翡翠凉粉

在炎炎夏日吃腻了黄瓜，来个黄瓜凉粉，爽口开胃。

用料  

翡翠凉粉的做法  

1. 黄瓜削皮

2. 黄瓜皮用榨汁机榨汁

3. 滤网过滤黄瓜皮渣子

4. 汁液加土豆淀粉一比六的比例，搅拌均匀倒入锅中慢火加热，不停搅拌至无颗粒透明状态，就可以出锅啦！

5. 倒入玻璃碗中，晾凉盖保鲜膜。放冰箱一晚上。

6. 脱模切片放盐、鸡精少许酱油、醋、蒜末、小米辣适量。浇热油搅拌均匀，一碗酸辣爽口的翡翠凉粉就可以开吃啦！😋😋😋