酸酸甜甜的梅汁排骨
家常菜2.58W
夏日炎炎没有胃口怎么办?
来点酸甜口的肉肉吧!
2人份的肉肉来喽!
自制时令梅子酱做法也来喽:
用料
大排 | 2块 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
生粉 | 10克 |
白糖 | 5克 |
白醋 | 5克 |
梅子酱 | 1大勺 |
准备大排两块
洗净切成条状,加盐和料酒抓匀,腌制半小时
加入生粉,每条肉肉都裹上
锅里倒油,小火慢炸
将炸好的肉放在厨房纸上,吸去多余油份
准备1大勺梅子酱,加点糖和白醋拌匀备用
锅底留底油,姜末爆香
把梅子酱翻炒一下,关火
倒入排条,裹匀酱汁,出锅
小贴士
我用的梅子酱是自己熬的,某宝有现成的卖,自行选择哈!
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