美味佳肴馆传统糕点南瓜糕怎么做更好吃
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![传统糕点南瓜糕的做法和图解,传统糕点南瓜糕怎么做更好吃]( "传统糕点南瓜糕的做法和图解,传统糕点南瓜糕怎么做更好吃")
传统糕点南瓜糕
南瓜的甜糯令人回味无穷用料南瓜250克糯米粉300克蔓越莓若干传统糕点南瓜糕的做法1、南瓜切块蒸熟打成泥。2、南瓜泥加糯米粉揉成团，因为粉的吸水性不同可适当加水或者加粉。3、粉团搓成长条，分成30克一个的小剂子。并...
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![传统糕点桂花糕的做法和图解,传统糕点桂花糕怎么做更好吃]( "传统糕点桂花糕的做法和图解,传统糕点桂花糕怎么做更好吃")
传统糕点桂花糕
玩下厨房几年了，从来没有发过菜谱，今天闲来无事，想想也发一个吧，动手不易，真诚结交爱厨房的好朋友。用料粘米粉150克糯米粉50克糖30克水适量糖桂花适量传统糕点桂花糕的做法买的成袋的粘米粉，感觉还是比较细的，成品可以更加...
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![传统糕点赤豆糕的做法和图解,传统糕点赤豆糕怎么做更好吃]( "传统糕点赤豆糕的做法和图解,传统糕点赤豆糕怎么做更好吃")
传统糕点赤豆糕
苏式传统糕点“赤豆糕”，北方人称为红豆糕，用红豆，糯米粉制作而成，苏州人以前早点都会去买赤豆糕，滋油糕吃的。用料糯米粉300克粘米粉50克红豆100克白糖50克红糖20克桂花温水230克传统糕点赤豆糕的做法红豆清洗后加煮饭水...
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![传统点食谱做法大全,超简单的传统点做法步骤]( "传统点食谱做法大全,超简单的传统点做法步骤")
传统点
中式点心用料面粉猪油传统点的做法叫东坡酥的蛋黄酥鲜肉月饼广式月饼紫薯酥包饺子...
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![红糖马拉糕（广式传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖马拉糕（广式传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖马拉糕（广式传统糕点）
红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心，是一道有名的小吃，和红糖糕很相似，其二者做法也几乎一样，只是把做红糖糕时一部分的面粉用木薯粉代替了，这样吃起来有点Q弹的感觉，有嚼劲。红糖马拉糕主材就是面粉+木薯淀粉，这两种粉的比例没...
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![💥广东传统糕点～…—芋头糕💥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "💥广东传统糕点～…—芋头糕💥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
💥广东传统糕点～…—芋头糕💥
‼️芋头是生活中常见的碱性食物：1、保护牙齿。芋头富含蛋白质和各种微量元素，以及维生素C、胡萝卜素等，能够起到保护和清洁牙齿的作用。2、促进食欲，润肠通便。芋头含有大量微量元素和粘液蛋白。芋头中含有膳食纤维，能够润...
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![传统糕点晋糕的做法和图解,传统糕点晋糕怎么做更好吃]( "传统糕点晋糕的做法和图解,传统糕点晋糕怎么做更好吃")
传统糕点晋糕
在外想吃晋糕，打电话问奶奶，奶奶教的用料糯米克水克红枣传统糕点晋糕的做法红枣洗净糯米用水淘两次淘净锅里添水，水热后下红枣，滚上两滚，但不要煮熟滚好的红枣捞出备用锅中添水，按一碗米三碗水的比例添加，水热后放入糯米不断...
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![台湾传统糕点凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "台湾传统糕点凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
台湾传统糕点凤梨酥
其实凤梨酥就是菠萝酥，台湾的菠萝又称凤梨，都一样哈!只是这个凤梨酥的馅料不完全是凤梨哦!还有冬瓜呢!俺做的这个是低糖版的哦!如果不喜欢酸的建议增加糖的份量。用料菠萝500克冬瓜500克糖70克麦芽糖两大勺黄油（可要可不...
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![南瓜发糕 | 0失败の传统面食的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "南瓜发糕 | 0失败の传统面食的烹饪做法，大厨教你详细做法")
南瓜发糕 | 0失败の传统面食
发糕膨松饱满、富有弹性，用手轻轻捏一下，还会慢慢地回弹。咬一口在嘴里，南瓜淡淡的清香就卷上了舌尖，随后又轻柔地在口腔中散开。每一口，都是甜甜的快乐~偶尔嚼到上面脆脆的坚果和香甜的果干，口感更是增加了几个层次。Cr.叶...
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![甜薄撑（传统广式糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "甜薄撑（传统广式糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
甜薄撑（传统广式糕点）
从小爱吃的甜点，外脆内软，外淡内甜，口感实在，甜香慢慢的在味蕾中绽放。互补关系的味觉享受。用料糯米粉适量水适量猪油适量糖适量花生适量芝麻适量甜薄撑（传统广式糕点）的做法制作馅料：1、炒花生——脱皮——破壁机嚼碎；2、白...
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![萝卜糕（广府传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "萝卜糕（广府传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
萝卜糕（广府传统糕点）
老爸每年过年都会做萝卜糕给亲友们，小时候帮忙刨萝卜丝打下手，但从来没有认真学习过。今年特意边打下手边学习秘方，记录一下，以后老爸做不动了由我来接手。传统秘方不失传。用料萝卜丝（去皮刨丝的净重）6斤粘米粉500克广式腊...
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![马蹄糕（广府传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "马蹄糕（广府传统糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
马蹄糕（广府传统糕点）
小时候，老妈会特意拜托人在半溪那边代购马蹄粉回来，过年时老爸操刀做马蹄糕，亲友过来拜年都会带一块马蹄糕回家作为回礼之一。据说，老爸的马蹄糕工艺还是叔公亲自教导的。算是一种传承吧，今天记录一下，不能在我这一代失传。...
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![天津传统糕点小茶食的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天津传统糕点小茶食的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天津传统糕点小茶食
用料鸡蛋1个糖40克油8克泡打粉2克天津传统糕点小茶食的做法盆中打入一个鸡蛋，油，糖，小苏打搅拌均匀，再放入面粉揉成偏硬的面团。用擀面杖擀成长方形，切成条，用筷子沾上红绿色素，挫成圆条，用刀切成小片。油温一百度左右下锅炸...
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![夹沙荞饼（传统滇味糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "夹沙荞饼（传统滇味糕点）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
夹沙荞饼（传统滇味糕点）
自己调配的做法也是一个回忆情怀的复刻，老人们都喜欢吃这口，我为了消灭自制豆沙研究做出来的，找回小时候的味道！豆沙制作方法用料中筋面粉200克苦荞粉80克白糖60克蛋黄1个臭粉3克苏打粉2克泡打粉1克温热水90克玉米油（大豆...
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![广式马拉糕 传统面点的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广式马拉糕 传统面点的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广式马拉糕 传统面点
对于没有烤箱的小伙伴，中国人的传统蒸煮大法同样可以做出美味的下午茶甜点，秋天怕燥，今天的推荐免烤快手真心好吃不上火呢一个从没去过广东的北方孩子表示其实有颗南方人的胃，喜欢吃各种广州菜，也好奇五花八门的广式早茶—...
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![传统新年糕点港式芋头糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统新年糕点港式芋头糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统新年糕点港式芋头糕
芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、年糕是广东过年必备的四款传统糕点。这个方子是跟香港酒楼早茶师傅学的，超简单的方子！跟着做就可以做出正宗香港早茶芋头糕的味道。方子是一份的量，要更多按倍数自己增加。*做好的芋头糕可以在...
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![传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕
记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马...
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![广东省传统糕点--“蜜豆钵仔糕”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广东省传统糕点--“蜜豆钵仔糕”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广东省传统糕点--【蜜豆钵仔糕】
港剧中出场率最高的钵仔糕。几乎广东每家幼儿园门口都会有的小摊摊。各种颜色，各种口味，还能做成晶莹剔透的样子哦。使用9个格子的模具用料为：9个蜜豆钵仔糕用料大米粉160g木薯粉40g清水200g片糖150g清水400g蜜豆适量广...
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![南方传统名点：大米粉松糕/粘米粉松糕——中式点心和甜品（十六）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "南方传统名点：大米粉松糕/粘米粉松糕——中式点心和甜品（十六）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
南方传统名点：大米粉松糕/粘米粉松糕——中式点心和甜品（十六）
好久没时间关注之前的菜谱……突然发现这份菜谱的评分……不明白为什么评分这么低……我的菜谱都是实际操作了过后才写的！做出来明明软韧可口……不开心……每个人手中的食材及其吸水性都会有差异，请酌情调整用量。而且...
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![糯米凉糕—老北京传统糕点的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糯米凉糕—老北京传统糕点的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糯米凉糕—老北京传统糕点
这是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，清香软糯的糯米搭配上裹着沙甜的豆馅，吃上一口绵软不粘牙，香甜而不腻口，还带着一点点的劲道。用料糯米粉155克玉米淀粉20克牛奶190克白糖15克玉米油40克抹茶粉3克豆沙馅适量糯...
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![百年糕点桂花糕 - 传统的经典的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "百年糕点桂花糕 - 传统的经典的烹饪做法，大厨教你详细做法")
百年糕点桂花糕 - 传统的经典
桂花糕作为一个有百年历史的中国传统糕点，想必热衷糕点的小伙伴们应该都不会陌生，虽然说在不同的地域有着各自独有的造型、做法、口感和口味，有些是果冻般的冰凉甜糕，有些是软糯热腾蒸糕，有的伴着一股花蕊的清香，有的则混着...
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![惠州传统糕点沙糕粄的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "惠州传统糕点沙糕粄的烹饪做法，大厨教你详细做法")
惠州传统糕点沙糕粄
用料粘米粉75克糯米粉175克红糖70克白糖20克水100克惠州传统糕点沙糕粄的做法先把糯米粉和粘米粉混合均匀，备用。把白糖和红糖混合，再用100克的水融化。如果纯白糖70克即可。糖水不要一次性倒完进粉里，倒一些到粉里面，出...
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![传统中式糕点牛舌饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统中式糕点牛舌饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统中式糕点牛舌饼
全家都爱吃稻香村点心，尤其是牛舌饼，可甜可盐，又香又酥，老少咸宜，每次必买。这次参照君之的方子，可着家里的原材料做了些改良，想试试能不能复刻一下，继备受好评的栗子肉松饼之后，再度实现牛舌饼自由。小心翼翼调馅儿，忐忑不安和...
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![闽南传统糕点3--大米粿（古法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "闽南传统糕点3--大米粿（古法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
闽南传统糕点3--大米粿（古法）
大米粿有两款，都记录下来，一款是传统款，一款是改良款。今天分享传统古法的。这种方法做出来的大米粿，更香，更q用料珍珠米5斤闽南传统糕点3--大米粿（古法）的做法珍珠米洗净，泣干水份。•放入滚开的热水里滚，搅拌棒来回搅拌几圈...
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![传统糕点必备配料：糕仔糖的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统糕点必备配料：糕仔糖的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统糕点必备配料：糕仔糖
类似水饴，转化糖浆，作为中华传统糕饼中不可或缺的配料。绿豆糕茯苓糕发财糕有了它，才清甜不腻，淡香怡人。用料白纱糖900克水225克传统糕点必备配料：糕仔糖的做法白砂糖，做成的糕仔糖会增加100到150克一份水，四份糖。水大概能...
