碱水球面包怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的碱水球面包精选专题是专门提供碱水球面包的相关精彩内容的地方,这里的碱水球面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质碱水球面包的相关知识,分享一些碱水球面包方面的经验知识。
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碱水球面包
用料主料:高筋面粉500克盐8克酵母5克砂糖10克黄油15克冷水280克辅料:烘焙碱16克温水400克碱水球面包的做法1、主料中除黄油外的所有食材放入和面机,搅拌成光滑的面团后加入黄油法,揉至扩展阶段即可;2、均分10份(80克/份),覆盖...
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‘芝士培根土豆碱水面包球’
上个咸口可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉500克盐8克糖10克土豆泥(蒸熟)200克水240克低糖酵母5克黄油10克培根...
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‘奇亚籽拿铁碱水面包球’
泡水神器奇亚籽今天洗了碱水澡此配方可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉500克盐8克咖啡拿铁300克低糖酵母5克...
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超多料的碱水面包球
用料奇亚籽15克高筋面粉400克T65100克水290克酵母4克盐7克黄油30克奶粉20克水500克烘焙碱20克欧芹适量超多料的碱水面包球的做法将除黄油外的所有材料混合搅拌至能拉出8分左右的厚膜,加入黄油揉匀后室温松弛20分钟在松...
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“面包记录4”碱水球(红豆沙)
10个量,共计250g粉用料⭐️碱水(4%浓度)烘焙碱20克水500ml⭐️红豆馅红豆沙300克⭐️面团高筋面粉250克盐2克酵母3克水150克黄油5克“面包记录4”碱水球(红豆沙)的做法红豆沙分成30g/个球,共计10个。面团材料除黄油外混合揉至拓展...
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‘双麦MINI碱水面包球’
可可爱爱此配方可做44个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉300克细全麦粉200克海盐10克水270克低糖酵母5克黄油10克燕...
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无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】
之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型,不要盖保鲜膜用料...
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生酮面包//胡椒芝士碱水球
用料鸡蛋个生酮面包//胡椒芝士碱水球的做法。。。。...
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‘椒盐核桃芝士碱水面包球’
真是春日惊喜可做18个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉500克脱脂奶粉20克椒盐粉14克黑胡椒粒1克辣椒粉(可不加)1克...
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香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)
一直想试试碱水包,上次试水竟然成功了,还很好吃,这次我想着把我喜欢的红豆和喜欢的碱水球结合起来,然而做着做着这难道不就是碱水红豆包吗?哈哈哈哈哈不管了反正也好吃低卡食物第五弹:碱水红豆包用料高筋面粉500克脱脂奶粉3...
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‘海苔干酪碱水面包球’
海的味道你知道此配方可做24个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋粉750克盐12克青海苔粉20克水420克低糖酵母7克黄油20克...
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碱水球球
用料面团部分高筋面粉450克全麦面粉50克新鲜酵母18克冰水270克盐5克糖20克黄油20克菠菜粉15克浸泡用的碱水烘焙碱20克水500克夹心用料黑胡椒热狗肠4根蜜豆80克碱水球球的做法面团部分:除黄油外,所有材料成团粗膜,加入黄...
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碱水面包
这周做德国碱水面包,也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水,所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水面包的做法但是这个碱用的是烘焙...
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全麦碱水面包brezel🥨(碱水棒和碱水球)
这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念...
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奶酥碱水包和碱水球
这个配方测试出来还真是蛮好吃的,之前试了几个配方不是太甜就是太咸,为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅,吃了不知道多少个碱水包,做的时候也是太专心,有些照片忘记拍,先把调整后的配方记录下来,方便以...
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【小美】碱水球碱水棍碱水的一切
喜欢碱水面包,之前对于泡碱水有点恐惧,所以基本上都是出去买碱水面包,现在发现只要做好防护做起来真的还不错挺方便,重点是自己做想吃啥做啥呗,还可以控热量!方子参考了下厨房很多大神的配方,记录下自己做的碱水的一切,方便自...
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朋友们都爱的德式碱水面包球球
吃过以后很难忘记的味道,碱水激发小麦的香浓,配合坚果脆脆的口感,很丰富,没有添加糖,是一种非常健康的食物。用料面团:高筋面粉350g低筋面粉/全麦面粉150克奶粉15克猪油/黄油(需软化)20克冰水280克食盐10克碱水:食用碱40克清水...
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碱水小球面包
这是从姗胖那里学来的菜谱,因为是视频模式,所以自己记录一下文字版,方便以后经常烤。原方子是高筋面粉+一点低筋,因为要减肥,所以我用一部分全麦面粉代替了用料高筋面粉120克高筋全麦面粉100克冰牛奶150克干酵母2克代糖(赤藓...
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‘双色碱水面包球’
韧劲十足养胃又填肚皮~用料贝斯顿高筋粉750克海盐14克糖15克水390克低糖酵母5克黄油17克抹茶粉14-20克山核桃适量【碱水】烘焙碱40克水1000克【其它】芝士片(种类随意)适量‘双色碱水面包球’的做法除酵母和黄油外所有...
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碱水球
用料高筋面粉200克盐2克干酵母1克水120克黄油25克水500克烘焙碱20克碱水球的做法除黄油外的材料搅拌成光滑面团,加入黄油搅拌分成20g一个小面团,揉好后放入冷冻30分钟,也可放入冷藏烘焙碱加入水,将面团放入每个浸泡40秒烤...
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德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球
Brezen──碱水面包(又称扭结面包),据说13世纪,因为咖啡店烘焙小学徒的失误,将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误,让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃,于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同...
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德国碱水面包•红豆碱水棍&碱水球
🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来!超简单!不需要二次发酵!也不需...
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‘橙皮丁黑芝麻碱水面包球’
无糖橙皮丁十分提味又香又小清新可做16-17个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料昭和先锋高筋粉500克海盐10克水280克低糖酵母...
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蜜豆碱水包/碱水球
用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖(可以不放)20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手...
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‘双色奶酥碱水面包球’
热量炸弹味道好极鸟~可做24个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料特级霓虹高筋粉750克盐16克糖15克水400克低糖酵母7克黄油15...