美味佳肴馆自制贵州米皮怎么做更好吃
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![自制贵州米皮的做法和图解,自制贵州米皮怎么做更好吃]( "自制贵州米皮的做法和图解,自制贵州米皮怎么做更好吃")
自制贵州米皮
远在异国的我很想恋我们贵州米皮只能自己淘宝买回来贵朝米来做米皮吃做出的米皮可以凉拌煮肉臊大肉米皮羊肉米皮牛肉米皮辣子鸡米皮肥肠米皮可以做出喜欢的味道这次做特别成功用料贵朝米300克开水200克盐小小勺自制贵...
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![贵州米皮制作的做法和图解,贵州米皮制作怎么做更好吃]( "贵州米皮制作的做法和图解,贵州米皮制作怎么做更好吃")
贵州米皮制作
用料盐适量醋适量桂朝米500克水1000克小麦芡粉250克水250贵州米皮制作的做法将250克水烧开，加入芡粉，搅拌成熟芡，加入米浆和匀，醒30分钟。上锅蒸5分钟即可小贴士蒸锅先蒸热，打油，再加浆...
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![自制贵州蒜香油辣椒，口水ing的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制贵州蒜香油辣椒，口水ing的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制贵州蒜香油辣椒，口水ing
吃粉吃面、凉拌菜甚至夹馒头都超级好吃，做法也很简单哦，蒜香味十足，而且辣椒脆脆的超好吃用料干辣椒300克盐10克菜籽油500克生姜八角桂皮适量芝麻粒大蒜自制贵州蒜香油辣椒，口水ing的做法用料：300克干辣椒辣度根据自己口味...
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![贵州早餐［糯米饭］的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贵州早餐［糯米饭］的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贵州早餐［糯米饭］
坐标贵阳，这个味道致敬六广门毛阿姨！教程是一家四口（三个成人和一个两岁娃）吃的量，包了6个团，一个早上一团就饱了。用料【米饭部分】糯米1.5市斤左右生抽（上色）3汤勺左右【内容部分】辣椒油老干妈或乡下妹（别用有豆豉的）花生碎...
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![自制贵州阴辣椒的做法和图解,自制贵州阴辣椒怎么做更好吃]( "自制贵州阴辣椒的做法和图解,自制贵州阴辣椒怎么做更好吃")
自制贵州阴辣椒
用料青小辣椒若干个盐适量自制贵州阴辣椒的做法辣椒摘蒂洗净上蒸锅蒸10分钟铺开太阳晒干保存...
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![贵州小米渣食谱做法大全,超简单的贵州小米渣做法步骤]( "贵州小米渣食谱做法大全,超简单的贵州小米渣做法步骤")
贵州小米渣
这是一道过年过节必备硬菜，软糯香甜的小米，加上红糖的甜，是我们贵州人饭桌子上的必备佳肴用料小米500克盐10克红糖200克肥瘦100贵州小米渣的做法这是最后一步，装盆蒸2-3小时，中途翻动一下按照视频的步骤...
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![贵州拌米粉食谱做法大全,超简单的贵州拌米粉做法步骤]( "贵州拌米粉食谱做法大全,超简单的贵州拌米粉做法步骤")
贵州拌米粉
粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。...
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![自制凉皮（贵州版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制凉皮（贵州版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制凉皮（贵州版）
采用西安凉皮的做法，吃法是贵州版，在贵州有一种是米浆做的叫米皮，西安凉皮薄，一般在夏天吃，疫情期间就借鉴选用西安凉皮做法啦！用料普通面粉500克盐15克黄瓜1根糯米粉（可不加）20克辣椒油、酱油、醋等调料根据自己喜好添加适量...
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![贵州米粉食谱做法大全,超简单的贵州米粉做法步骤]( "贵州米粉食谱做法大全,超简单的贵州米粉做法步骤")
贵州米粉
用料米粉50g猪肉20g青椒10g贵州米粉的做法自己想一下所以的都在碗里...
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![自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制贵州凉拌豌豆凉粉（超详细）▎乐葵
🤡🤡🤡🤡凉拌豌豆凉粉虽然不是贵州特产，但是每个地方做出来的口味不一样，我还是偏爱贵州口味的！贵州离四川湖南很近，也爱吃酸……但是口味不太偏，不像川菜那么麻，也没用湘菜那么辣……什么味道都还算比较温和平衡！这绝对是夏...
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![自制贵州家常油辣椒（简约版）的详细做法，自制贵州家常油辣椒（简约版）做法技巧]( "自制贵州家常油辣椒（简约版）的详细做法，自制贵州家常油辣椒（简约版）做法技巧")
自制贵州家常油辣椒（简约版）
老干妈产地的遵义，家家户户都是自制这种油辣椒。每家都有自己独特的配料，也没有很严格的要求，反正就是很即兴，我自己比较喜欢这种单纯加香脆蒜末的。也可以加鸡丁或者牛肉猪肉末。拌冷菜，拌凉米皮，沾白水煮蔬菜或者煮面煮粉...
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![贵州特色蘸水（自家）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贵州特色蘸水（自家）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贵州特色蘸水（自家）
下饭蘸水，蘸蔬菜蘸肉蘸什么都行，辣椒可以多放点用料百花串霉豆腐适量关岭↗糊辣椒粉适量，别太多花椒粉适量小米椒(就是朝天椒)主要放这个辣椒蒜适量姜适量葱适量香菜/薄荷放其中一种就够了盐适量鸡精适量凉白开适量折耳...
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![地道贵州剪粉/卷粉/米皮（新增佐料做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "地道贵州剪粉/卷粉/米皮（新增佐料做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
地道贵州剪粉/卷粉/米皮（新增佐料做法）
想念家乡美食，研究了好久，参考了下厨房的做法，做出了这个剪粉，已经很正宗啦。为了简化做法，今天又实验了一下，把新做法贴出来，供大家参考。至于水量需要在做的过程中慢慢摸索调整，毕竟各种粉类的吸水量不一样，水量过多做出来的...
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![糯米饭（贵州风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糯米饭（贵州风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糯米饭（贵州风味）
思想之情实在难忍，毕业后就来到了广州，转眼快三年了，不得不承认，很多时候都是很念家人，想念家乡的味道的，最近心情总是不太美丽，晚上也睡不好，脑海里一直浮现出上小学时每天早上都要包一个五毛钱的糯米饭，想想是真的很香很好吃...
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![贵州小米鲊食谱做法大全,超简单的贵州小米鲊做法步骤]( "贵州小米鲊食谱做法大全,超简单的贵州小米鲊做法步骤")
贵州小米鲊
贵州人过年过节饭桌上总少不了小米鲊，小时候过年就看妈妈做，作为爱吃辣的贵州人，这是一道甜菜，也是特别用料小米克五花肉红糖贵州小米鲊的做法小米提前一天泡水，洗净，滤干精选五花肉红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖...
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![米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤]( "米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤")
米皮自制
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮...
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![自制贵州糟辣椒的做法和图解,自制贵州糟辣椒怎么做更好吃]( "自制贵州糟辣椒的做法和图解,自制贵州糟辣椒怎么做更好吃")
自制贵州糟辣椒
贵州糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味品。为贵州独有,全省均有制作。糟辣椒色泽鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色。糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。...
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![毛霉菌自制干豆豉（贵州风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "毛霉菌自制干豆豉（贵州风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
毛霉菌自制干豆豉（贵州风味）
豆豉按照发酵微生物的不同分为真菌型（毛霉菌）和细菌型（枯草杆菌）。因为还想做毛豆腐，所以买的毛霉菌。这种豆豉是贵州风味的，和做豆豉排骨的那种不一样。用料干黄豆500克毛霉菌2克冷开水30克白酒30克盐10克辣椒粉适量花椒粉...
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![自制米皮食谱做法大全,超简单的自制米皮做法步骤]( "自制米皮食谱做法大全,超简单的自制米皮做法步骤")
自制米皮
用料水500克大米300克自制米皮的做法1:把大米和水按比例称好泡6个小时，用双立人厨师机的搅拌杯用4档打3分钟后成米浆，不用过筛，很细了蒸格刷少许油将米浆倒入转蒸格使米浆均匀铺在蒸格里水开盖盖，4分钟即可带米皮凉凉后揭...
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![贵州小米碴食谱做法大全,超简单的贵州小米碴做法步骤]( "贵州小米碴食谱做法大全,超简单的贵州小米碴做法步骤")
贵州小米碴
打我记事起，每年除夕的年夜饭都少不了这道香甜软糯的小米碴，就连我们当地红事宴席上都少不了它，何况小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。用料糯小米800克红砂糖适量红枣五六个(切开...
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![秘制贵州米皮的做法和图解,秘制贵州米皮怎么做更好吃]( "秘制贵州米皮的做法和图解,秘制贵州米皮怎么做更好吃")
秘制贵州米皮
米皮这种地域性很强的东西，真的很难淘宝购买。但是作为一个在贵州长大的贵州人，米皮在我的美食记忆里占据了一席之地。在下厨房参考不少方子后，自己学做了几次，对出来的成品不是很满意，做出来的米皮确少韧性，在各种调整配方...
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![贵州糯米饭食谱做法大全,超简单的贵州糯米饭做法步骤]( "贵州糯米饭食谱做法大全,超简单的贵州糯米饭做法步骤")
贵州糯米饭
用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了，加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可...
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![自制贵州米粉，粉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制贵州米粉，粉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制贵州米粉，粉皮
离乡在外，最想念的就是家乡的米粉但是下厨房基本都是肠粉，我在肠粉的基础上提炼出了米粉的做法，可能和家里的工艺还是有差别，但是已经足够解馋了😁这次做没有拍步骤图，以后慢慢补上淀粉推荐大家尽量使用澄粉，感觉这样更加有...
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![贵州糯米饭(详细)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "贵州糯米饭(详细)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
贵州糯米饭(详细)
在外地最想念的就是家乡的小吃，陪着我成长的就是糯米饭，小时候家里面穷，偶尔会有五毛钱的早餐钱买糯米饭，姨妈也在小学门口出摊，可我每次都悄悄去买胖阿姨家的。工作后回老家找了她很久，得知人已去世，顿时心里五味杂陈，记忆中...
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![贵州小米鮓食谱做法大全,超简单的贵州小米鮓做法步骤]( "贵州小米鮓食谱做法大全,超简单的贵州小米鮓做法步骤")
贵州小米鮓
我是不爱吃这个东西的，但是我家宝宝很爱吃。用料糯小米适量红糖适量猪油适量白糖适量红枣适量贵州小米鮓的做法提前一夜或者提前几个小时把小米洗净，泡好泡好的糯小米，上锅蒸熟蒸熟后，趁热加入猪油。猪油多放，让小米饭看起...
