重慶油辣子怎么做更好吃
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重慶油辣子
今天我用了重慶市最出名的石柱紅辣椒,製作油辣子。夏季涼菜伴侶,家裡常備的作料。用料石柱紅辣椒2包,2斤菜油3斤花椒0.5兩白芝麻1兩核桃一顆或者兩顆五香粉少許重慶油辣子的做法重慶石柱海椒,上了湖南衛視的天天向上的剪...
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【15期】重庆小面辣椒油(油辣子)的做法
本期视频:_show/id_XMTUxNzE5MTY2OA==重庆小面辣椒油的做法,可以用多种辣椒混合,二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等,调出的味道不一样哦~~用料辣椒适量菜籽油适量芝麻适量草果适量草寇适量芝麻油适量【15期】重庆小面...
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重慶小面-nini版
不知道吃甚麼嘚時候......一碗小面搞定。廚友門可以燒鍋水準備了......还有就是吧记得上传你们的作品好不好?我想看呢!用料葱、姜、蒜、味精适量酱油、醋、花椒粉适量香油、花椒油、猪油适量油辣椒看个人口味花生碎、榨...
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重庆糊辣壳小面(附油辣子做法)
“妹儿,来一两小面少汤”“老板,二两牛肉面,多葱花”类似的言子传递在重庆早上的大街小巷。无论是西装革履的上班族,还是打扮时尚的美人,或是街头干活的棒棒,着急上学的学生,坐在小面摊前,为的就是那碗香喷喷的面。的确,以米为...
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重慶老燒白(冬菜扣肉)
用料五花肉克冬菜克姜片盐克花椒粒醬油克料酒重慶老燒白(冬菜扣肉)的做法煮熟五花肉:水沒過肉塊,加入花椒、料酒、薑片適量,煮熟。(此次用了兩塊長條肉,大小剛好同放一炒鍋裡煮;冬菜一包,袋約A4紙一半大小;最後做好,裝成5個土碗...
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油辣子(重庆人的最爱)
天气炎热,食欲不振。是时候来一份冷菜下稀饭了。一份好的冷菜的精髓是什么,肯定离不开一勺美味辣椒油了。用料辣椒面500克白芝麻50克蒜5瓣姜3片黄葱1根小葱5根洋葱1个黄皮花生100克花椒80粒草果、桂皮、小茴香八角、干...
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辣子石鸡(并不是重油的那种辣哦)
石鸡是别人送的,如果家里有普通的鸡也是可以的。虽然标题是辣子鸡,因为我放了点剁椒,但是辣度并不是很强,但是叫它红烧鸡又不合适,所以叫辣子~随便啦,好吃就行。用料石鸡3只(小)干辣椒2个姜丝6根花椒6个八角1个蒜片3片剁椒酱1...
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家传辣椒油(重庆油辣子)
辣椒油在重庆不叫辣椒油,叫海椒油。我大部分时间没在家吃饭,做一斤辣椒油基本上能保证一个月不愁。有时候做得多了,也卖一些。用料辣椒面适量白芝麻适量花生适量菜油适量家传辣椒油(重庆油辣子)的做法我说四种辣椒,基本上你...
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重庆红油辣子
夏天想吃凉拌菜,就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料,洋葱,蒜,姜,小葱备好,倒入菜籽油冷浸四五个小时花生仁烤熟去皮,和生的白芝麻,辣...
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重庆辣子油
虽然是一只不太能吃辣的重庆人,但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念,这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐,平时吃饺子、冷菜放点儿格外香用料辣椒面(稍微粗点)200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油,冷...
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正宗重庆油辣子海椒
小面,烧烤都用得着用料辣椒个花椒粒八角个盐克香叶片花椒油辣椒面黄豆少许胡椒粉少许正宗重庆油辣子海椒的做法混合调料后,锅中倒菜油,烧热至不冒泡即可关火,将热油淋上,搅拌好,静置即可...
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重庆油辣子
用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油,小火热油,放入少量颗粒花椒和干辣椒段,炸出香气;辣椒面里加少量盐、花椒面等,搅拌均匀;将调好的辣椒面放入锅中滚油,用最小的火把辣椒面...
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红油辣子,川菜的重头戏
这个红油辣子制作简单,但是取材不可马虎,重要的两个原料,油要用菜籽油爆最香,辣椒粉要用四川的二荆条辣椒碎,二者与香料相得益彰,做好的红油辣子可以做凉拌菜,红油抄手,红油辣子鸡丝等等,加上一勺简直是人间美味用料菜籽油200...
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重庆辣子鸡
去重庆好几次了,决定在家做出这种味道!用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨,将鸡腿肉切成小块,备好料,将鸡腿肉...
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口味重重滴-重庆辣子鸡
用料鸡腿肉干辣椒花椒香菜/葱姜蒜色拉油黑胡椒粉盐料酒生粉花椒粉生抽豆瓣酱口味重重滴-重庆辣子鸡的做法将鸡腿肉切丁,放入生抽,花椒粉,生粉,料酒,盐,黑胡椒粉搅拌均匀密封好放入冰箱冷藏1-2小时(肉丁可以比图片上切大块一...
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重庆油泼辣子
地道的重庆妹子,朋友从重庆给我寄了辣椒面。就做了这个油泼辣子。第一次写这个,很多图片没拍上用料油克辣椒面勺辣椒粉勺桂皮块八角个花椒粒白芝麻克香叶片重庆油泼辣子的做法把白芝麻炒香放凉备用把花生炒熟放凉,放凉后...
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陳皮兔 (重慶童家菜譜)
经典的冷吃菜,餐馆里通常会过油锅,炸过再烧,比较干,家常做法肉质口感更好,更香。合着陈皮一起吃,香味悠长,超下饭!用料兔肉半只陈皮片姜片大蔥花椒乾辣椒辣椒油料酒勺盐克糖陳皮兔(重慶童家菜譜)的做法醃肉入味:兔肉切小塊,放入姜...
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红烧鲫鱼-重油重辣重口味
姐夫送来很多自己打的鲫鱼,我做的鱼实在是不好吃,没办法,老公亲自下厨今天的鱼总算没剩下还有点意犹未尽......用料鲫鱼一条老姜大蒜小米辣紫苏生抽老抽鸡精盐食用油小葱红烧鲫鱼-重油重辣重口味的做法鲫鱼洗干净,去掉肚...
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重庆油辣椒
油辣子海椒是制作重庆小面必不可少的关键调味料,也是重庆家家必备的油辣子。饭店里的油辣子怎么做咱们就不研究了,今天给大家介绍一种油辣子的家常做法及制作要领,让你能顺利地做出好吃的油辣子。用料干辣椒适量生芝麻适...
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重庆油辣子、烧椒酱
用料油辣子油适量辣椒粉120克白熟芝麻少许桂皮1块姜3片八角3个香叶2片花椒粉少许盐小半勺豆豉100克花生碎50克烧椒酱油适量青椒4个姜3片泡椒5个大蒜半头熟芝麻适量重庆油辣子、烧椒酱的做法烧椒酱准备材料。。。青椒...
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重庆辣子鸡【省油版】
辣子鸡丁是一道属于四川、重庆的美食,制作方法简单,让鸡肉有了不一样的味道,今天宝强就和大家分享一下如何在家里不用油炸,就能做出美味的重庆辣子鸡!用料鸡腿1大只蒜3瓣葱适量姜5片料酒3勺盐适量糖适量生抽3勺干辣椒10个...
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重庆油辣子(超正宗)
重庆每家每户都有一罐油辣子,冷菜,拌菜,蘸料都离不开它,它更是咱们最爱的小面的灵魂。至于制作方法,家家都有自己的习惯,此方法是一位专业做小面的师傅教的,细节有点多,但这正是它好吃的关键,总结起来2个步骤:①辣椒面②炼油。...
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重慶麻辣火鍋底料
整好後全屋香曬,一大盤,有排食用料A材料:丁香2g桂皮30g八角25g去籽草果4粒小茴香40g豆蔻10gB材料<糍粑辣椒>乾辣椒800g滾水適量C材料:薑片100g蔥段200g芫荽50gD材料:青花椒50g高度白酒30gE材料:<面裝飾>乾辣椒100g香葉5...
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重庆辣子鸡
美味嗨爆...
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重庆辣椒油
上个月在坐月子辣椒油吃完了,老公就说出了月子赶紧做,我早上煮面没有辣椒油都不香了,这次又再做顺便就发了教程用料辣椒面300克菜籽油700克白芝麻50克八角5个香叶5片桂皮1块草果3个盐适量大葱1根洋葱半个(200克)香菜2根重...