胡萝卜肉片炒年糕

容易上手的，美味炒年糕！推荐用大超市冰柜里的那种切片年糕，会比普通货架上摆的那种更粘更糯！

用料  

胡萝卜肉片炒年糕的做法  

1. 年糕拆散成片！

2. 胡萝卜洗净，去皮切成小片/丁（按个人喜好）！

3. 红辣椒洗净滚刀切成小片！

4. 蒜头3瓣切碎！

5. 猪肉切成小块！

6. 取锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！

7. 倒入胡萝卜翻炒30秒，再放入红辣椒继续翻炒1分钟，然后入年糕炒至年糕微软，放盐、生抽翻炒一下再倒半碗清水盖上锅盖焖至水快干的时候！

8. 最后放入大蒜、味精翻炒均匀。出锅！

小贴士

年糕粘糯，要稍微多放点油防止粘锅！