翡翠蟹粉狮子头怎么做更好吃
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翡翠蟹粉狮子头
用料蟹粉2只淀粉1勺料酒1勺糖1勺姜3片盐酌量葱1根生抽1小勺翡翠蟹粉狮子头的做法腿肉去皮,瘦肉和肥肉分离,瘦肉剁成泥(先切条再切丁,最后剁成泥),肥肉切成小细丁。将处理好的瘦肉肥肉和蟹粉放一起,加盐,糖,料酒,葱,生粉,生抽,顺时...
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蟹黄狮子头
用料蟹膏一只量日本海胆少量巴克夏猪下颈肉30g娃娃菜10g法国黄酒适量蟹黄狮子头的做法膏蟹取蟹黄巴克夏猪下颈肉切蓉猪肉和蟹膏蟹籽混合拌入法国黄酒、胡椒粉蟹膏、姜蓉揉搓成球包上娃娃菜放在蟹汤里清炖8分钟佐以蟹...
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超好做的功夫菜——蟹粉狮子头
用料黑猪肉200克蟹粉100克葱姜少许料酒10克盐3克糖5克小青菜适量生粉少许超好做的功夫菜——蟹粉狮子头的做法小葱一小把姜片两片,加入一点点水,10秒速度6.5打成葱姜末黑猪肉中加入葱姜末、盐、糖、料酒、生粉,用筷子往...
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“ 蟹粉狮子头 ”
别以为扬州只有炒饭?还有这团肉肉你一定吃过!用料猪肉1斤大闸蟹1只瑶柱少许鸡蛋1个小白菜适量姜葱适量绍兴酒适量“蟹粉狮子头”的做法食材准备放入适量的绍兴酒将大闸蟹灌醉把大闸下放入蒸烤箱/蒸笼蒸熟,取蟹黄和蟹肉备...
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翡翠蟹粉蒸饺
和面皮的水一定不要多不过面粉不同那个吸水率不同基本维持在面:水=2:1用料饺子皮面粉A200水100面粉B200菠菜汁100蟹粉馅料母蟹4只姜末10g盐3g鱼露8g鸡蛋清1个蟹醋(或香醋)5g翡翠蟹粉蒸饺的做法首先和面,面粉A+水面粉B+菠菜...
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低卡蟹子鲜虾翡翠卷
用料白菜叶8片大虾5只蟹籽1小勺生抽1小勺芥末适量冰水适量低卡蟹子鲜虾翡翠卷的做法大虾腹部斜切几刀,防止烫时卷曲太大。白菜叶洗干净;小贴士:叶子尽量选颜色深色的,锅中水烧开,放入白菜叶子烫一下,捞出浸冰水,再次烧开,放入...
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青菜中的蟹粉狮子头
“圆九尖十”,吃大闸蟹的好辰光,圆就是雌蟹农历九月份有蟹黄,尖就是雄蟹农历十月份有蟹膏,此时最好吃。因为家里清蒸只有我一人独享,其他成员怕麻烦,所以每年家的保留菜谱必需做一锅,此刻是秋风起蟹黄肥,立冬过后,经打过霜的青...
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蟹粉狮子头 家庭版
喜欢荸荠的口感也能综合肉味狮子头口感清淡鲜甜很适合家庭聚会煮一锅狮子头的关键就是蟹粉懒人都是直接买拆蟹做不到不是不会拆会被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉马蹄(荸荠)葱姜盐糖鸡精淀粉鸡蛋高汤(浓汤宝)胡椒粉姜粉蟹粉狮...
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翡翠粉丝汤
快手早餐,15分钟就能开吃啦!香喷喷的粉丝用料龙口粉丝2把香菜随意盐随意鸡蛋1个潮汕小猪肉丸8个潮汕炸蒜蓉随意鸡汁几滴翡翠粉丝汤的做法小奶锅加八成水跟猪头肉丸子,烧开,中火煮到丸子膨胀变大。加两滴鸡汁。鸡蛋两面煎...
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在家也可以做蟹粉狮子头
我爱大闸蟹,也爱和大闸蟹有关的所有美食。蟹粉狮子头虽然费工费时,但它值得。(菜谱截图自自己的公众号可以,可点大图查看)用料配料见图片配料表在家也可以做蟹粉狮子头的做法主料1主料2配料处理猪肉准备葱姜水剥蟹粉蟹肉混...
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蟹黄狮子头
用料猪肉750克蟹肉100克鸡蛋2个老抽勺生抽勺白胡椒粉勺盐克糖克姜片葱根料酒勺玉米淀粉克八角个醋蟹黄狮子头的做法把肉沫,姜葱沫,料酒,鸡蛋,少许淀粉,少许胡椒粉,放在一起朝一个方向画圆圈搅拌放入少许老抽,生抽,盐,糖,几滴醋...
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蟹粉狮子头三星高照
懒人版。看他家现场拆蟹粉,用的又是爱森猪肉,平时都是大排长队,今天晚上出去买饼,他家快关门了也没人排队,赶快过去一看,蟹粉狮子头还有三个。用料蟹粉狮子头生胚3只蟹粉狮子头三星高照的做法放入蒸碗。凉水上锅蒸,大概蒸半...
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蟹粉狮子头
用料螃蟹勺蟹粉狮子头的做法我用的五花肉,绞成肉末,螃蟹蒸熟剥肉,生姜葱用开水浸泡一会肉末里加入把剥好的蟹肉,鸡蛋,少许料酒,盐拌匀,再分次加入泡好的葱姜水搅拌均匀上劲锅中放水烧至四十度左右,(手感觉暖不烫手就可以)把肉末...
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翡翠凉粉
在炎炎夏日吃腻了黄瓜,来个黄瓜凉粉,爽口开胃。用料黄瓜两根两根土豆淀粉100克大蒜大蒜1瓣小米辣1个酱油1勺香醋2勺盐3克鸡精1克食用油2勺翡翠凉粉的做法黄瓜削皮黄瓜皮用榨汁机榨汁滤网过滤黄瓜皮渣子汁液加土豆淀粉一...
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炒蟹粉~蟹粉拌面、蟹粉盖浇饭、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头……
虽然前期拆蟹是个功夫活,可是吃蟹季怎能少了它😋下碗面舀两勺,拌一拌,鲜😍白米饭舀两勺,鲜😍来盘炒豆腐,加两勺,掉眉毛😍😜用料蟹肉、蟹黄大闸蟹5~6只(耐心拆好)料酒2调羹猪油2调羹姜5片(剁成末)醋1.5调羹(根据口味酌情增减)盐、糖...
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翡翠头菜卷
用料卷心菜肉馅胡萝卜葱姜生抽盐花生油麻油翡翠头菜卷的做法在卷心菜根部切一刀然后将叶子一片片摘下将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、...
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蟹粉狮子头
五花肉还可以这样吃,教你做蟹粉狮子头,加上螃蟹,吃着肥而不腻。用料猪肉1000g蟹粉狮子头的做法教你做年菜蟹粉狮子头,肥而不腻,入口即化,汤鲜味美。...
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【温馨煮艺】红烧蟹粉狮子头
由于没有小油菜了,枸杞还忘了准备,这两样就被我“节俭”了。尽管不是一次完美的尝试,还是忍不住与朋友们分享。太美味了。用料去皮五花肉800克大闸蟹2只荸荠适量鸡蛋1只香葱适量生姜适量花椒十几粒八角2颗白菜叶适量小油...
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迷你一口蟹粉狮子头
家有骚年,看到大块肉就摇头,为此特地做了迷你版的一口蟹粉狮子头,汤头鲜美,小朋友一口一个,一气吃了七八个狮子头。用料五花肉300克蟹粉50克葱姜白胡椒粉盐,料酒小青菜两颗菌菇高汤迷你一口蟹粉狮子头的做法五花肉洗净,剁成...
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清炖传统手作蟹粉狮子头
我家是老字号传统手作蟹黄狮子头的,每年中秋节一过,就开始忙起来了,因为好多我家客户想知道怎么做出传统的蟹粉狮子头,今天就大概整理了一下分享给各位。用料五花猪肉2500克肥肉丁(手切)600克荸荠丁600克鸡蛋8个大闸蟹黄(拆)3...
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【春播主厨大董】蟹粉狮子头
这是道经典淮扬菜,狮子头可红烧可清炖,这里的做法便是清炖,肉丸肥嫩,蟹粉鲜香,吃过方知其美妙滋味。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉...
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翡翠芋头汤
适合一人吃,芋头利于养护肠胃,在这个干燥,喝此汤、吃芋头,可以预防上火。用料小火腿一根芋头三个生菜一片食盐少许生抽少许葱花少许花椒少许翡翠芋头汤的做法将芋头去皮后切成片状,小火腿也切成片状火调小,少许花生油放入锅...
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翡翠馒头
用料馒头2个鸡蛋2个虾皮1把西兰花1半盐1勺匙翡翠馒头的做法馒头切丁,鸡蛋液打匀,分两次倒入,搅拌均匀。虾皮泡发,切碎。西兰花焯水,切碎。锅中少许油,下虾皮,西兰花,馒头。翻炒西兰花均匀的裹在馒头外边。炒制金黄即可。...
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夏季清爽翡翠蟹子沙拉
这一款沙拉是本人在炎热的夏季自创出来的,配料简单,做法简单,身边没有小伙伴不爱吃的♡重点是摆盘以后,颜值超高!特别适合夏季,清爽的口感,海鲜的鲜美!蔷哥の厨房日记用料去皮青瓜(黄瓜)1根蟹肉棒10条左右红蟹子5-10克沙拉酱适...
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清炖蟹粉狮子头
蟹粉做的狮子头,浓香中更多了一份鲜美,清炖的做法更符合海鲜的清淡特色,简单炖煮,空气里便弥漫起化不开的香郁。用料肉泥300g青菜100g笋丁50g姜末10g蟹粉料包35g盐1g味精3g我厨高汤包200g白胡椒粉1/5茶匙料酒两汤匙生粉3g...