cup与克的换算怎么做更好吃
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cup与克的换算
烘焙时习惯用电子秤精准到克,每次在菜谱上看到用cup为单位就觉得一阵迷糊,而外国的菜谱又几乎都用cup,正好看到这个换算表,记一下~用料常见的烘焙材料cup与克的换算的做法黄油1/4cup~57g1/3cup~76g1/2cup~113g1cup~227g低...
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自用换算
用料看图,自用🈚️自用换算的做法蛋糕吐司...
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量杯换算
用料11量杯换算的做法12345678...
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容量换算表(匙—克)
传统西点菜谱中常用1茶匙、1汤匙、1碗作为容量单位,而现在的计量都是使用电子称,单位为克。现把容量换算表记录下来,供自己和各位厨友参考。用料1茶匙(tsp)固体调料=5g1/2茶匙(tsp)固体调料=3g1汤匙(tbsp)固体调料=15g1茶匙(tsp...
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换算记录
用料方便换算记录的做法较准吧...
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笔记,50克五仁月饼换算
家里只有50克的月饼模具,老师的方子是63克的。因此要换算一下。50克月饼皮和馅料的比例是,3饼皮:7馅料。2020年的中秋快到了,继续撸这个方子的月饼,家里的28*28的方盘放16个月饼很合适,因此修改了一下月饼材料的数据。用料...
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换算
杯量换算用料1cup250ml1/2cup125ml1/3cup80ml1/460ml1tab15ml1teb5ml1/2tbsp1ml·2ml换算的做法…小贴士cup=杯...
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单位换算
单位换算,网上找到的简明的换算表,记录下用料酵母牛奶勺杯单位换算的做法单位换算表单位换算...
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‘烘焙单位换算’1 cup, 1 tbsp, 1 tsp到底是多少克?常用的度量转换来啦!
欧美国家的人系上围裙,走进厨房,几乎不用称量的,比较偏好的计量单位是标准烘焙量杯、量勺。所以常见一些食谱书里用1cup/1tbsp/1tsp。或者1茶勺、1汤勺、1杯,其实这些都是有计量标准的,而非看起来的那么随意。所以换算好配...
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直接法与中种法/老面法的换算
🔶任何直接法都可以转换成中种或老面法,以增加面团风味和增强保湿延展性。🔶直接法面团=中种法面团(中种面团+主面团)即中种面团各种原料的重量=直接法面团的各种原料重量。(具体换算详见底下用料部分)举个栗子🌰:直接...
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换算表
方便查阅用料换算表换算表的做法留着自己查阅...
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换算2
笔记小苏打和醋按1:7比例混合代替泡打粉(例如200克面粉量的马芬使用2.5g小苏打混合17g醋)OtherLiquidsWater: 1cup(liquidmeasure)=8.2ounces=230gramsCornSyrup: 1cup(liquidmeasure)=10.9ounces=310gramsMolasses:...
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【换算用】炸组巴斯克
懒狗来下厨房做系数换算用料奶油奶酪225克淡奶油125克鸡蛋2个玉米淀粉12克糖60克蛋黄1个【换算用】炸组巴斯克的做法换算用换算用...
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水量换算
各种食材换算水量中种的含水量不能低于百分之六十100克牛奶换水90克含水量90%100克酸奶换水80克80%100克鸡蛋换75克水75%100克蛋白换88克水88%蛋黄100克换50克水50%淡奶油100克换50克水50%蜂蜜100克换水20克20%椰浆10...
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烘培里面1大勺,1/2小勺与克数换算
用料勺一只称一个烘培里面1大勺,1/2小勺与克数换算的做法一量杯=16大匙=235C一大匙=3小匙=15C.C一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C材料换算表:黄油1大匙=13克,1杯=227克=1/21磅=2小条,1磅=454克人造黄油1大匙=14克,1杯=227克=1/2...
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尺寸换算
用料模具1个尺寸换算的做法方便换算模具尺寸...
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戚风换算
用于自己换算方便用料个蛋白12个蛋黄12个细砂糖140克玉米淀粉20克低粉200克牛奶150克玉米油120克戚风换算的做法方便换算方便换算...
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天然酵种与干酵母的换算关系
1、1g干酵母约=20~25g天然酵种;2、干酵母占粉、水重量忽略不计,但天然酵种占粉、水重量分别为1/2天然酵种重量;3、馒头类面食,干酵母用量比为:1/100;发糕类面食,干酵母用量比为:1.5/100;4、面粉与水的用量比:馒头为1:0.5;发糕为1...
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夏果黑巧酥香曲奇 (附cups/tsps与克/毫升的换算公式)
家里存有一包夏威夷果碎,袋子上印着美国版夏果曲奇的方子,果断更改了其中一部分。比如用糖量,不得不说国外的甜品真的是甜绝人寰,此方糖量200克,我减成了80克。喜欢偏甜口味的可以加到100-120克。另外原方里有用到起酥油,我...
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换算用
用料辣椒5kg粉1kg添加剂70g换算用的做法换算...
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常用烘焙材料体积与重量的换算
用料材料名称与容积重量高筋面粉1杯120g高筋面粉1大匙7.5g低筋面粉1杯100g低筋面粉1大匙6.9g中筋面粉1杯110g中筋面粉1大匙7.2g黄油1杯227g黄油1大匙14g色拉油1杯227g色拉油1大匙14g牛奶1杯227g牛奶1大匙14g水1杯240g...
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换算
死磕日式大甜包之山峰吐司用料奶油100g水50g牛奶100g水90g全蛋100g水75g蛋黄100g水50g换算的做法等量换算(大约)中种:发酵箱:32-33度盖保鲜膜3个小时左右;低温:70中种室温发到差不多3-4倍大程度,再4度盖保鲜膜12-14个小时;100...
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称量换算
用料茶勺称量换算的做法茶勺、汤勺量杯...
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液体换算
很多新手小伙伴刚开始学做面包的时候经常弄不明白烘焙中液体的含量怎么换算,每次遇到这样的问题都非常头大,今天教大家一些简单地小公式,可以用以下的液体换算公式进行换算,轻松算出其他液体含量。湿性材料包括水、牛奶、...
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模具换算
留着省着自己老忘嘿嘿用料00模具换算的做法做蛋糕换模具用料换算...