美味佳肴馆8寸戚风方盘蛋糕怎么做更好吃
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![8寸戚风方盘蛋糕的做法和图解,8寸戚风方盘蛋糕怎么做更好吃]( "8寸戚风方盘蛋糕的做法和图解,8寸戚风方盘蛋糕怎么做更好吃")
8寸戚风方盘蛋糕
低糖蛋糕用料鸡蛋4个低筋粉95克水70克橄榄油30克糖15+30克盐2克白醋2滴8寸戚风方盘蛋糕的做法蛋黄液加15克糖，盐，油，水拌匀，分次筛入面粉，翻拌匀，备用加白醋，打发蛋白，先低速打发，出现粗泡沫，加入10克糖，继续打发，出现细泡沫，加糖1...
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![USA Pan 8、9寸方烤盘戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "USA Pan 8、9寸方烤盘戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
USA Pan 8、9寸方烤盘戚风
一直喜欢USAPan模具的粗犷可是又很少有9寸方戚风的菜谱今天给想买这个烤盘的小盆友们发福利啦八寸也可以用哦会爬的很高这款成品量大方便分享给亲朋好友啦啦啦用料鸡蛋（8个405克）牛奶（78克）白砂糖80克蛋黄15克蛋白65克低...
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![酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）
嘻嘻，忘记拍照了，图片来自网络~用来做慕斯蛋糕胚的，之前都是用戚风蛋糕的，这次试试用酸奶蛋糕。用料鸡蛋4个自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g柠檬汁数滴盐2g砂糖85g酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的做法首先分离蛋白、蛋黄，用两个...
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![6寸戚风蛋糕内附8寸配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸戚风蛋糕内附8寸配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸戚风蛋糕内附8寸配方
孩子喜欢那就是必须会做～用料面糊配方：蛋黄3个牛奶43克细砂糖18克玉米油（色拉油都可以）40克低筋面粉55克玉米淀粉6克蛋白配方：蛋白3个柠檬汁（可用白醋代替）少许细砂糖28克以上是6寸配方以下是8寸配方蛋黄5个牛奶70克玉米油65...
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![自用方8寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自用方8寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自用方8寸戚风蛋糕
参考瓜子儿烘焙十寸戚风，建菜谱方便自己查阅。用少量材料和大模具烤制受热均匀，不建议烤制蛋糕高于模具边缘。10寸戚风用量翻倍。用料玉米油45牛奶（椰浆）60克（90）鸡蛋4个低筋面粉75白砂糖60柠檬汁几滴自用方8寸戚风蛋糕的做...
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![戚风蛋糕（6/7/8寸）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（6/7/8寸）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（6/7/8寸）配方
自用菜谱记下各种尺寸戚风配方。用料以下是六寸2-3寸高配方玉米油30克细砂糖45克纯牛奶35克低筋面粉（可以用中筋面粉：玉米淀粉4：1）50克鸡蛋（large一般带壳55g左右，extralarge一般带壳67g，其实大小关系也不是特别大，但尽量不用...
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![28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
28方盘戚风蛋糕（8寸戚风蛋糕）
最简单的戚风蛋糕配方，适合我们家庭制作，配料简单，低糖低油配方，这个配方的戚风蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那种。在家制作，操作时间三五分钟，即可送进烤箱，调好时间一个小时后出炉。提示，无任何添加剂，要在一两天内吃完哦！本次...
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![戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)
戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。（我用的是君之老师的配...
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![如何做8寸戚风配方好吃 8寸戚风配方烹饪方法大全]( "如何做8寸戚风配方好吃 8寸戚风配方烹饪方法大全")
8寸戚风配方
小白入手，做了N次戚风，终于成功了，记录下适合自己烤箱的配方，耶✌150度（实测140度到150度之间)中下层75分钟，50分钟的时候盖锡纸，完成后第一时间取出来正面摔2次，释放热气，倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细...
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![6寸、8寸戚风蛋糕（少糖配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸、8寸戚风蛋糕（少糖配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸、8寸戚风蛋糕（少糖配方）
集多家菜谱智慧，稍作改良有三个配方：6寸（2蛋）、6寸（3蛋）、8寸（5蛋）用料🍰6寸（2蛋配方）鸡蛋65克左右2个（带壳约130克）白糖20克玉米油20克低筋面粉（新良牌）33克牛奶（或水）20克盐（可不加）0.8克🍰6寸（3蛋配方）鸡蛋3个（约188克）白糖30克玉米油30...
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![6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方
记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15～20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20～30分钟10寸155度60～65分钟用料6寸温度145度55分钟130度35分钟1...
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![8寸戚风蛋糕方盘的做法和图解,8寸戚风蛋糕方盘怎么做更好吃]( "8寸戚风蛋糕方盘的做法和图解,8寸戚风蛋糕方盘怎么做更好吃")
8寸戚风蛋糕方盘
今天尝试用方盘烤8寸用料低筋面粉100克鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克香草精2滴糖80克8寸戚风蛋糕方盘的做法方盘比较大，烤箱温度上火130度，下火120度。目前是烤了15分钟的状态。20分钟后盖锡纸，烤箱盖板反光了餐桌餐椅，拍不...
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![8寸方盘戚风蛋糕（12L小烤箱也能有春天）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "8寸方盘戚风蛋糕（12L小烤箱也能有春天）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
8寸方盘戚风蛋糕（12L小烤箱也能有春天）
新冠疫情的原因，宅家学着做蛋糕。经历过无数次的失败和总结，虽然还不够完美，但是对于料理小白来说还是很不容易的，纯粹自娱自乐一下下！用料低筋面粉90克玉米淀粉10克鸡蛋5个细砂糖45克牛奶70克玉米油40克8寸方盘戚风蛋糕（12...
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![11寸方盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "11寸方盘戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
11寸方盘戚风蛋糕
记录下自己的非专业自用菜谱！不甜湿润戚风，11寸长方烤盘，比起8寸圆模具凉的快，用料稍多用料鸡蛋6个玉米油45克白糖(蛋黄)30克水120克普通面粉和玉米淀粉2：1约150克白糖(蛋白)30克11寸方盘戚风蛋糕的做法蛋黄，玉米油，白糖，水打...
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![如何做戚风蛋糕8寸好吃 戚风蛋糕8寸烹饪方法大全]( "如何做戚风蛋糕8寸好吃 戚风蛋糕8寸烹饪方法大全")
戚风蛋糕8寸
用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
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![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕
老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...
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![后蛋法6寸戚风蛋糕(附8寸配方)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "后蛋法6寸戚风蛋糕(附8寸配方)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
后蛋法6寸戚风蛋糕(附8寸配方)
记得第一次接触烘焙烤的就是戚风蛋糕,失败了!晚上翻来覆去睡不着,自己分析了很多原因，大半夜爬起来又烤了一次，成功!家人说我差魔了😂不过从那以后再没有失败过，因为我会看状态😝方子是死的，人是活的，仔细看，你也会做出完美...
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![纸杯蛋糕（8寸戚风配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纸杯蛋糕（8寸戚风配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纸杯蛋糕（8寸戚风配方）
戚风蛋糕用纸杯来装不用洗模具，小朋友也很喜欢。纸杯是烘焙用的专用纸杯，我用的是马芬杯。用料低筋面粉100克细砂糖55克玉米油50克牛奶75克鸡蛋5个柠檬汁5滴食盐2克纸杯蛋糕（8寸戚风配方）的做法所有材料用电子秤，称好备用...
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![戚风蛋糕（8寸方模）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（8寸方模）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（8寸方模）
用料蛋白砂糖蛋黄砂糖鲜牛奶色拉油（无味蔬菜油）低筋面粉5个50g5个20g40g40g85g戚风蛋糕（8寸方模）的做法将蛋黄蛋白分开（容器内不能有油和水，必须擦干净）。蛋黄盆内分次加入砂糖、纯牛奶、色拉油，搅拌均匀。蛋黄混合物中加入过...
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![10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）
戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黄）26克低筋面粉68-...
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![6寸➕8寸戚风蛋糕配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸➕8寸戚风蛋糕配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸➕8寸戚风蛋糕配方
存下配方用料蛋黄糊：蛋黄8个糖43克玉米油70克牛奶110克低粉145克玉米淀粉15克蛋白糊蛋白8个糖95克柠檬汁几滴6寸➕8寸戚风蛋糕配方的做法上下火140度60分钟...
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![戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方
记录一下方便自己看4寸是两个模具的量做戚风蛋糕有几点很重要第一就是蛋白一定要打发到位第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌第三混合蛋黄和蛋白不要消泡注意手法最后烤箱的时间和温度掌握了这几点绝对可以做出成功的戚...
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![戚风蛋糕8寸方盘的做法和图解,戚风蛋糕8寸方盘怎么做更好吃]( "戚风蛋糕8寸方盘的做法和图解,戚风蛋糕8寸方盘怎么做更好吃")
戚风蛋糕8寸方盘
用料鸡蛋个鸡蛋4个牛奶50克玉米油52克细砂糖24+36克低筋面粉72克玉米淀粉8克戚风蛋糕8寸方盘的做法略。小贴士先混合牛奶，玉米油，糖，再加入粉。搅匀加蛋黄。打蛋清，混合，145度烤一小时。...
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![如何做8寸戚风蛋糕好吃 8寸戚风蛋糕烹饪方法大全]( "如何做8寸戚风蛋糕好吃 8寸戚风蛋糕烹饪方法大全")
8寸戚风蛋糕
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7个鸡蛋的...
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![戚风蛋糕（8寸、6寸配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕（8寸、6寸配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕（8寸、6寸配方）
之前有小伙伴说我的蛋糕凹底什么的，是因为我喜欢垫硅油纸在下面。我按照自己的用料配方，不放硅油纸垫底，再做了一个。用料8寸戚风蛋糕配方低筋面粉100克鸡蛋6个细砂糖80克色拉油（或者玉米油）60克玉米淀粉10克牛奶80克6寸戚...
