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八寸戚风蛋糕配方怎么做更好吃

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  • 八寸戚风蛋糕配方的做法和图解,八寸戚风蛋糕配方怎么做更好吃

    八寸戚风蛋糕配方

    只为了记配方用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米淀粉10克牛奶70克玉米油65克蛋黄细砂糖20克白醋5克蛋清细砂糖45克八寸戚风蛋糕配方的做法上下火140,70分钟小贴士只为了记配方...

  • 低配版八寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低配版八寸戚风蛋糕

    个人很喜欢吃蛋糕,出去买没那么卫生,网上教程又太繁琐,让我们用手头的常用食材做一个低配版戚风蛋糕吧!用料鸡蛋3个低筋粉65克玉米淀粉20克玉米油30克水50克泡打粉2克盐1克白砂糖80克柠檬汁(或白醋)3滴低配版八寸戚风蛋糕的...

  • 纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕配方)

    用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米油63克玉米淀粉9克牛奶70克细砂糖97克白醋3滴18L小烤箱125度60分钟纸杯蛋糕(八寸戚风蛋糕配方)的做法加提子干装饰...

  • 戚风蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方)

    我第一次做戚风蛋糕的时候,也是有点“气疯”,但摸清窍门和它的小脾气后,就会觉得做起来真的是非常的简单、好做;当然成功的戚风蛋糕不止一个方子,不管方子或者用料如何改变,但过程几乎一致,只要找到一款最适合自己的食谱,我想...

  • 戚风蛋糕(八寸方模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(八寸方模)

    最喜欢和做的最多的就是戚风蛋糕,八寸方模比八寸圆模大好多,在圆模基础上添加了食材,制作的这个蛋糕,同样的完美,同样的好吃……用料鸡蛋6个(带壳总重量360克)牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋面粉102克柠檬汁或白醋几滴戚...

  • 6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方

    记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15~20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20~30分钟10寸155度60~65分钟用料6寸温度145度55分钟130度35分钟1...

  • 0失败八寸戚风蛋糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0失败八寸戚风蛋糕配方

    作为一个烤戚风失败过N次的新手,这是第一次成功,封面塌了是因为出烤箱的时候怕碰到烤管所以往下摁了摁。以下配方是我修改过一些大神的配方总结出来的,请各位过目用料鸡蛋5个低筋面粉85克(可用玉米淀粉+中筋面粉1:4代替)纯...

  • 零失败戚风蛋糕八寸配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败戚风蛋糕八寸配方

    用料蛋黄5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉70克玉米淀粉30克细砂糖60克柠檬汁6-7滴盐1克蛋白5个零失败戚风蛋糕八寸配方的做法牛奶和玉米油搅拌融合,筛入低筋面粉,和玉米淀粉,搅拌至没有干面粉加入蛋黄继续搅拌成顺滑的蛋黄...

  • 10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)

    戚风蛋糕是我最长做的一款,因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖(蛋黄)52克低筋面粉140-150克糖(蛋白)132克8寸配方鸡蛋4个(65克左右)色拉油40克牛奶40克糖(蛋黄)26克低筋面粉68-...

  • 4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)

    4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~...

  • 戚风蛋糕(八寸)(配方步骤与心得)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(八寸)(配方步骤与心得)

    跟很多新手一样在戚风蛋糕上栽了不少跟头,可谓气疯蛋糕啊!!!在参考了很多人的配方和得到很多人的帮助后,终于成功。接下来这个配方,主要方便我自己查看,和高告诉朋友们一些我的心得。看看我曾经的失败点,你,是否适用。我说的不...

  • 如何做八寸戚风蛋糕好吃 八寸戚风蛋糕烹饪方法大全

    八寸戚风蛋糕

    想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15(蛋黄)+60(蛋白)克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚...

  • 八寸戚风蛋糕|新手友好配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕|新手友好配方

    戚风蛋糕还有一个非常可爱的昵称,没错,就是“气疯”哈哈~相传每个新手都会被它气疯n次以后才会成功,但是也无需懊恼,做烘焙就是享受这样一个过程,烘焙无捷径,多做多练,不断尝试,不断进步。配方适合8寸模具一个。新手在操作之...

  • 八寸戚风蛋糕简易配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕简易配方

    自从迷上烘培,蛋糕做的是最多的,借鉴了很多配方,每次都找适合配方有点麻烦,为了方便自己下次使用,我把一直做成功的配方记录下来了。用料蛋黄5个牛奶70克玉米油60克细砂糖30克低粉90克淀粉10克(也可用低粉代替)以上是蛋黄糊...

  • 戚风蛋糕 八寸方模的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 八寸方模

    在网页上看到的方子(原作者百度账号:猴子爱美食)觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡记下来防止忘记【稍有改动】用料鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉100克纯牛奶75克玉米油60克或蛋黄80克或蛋白180-190克玉米淀粉一小撮戚风蛋糕八寸方...

  • 戚风蛋糕(8寸、6寸配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(8寸、6寸配方)

    之前有小伙伴说我的蛋糕凹底什么的,是因为我喜欢垫硅油纸在下面。我按照自己的用料配方,不放硅油纸垫底,再做了一个。用料8寸戚风蛋糕配方低筋面粉100克鸡蛋6个细砂糖80克色拉油(或者玉米油)60克玉米淀粉10克牛奶80克6寸戚...

  • 六寸巧克力戚风蛋糕(附上八寸原味戚风蛋糕配料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六寸巧克力戚风蛋糕(附上八寸原味戚风蛋糕配料)

    烘烤时间:八寸原味放烤箱下层170度45分钟。八寸可可戚风烤箱下层130度30分钟,150度30分钟。六寸烤箱下层150度40分钟。用料6️⃣寸可可戚风蛋糕蛋黄糊:蛋黄3个牛奶50克玉米油30克可可粉15克低筋面粉40克淀粉5克香草精几滴...

  • 配方超级好记的八寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    配方超级好记的八寸戚风蛋糕

    本想下厨房已经很多做戚风蛋糕的方子了,可希望过两年女儿能从我的菜谱里做烘焙,于是觉得写菜谱还是十分有意义的!这个胚子配方不夸张的说我用了6年了,属于又好记又好用,每年承包了家里所有人的生日蛋糕,都是用它打底,此配方...

  • 八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单

    生日蛋糕坯,很基础很有用。烤了无数,次次成功,请仔细阅读后面的小贴士…亲亲们,我方子的后面添加了一些蛋糕的各种状态,和一些大家经常提到的问题的答案~你们要仔细阅读,多加练习,用心分析。我没有亲眼看到你们的操作过程,也只...

  • 八寸戚风蛋糕自用方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕自用方

    用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克白砂糖80克低筋面粉100克柠檬汁几滴淡奶油500-600克淡奶油用白糖50-60克八寸戚风蛋糕自用方的做法5个蛋黄+20白糖+50玉米油+50牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉100,手动打蛋器划Z字搅拌均...

  • 八寸/十寸戚风 自用配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸/十寸戚风 自用配方

    转自抖音田螺姑娘日记记录到下厨房方便看配方做过很多次戚风了这个方子不甜不腻不裂松软比我买的收费课程都好吃用料八寸/十寸蛋白180克/280克蛋黄80克/120克玉米油60克/95克牛奶75克/115克低粉100克/150克细砂糖80-1...

  • 万能戚风配方!(八寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能戚风配方!(八寸)

    用料鸡蛋5个牛奶60克色拉油50克糖粉(蛋白放50克;蛋黄放25克)盐1克低筋面粉85克玉米淀粉5克柠檬汁1滴万能戚风配方!(八寸)的做法牛奶+糖+油,充分搅拌均匀乳化低筋面粉过筛2次,用蛋抽画“之”或者“一”字形,搅拌成无干粉状态(...

  • 八寸戚风蛋糕(基础配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕(基础配方)

    用料蛋黄5个(低于60g的鸡蛋需要6个)牛奶70克低筋面粉100克玉米油70克细砂糖30克蛋白5个(低于60g的鸡蛋需要6个)细砂糖50克八寸戚风蛋糕(基础配方)的做法分蛋,由于鸡蛋没有恢复常温,蛋黄散了,但是不影响P.S.蛋白里千万不要混入...

  • 爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)

    这个配方是我老师分享的,味道很不错!分享给大家💁用料A牛奶125克A色拉油100克A香草精(可不放)1克B低筋面粉135克B玉米淀粉32克B泡打粉2克C蛋黄9个D蛋白250克D细砂糖155克D柠檬汁2克爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的做法1...

  • 戚风蛋糕(八寸,不回缩配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(八寸,不回缩配方)

    买烤箱后一直执着于戚风蛋糕,也确实被气疯了好几次,各种气疯,呵呵。这个配方做的就很成功,很满意,口感很细腻而且基本不会回缩,是来自于君之的新配方,再有一些我的小经验在里面。用料鸡蛋4-5只低筋面粉100克牛奶65克玉米油(或...