美味佳肴馆无酵种怎么做更好吃
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![蜂蜜南瓜杏仁奶酪吐司🎃（双倍重磅乳酪.无酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蜂蜜南瓜杏仁奶酪吐司🎃（双倍重磅乳酪.无酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蜂蜜南瓜杏仁奶酪吐司🎃（双倍重磅乳酪.无酵种）
一款超级柔软奶香浓郁又透着南瓜清甜的乳酪吐司，采用简单无酵种的制作方法，但是一点也不用怀疑它的柔软！金黄色的面包体，由外至内加入的双倍重磅奶酪，以及搭档杏仁粉的组合，每一口都是味蕾的享受！😋⚠️⚠️此款吐司用的是制作好...
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![手撕香橙味道牛奶吐司🍞（无酵种基础整形！无需手套膜！一次发酵！）新手友好！的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手撕香橙味道牛奶吐司🍞（无酵种基础整形！无需手套膜！一次发酵！）新手友好！的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手撕香橙味道牛奶吐司🍞（无酵种基础整形！无需手套膜！一次发酵！）新手友好！
这款绵软拉丝有着香橙味道的牛奶吐司，对于新手真的是非常的友好！不需要手套膜，不需要酵种，也不需要二次发酵！从称量到出炉只用了3个小时，节约时间省去许多麻烦的同时还能保证口感！而且有着淡淡的橙子香味，一片片可以手撕着吃，...
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![软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）的详细做法，软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）做法技巧]( "软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）的详细做法，软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）做法技巧")
软乎乎红糖燕麦糯米面包😋（省时一次发酵！新手友好无酵种！）
红糖燕麦和糯米的组合，没想到会是这么好吃的一款营养面包，面包体超级柔软，口感丰富，一口下去，先是脆脆的燕麦香，伴着丝丝蜂蜜的香甜，最后是入口绵软有着红糖特有焦香味道的回甘，采用一次发酵直接法，不仅省时省事，和用酵种制作的...
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![天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种的详细做法，天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种做法技巧]( "天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种的详细做法，天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种做法技巧")
天然酵母小面包 酥脆弹牙 无油无糖 酸酵母 老面酵种
天然酵母制作而成的小面包表皮特别的酥脆，面包内部嚼起来非常有弹性，有一股浓郁的麦香和酵香味。而且无糖无油，非常的健康。简直是神仙食物。用料天然酵母酵种50克水50克面粉50克面团水385克面粉12%蛋白质500克盐15克天...
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![天然酵种--无油无糖德式面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种--无油无糖德式面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种--无油无糖德式面包
这款面包的用料非常简单，只要4样配料揉面也相对简单了不少，不需要什么薄膜的完全阶段无油无糖，在这个即将来到的炎炎夏天，应该是款负担不重的面包口感是带有咸咸味道的很有嚼劲的用料高粉230G天然酵种90G盐5G水100G左右天...
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![天然酵种无油无糖全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种无油无糖全麦面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种无油无糖全麦面包
用料全麦天然酵种100克（水粉比例）全麦粉300克水210克酵母4克盐3克燕麦片适量天然酵种无油无糖全麦面包的做法揉成团后，分割成2份。醒发30分钟。整形后，二发的条件发酵至2倍大。200度20分钟...
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![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...
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![天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）
因为松下面包机有这个功能，所以就特意从淘宝买的星野酵母元种（绿种），尝试一下。方法很简单就是元种成本有点贵，平均下来一个面包酵母成本大约要8元。正在研究续种，如果成功了会发攻略。用料星野酵母元种（绿种）30克水60克天然...
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![酵种食谱做法大全,超简单的酵种做法步骤]( "酵种食谱做法大全,超简单的酵种做法步骤")
酵种
搬运地址：_gjQ黑裸麦粉:水=1:1实验中上海太冷了，每天上班都带去公司，不然室温太低，细菌的活跃度不高用料黑裸麦粉25g35度凉白开25g酵种的做法找一个直上直下的广口瓶，加入25g水和25g黑裸麦粉拌匀，扣上盖子(我用的是装饼干的...
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![无花果面包（天然酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无花果面包（天然酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无花果面包（天然酵种）
用料高筋面粉250g天然酵种小番茄原种120g盐1g白砂糖10g水（可以用纯牛奶替代）50ml纯牛奶（可用水替代）50ml全蛋液25g黄油20g无花果干30g葵瓜子仁20g无花果面包（天然酵种）的做法将原种、盐、白沙糖、水、纯牛奶和全蛋液加入到...
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![全麦无油无糖天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦无油无糖天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦无油无糖天然酵种欧包
所有的难度叠加，全天然酵种；100%全麦粉；1:1粉水比，无油无糖，能做得你怀疑人生的就是它吧，记得要留足够的操作时间，不要像我，从下午五六点才动手，直接做到凌晨一点用料天然酵种200克全麦面粉115水100克盐3克鸡蛋1个奇雅子15g杏...
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![天然酵种面种老面（无需酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种面种老面（无需酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种面种老面（无需酵母）
用天然酵种做的面包吃过后就爱上了再也不喜欢吃用干酵母发的包子用料A面种面粉20克温水（约40－50度）20克蜂蜜6克B面种面粉40克温水40克蜂蜜6克第1天的A面种46克C面种面粉80克温水80克第2天的B面种132克D面种面粉100克温水...
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![欧式石窑方砖*天然酵种*无糖无油的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "欧式石窑方砖*天然酵种*无糖无油的烹饪做法，大厨教你详细做法")
欧式石窑方砖*天然酵种*无糖无油
欧包的味道和内在，薄脆的外壳，规整的形状。好做，好吃，好用！不费事，不费牙，不费刀！哦，它还不挑烤箱😜其实就是一个常规欧配方，换汤不换药。但是要做出气质这汤头也很要紧呐😜!本来不想出这个菜谱，因为实在就是欧配方，但我自己做了...
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![葡萄干天然酵母-无弃种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "葡萄干天然酵母-无弃种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
葡萄干天然酵母-无弃种
下厨房这个app用了好多年了想不到第一次让我有写菜谱的冲动的是天然酵母关于做天然酵母其实我也是个小白因为失败过所以有了一点小经验第一次做天然酵母的时候最不愿意面对的就是弃种觉得好浪费但是舍不得丢弃的结果...
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![天然酵种无花果小欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种无花果小欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种无花果小欧包
自己胡乱配的方，造型是借鉴painchaud的。其实还有很多改进的空间，但觉得这样的小欧包除了样子讨喜外，吃起来也更方便，直接用手掰两下就一个下肚了，省去了切片的麻烦，以后应该会经常做来吃。所以索性建个菜谱，一来记录下配方（...
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![无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包“消耗废弃酵种”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包“消耗废弃酵种”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无油无糖天然酵种玉米面椰枣蔓越莓快手面包【消耗废弃酵种】
为了消耗冰箱里的废弃酵种和之前买的玉米面，随便试验了一个方子，没想到做出来非常好吃。因为有椰枣和蔓越莓，所以不需要额外添加糖，仍然能吃出来甜味。本人口味重，酵种是老种，很酸，所以做出来这个qb也是酸的，如果你的酵种不酸...
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![无烤箱无酵母老面（波兰种）麦满分的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无烤箱无酵母老面（波兰种）麦满分的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无烤箱无酵母老面（波兰种）麦满分
疫情啊疫情把我的酵母库存都耗尽了，于是就根据@小兜小主的原方po了一个适合我这样窘迫现状的麦满分，也算是自留方吧。用干酵母的话为3g。因为黄油也没了所以一点黄油🧈都被我cut了..不影响完美的口感！至于，为什么免烤箱。...
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![无糖巧克力面包波兰酵种（附不含酵种做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖巧克力面包波兰酵种（附不含酵种做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖巧克力面包波兰酵种（附不含酵种做法）
有些配方是可以一直做一直做滴，我从大佬leibaobao那学过来的，每年都会做几次，疫情封城，没有酵母，用仅剩的5克酵母做了老面，后被热心网友提醒这就是波兰酵种，然后跟波兰酵种进行了友好切磋，互相熟悉，这个菜谱由此产生。我一个嗜...
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![废弃酵种抹茶蛋糕（无油)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "废弃酵种抹茶蛋糕（无油)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
废弃酵种抹茶蛋糕（无油)
做欧包的总会攒下来一大堆废弃酵母，我想废弃酵种没什么筋度了，做蛋糕还挺合适的，试了几次效果还不错，一次能消耗我攒了一周的废弃酵种✌️用的是分蛋法，比较像海绵蛋糕的做法。蛋糕糊没有加油，口感比较干一点，但是低卡呀。喜欢...
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![超级无敌好吃、无酸味的天然酵种佛卡恰 （鲁班种/天然酵母）sourdough focaccia的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超级无敌好吃、无酸味的天然酵种佛卡恰 （鲁班种/天然酵母）sourdough focaccia的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超级无敌好吃、无酸味的天然酵种佛卡恰 （鲁班种/天然酵母）sourdough focaccia
本想做披萨，结果材料不足，临时改成佛卡恰，非常出乎意料的好吃😋。做法简单又没酸味。记得提早2天养天然酵母，用1:4.5:5.5比例养。1份天然酵母：4.5份水和5.5全麦面包养育天然酵母。我提早2天喂养天然酵母2-3次，成品很好吃😋...
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![天然酵种无花果吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种无花果吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种无花果吐司
前几天养了咕噜咕噜，白咕噜和黑咕噜越来越多，天天像饿死鬼一样进了冰箱都饿哭，不忍心倒掉就只好喂喂喂，快把我吃穷了(´◔‸◔')今天喂过白咕噜，看到冰箱里还有存了好久的无花果干，于是尝试了这一款吐司。这款吐司需要...
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![天然酵种无花果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种无花果面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种无花果面包
这个方子是由我的天然酵母面包方子改编来的，量小一点，可以做三个橄榄型面包，我的烤箱小，如果用之前的方量做三个会粘连，做两个又太大。这个方子的果干可以替换成红枣，桂圆，核桃，喜欢的都可以。天然酵母是100%水粉比的，其实天然...
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![非常好吃、无酸味的天然酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种窝夫 sourdough discard waffles的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "非常好吃、无酸味的天然酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种窝夫 sourdough discard waffles的烹饪做法，大厨教你详细做法")
非常好吃、无酸味的天然酵种（酸酵母/鲁邦种）弃种窝夫 sourdough discard waffles
培养天然酵母，必会有剩余的弃种sourdoughstarterdiscard。不喜欢浪费食物的我，在一本法国面包师MouniAbdelli的WildYeast书里发现了这个食谱，非常好吃，蓬松柔软、没有酸味，根本吃不出来是酸酵母做的窝夫。天然酵母弃种梳打...
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![无糖无油冷藏酵种全麦简欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖无油冷藏酵种全麦简欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖无油冷藏酵种全麦简欧包
无糖无油超长时间冷藏发酵麦香被充分激活适合细细平常平时偶寄几拿来作为减脂增肌主食用料酵种：全麦粉125克酵种：水125克酵种：酵母1克全麦粉125克酵母1克盐2克无糖无油冷藏酵种全麦简欧包的做法酵种材料充分拌匀冰箱冷藏...
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![天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种无油酸奶白吐司（一次发酵）
很适合做三明治的一款低卡白吐司我自制的酸奶比较浓稠自制酸奶的方子见：如果你的酸奶没有我这么厚，请酌情减掉酸奶用量哦！吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉...
