美味佳肴馆料量怎么做更好吃
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![家庭随意懒人版简单红糖枸杞枣糕，料量随意，很难失败的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭随意懒人版简单红糖枸杞枣糕，料量随意，很难失败的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭随意懒人版简单红糖枸杞枣糕，料量随意，很难失败
枣味糖味烤箱不同，根据自己的情况摸索，希望做出自己的味道用料红枣20颗，可以少点，多了吃的时候有枣感，看你喜好红糖50~60克，红糖甜度不同你也可➕黑糖，后面白糖就多加点白糖20克左右盐少许，不加也行低筋面粉，蛋糕粉240克（我家烤...
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![记录八寸戚风材料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录八寸戚风材料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录八寸戚风材料用量
八寸，记录用量用料蛋黄糊部分牛奶70克玉米油65克细砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜部分蛋白5个柠檬汁几滴细砂糖45克记录八寸戚风材料用量的做法～～4、下层，150度，...
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![四层馅料蛋黄酥 100G 5份量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "四层馅料蛋黄酥 100G 5份量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
四层馅料蛋黄酥 100G 5份量
蛋黄14G麻薯16G馅30G皮45G（30+15）总90g5枚用料油皮157g高筋面粉84g猪油28g白糖9盐1水35油酥95g低筋面粉63g猪油32g麻薯150g糯米粉42玉米淀粉12牛奶72糖18黄油6馅料豆沙150g四层馅料蛋黄酥100G5份量的做法麻薯材料除黄油...
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![35颗凤梨酥材料用量记录（根据炒好的533克凤梨馅计算的材料用量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "35颗凤梨酥材料用量记录（根据炒好的533克凤梨馅计算的材料用量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
35颗凤梨酥材料用量记录（根据炒好的533克凤梨馅计算的材料用量）
我的经验是1000克（1千克/2斤）纯凤梨肉（去头去尾去皮去硬芯后）连同果汁一起炒馅的话可得凤梨馅260克-300克左右。很多人把凤梨汁榨出来喝掉或者放一边不用，我都用来炒馅了，炒出来的凤梨馅真的太好吃了，想想看，凤梨汁水分熬干余...
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![早餐莓果能量饮料Power Smoothie的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "早餐莓果能量饮料Power Smoothie的烹饪做法，大厨教你详细做法")
早餐莓果能量饮料Power Smoothie
早上来一杯PowerSmoothie，能量满满～(｡･ω･｡)ﾉ♡用料蓝莓树莓(或草莓，黑莓，桑椹)香蕉一根牛油果(和香蕉任选一种)半个牛奶早餐莓果能量饮料PowerSmoothie的做法香蕉或牛油果切切，和牛奶还有莓果一起丢进料理机，打碎！倒杯子里，干杯！小...
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![拉面调料（30碗拉面量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "拉面调料（30碗拉面量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
拉面调料（30碗拉面量）
拉面调料:（味氏酱油拉面酱汁与盐调味酱汁的比例为1:2，可提前调好备用）用料味氏酱油拉面酱汁300g味氏盐调味酱汁600g拉面调料（30碗拉面量）的做法准备量杯和电子秤，量杯里倒入味氏酱油拉面酱汁300g再倒入味氏盐调味酱汁600g混...
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![记录一些蛋糕的原料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录一些蛋糕的原料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录一些蛋糕的原料用量
此菜单仅作记录，方便以后自己重复制作相同蛋糕。有需要的人也可以拿去做用量参考。用料奶油100克记录一些蛋糕的原料用量的做法蛋糕胚（6寸）：低粉60g；牛奶50g；玉米油45g，鸡蛋5个；糖50g；柠檬汁（可选项随意）1⃣️：玉米油加热到70度左右...
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![不用称量材料电饭煲蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用称量材料电饭煲蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用称量材料电饭煲蛋糕
疫情期间某天猪队友突然说想吃蛋糕，并发了一个抖音视频过来，就是做蛋糕的教程，可是按视频做过一次失败了，家里的电子称又坏了，就是没坏也很少用，我习惯凭感觉，不喜欢每样东西都去称，就大概差不多就好的那种🤭用纸杯真的太方便...
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![少量调料的美味食物的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "少量调料的美味食物的烹饪做法，大厨教你详细做法")
少量调料的美味食物
用料香菇15只猪肉300g盐适量少量调料的美味食物的做法香菇洗净（干香菇提前泡发）、肉切大块，所有食材一起煮30分钟，加入食盐，煮沸3分钟...
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![烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算
哈喽，这又是一个面包理论知识帖。这应该是第一次写关于“烘焙百分比”这个概念吧，因为我买到了一个超级可爱的网红猫咪面包模具，本想自己直接验算测量后给出固定数值供看食谱的烘焙亲参考，但是想了一下，不如写一个面包理论...
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![煮饺子时间及调料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "煮饺子时间及调料用量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
煮饺子时间及调料用量
用料饺子凉水克煮饺子时间及调料用量的做法水开下入饺子，水再次开后计时4分钟捞出做80个饺子左右（两笔帘）调料用量：2勺生抽，2勺蚝油，大半勺老抽，葱姜，花椒八角水...
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![麻辣拌（按口味配调料量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "麻辣拌（按口味配调料量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
麻辣拌（按口味配调料量）
我也不知道为什么就想吃麻辣拌了，第一次自己做，提前查了几个方子，借鉴着按照自己口味调了汁，很好吃😋。你有什么食材、喜欢吃什么就焯熟了放什么。每个人口味不同，我只记录所用到的调味料，量按照自己口味调即可。用料各种蔬...
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![新脉动补充能量饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新脉动补充能量饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新脉动补充能量饮料
用料蜂蜜根据个人口味加。柠檬片三片龙井茶根据自己杯子的大小来添加燕麦适量凉白开根据自己杯子的大小来准备。另外还要准备多两杯左右凉白开哦90°的热水根据自己杯子的大小来准备根据自己个人来选择适合自己的杯子...
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![杂项24：面包原料含水量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "杂项24：面包原料含水量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
杂项24：面包原料含水量
参考。用料水100%黄油16%牛奶90%奶油55-59%全蛋70%蛋白85%蛋黄50%蜂蜜20%果汁85%葡萄糖浆20%转化糖25%杂项24：面包原料含水量的做法同上...
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![鳄梨能量饮--黑暗料理的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鳄梨能量饮--黑暗料理的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鳄梨能量饮--黑暗料理
黑暗料理一枚献给乳糖过敏的人们喝不到牛油果奶昔也不用伤心啦味道嘛我感觉黑暗中也有亮点能量满满的感觉顺滑中有谷香用料橙子一个鳄梨半个柠檬半个龙舌兰糖浆1茶匙五谷粉1汤匙冰块随意薄荷三支开水300ml鳄梨能量饮-...
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![香料的力量食谱做法大全,超简单的香料的力量做法步骤]( "香料的力量食谱做法大全,超简单的香料的力量做法步骤")
香料的力量
这是一款自创咸面包吃多了甜面包偶尔吃点咸的用料面粉适量牛奶适量酵母适量糖一勺黑胡椒和咖喱粉适量盐适量牛肉肠丁橄榄油适量香料的力量的做法把三分二面粉和糖黑胡椒咖喱粉牛奶酵母混合发酵一个半小时同时把牛肉肠...
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![凉拌鸡脚！（材料定量好制作）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凉拌鸡脚！（材料定量好制作）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凉拌鸡脚！（材料定量好制作）
习惯了做蛋糕的材料定量，是不是对于做中餐的各种适量、少许、酌量的分量形容了解不清楚，现在来说我做凉拌酸辣鸡脚的方法，全部定量！用料鸡脚500g姜（煮鸡脚用）6片蒜一大个葱3条香草3棵凉拌醋150ml白砂糖3大勺幼盐1大勺鸡精半...
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![夏日能量饮料Majoon(energy drink)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "夏日能量饮料Majoon(energy drink)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
夏日能量饮料Majoon(energy drink)
转自youtube用料无花果干4个香草冰淇淋两球核桃28g开心果14g海枣6个可可粉5g椰丝5g香蕉半根牛奶250ml香蕉半根蜂蜜适量开心果适量核桃仁适量椰丝适量奶油可可粉夏日能量饮料Majoon(energydrink)的做法将核桃、开心果...
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![怀旧Kiwi螺旋藻能量饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "怀旧Kiwi螺旋藻能量饮料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
怀旧Kiwi螺旋藻能量饮料
这款饮料在90年代新西兰咖啡店餐厅非常流行，是我外食的必点饮料，后来去了澳洲发现几乎没人喝，外食饮料变成了柠檬青柠苦酒，来了英国去酒吧吃饭又感觉自己格格不入了，一个国家一个风味，随潮流改成了各种水果酒cider。疫情后...
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![低热量安徽料理魔芋丝的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低热量安徽料理魔芋丝的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低热量安徽料理魔芋丝
炒鸡适合当晚饭的魔芋丝用料魔芋丝1盒鸡蛋1个卷心菜1把鸡胸肉0.5块酱油2勺醋2勺辣椒粉1勺葱1/3根低热量安徽料理魔芋丝的做法前期准备：1、魔芋丝拿热水洗两遍备用。2、鸡蛋打散；卷心菜切丝；鸡胸切片。锅里放一丢丢油滑入...
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![皮蛋豆腐（调料定量)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "皮蛋豆腐（调料定量)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
皮蛋豆腐（调料定量)
为了保证不发挥失常，专门把做的比较好吃的调料比例记下来！用料皮蛋2个内酯豆腐1盒生抽2勺醋半勺白糖半勺香油（芝麻油）半勺红绿小尖椒各一只皮蛋豆腐（调料定量)的做法豆腐切片摆盘，皮蛋切碎放上去。另外用一个小碗调汁，红绿辣...
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![调料计量方法的做法和图解,调料计量方法怎么做更好吃]( "调料计量方法的做法和图解,调料计量方法怎么做更好吃")
调料计量方法
byfilmkillerin韩国,韩国料理做菜当中放多少调料是决定味道的关键。一般料理书上介绍的计量法是用西方的用具称。比如说20mg,1Ts(tablespoon),2ts(teaspoon)等等。这样的话为了做一个简单的菜我们应该准备很多的西洋...
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![烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13...
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![记一下地三鲜的调料量的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记一下地三鲜的调料量的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记一下地三鲜的调料量
只是为了记一下调料的量方便下次加减用料圆茄子1个土豆1个没青椒，用的西葫芦1个红烧酱油2勺生抽5勺糖8克（4小勺）淀粉3小勺水若干蒜若干瓣葱若干记一下地三鲜的调料量的做法没有青椒，用西葫芦凑一下。茄子土豆西葫芦都切成...
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![春饼 材料用量的做法和图解,春饼 材料用量怎么做更好吃]( "春饼 材料用量的做法和图解,春饼 材料用量怎么做更好吃")
春饼 材料用量
用料中筋面粉2又1/3杯开水1杯橄榄油一点春饼材料用量的做法知道多少量，接下来看收藏的的步骤...
