克盐3克水适量发酵粉2克青瓜一根胡萝卜🥕半根酱油适量香油适量芝麻酱适量辣椒粉适量醋适量蒜米一个凉皮带面筋的做法找个大盆放入面...