超级香浓的巧克力奶冻椰味冰激淋
甜品1.06W
这款冰激淋加入了椰浆粉增加了风味,椰子油的加入让冰激淋液体变得细腻非常,香味更加浓郁。
用料
牛奶 | 65克 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 45克 |
椰浆粉 | 20克 |
椰子油 | 15克 |
巧克力奶冻 | |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 100克 |
黑巧克力 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
吉利丁片 | 3克 |
超级香浓的巧克力奶冻椰味冰激淋的做法
准备需要的材料
蛋黄中加入细砂糖,牛奶小火加热,慢慢搅拌。
放入椰浆粉搅拌均匀。
最后放入椰子油搅拌关火,加热的目的是给蛋黄杀菌,蛋黄经过加热和材料融合味道也更浓郁。
蛋黄液过筛后晾凉,然后倒入淡奶油搅拌均匀。
倒入冰激淋桶内。
冰激淋机选择制冷模式,时间设置40分钟。
动态更直观,马上就完工了,我已经能闻到香甜味了!取出制作好的冰激淋,迅速将冰激淋放到料理盒里冷冻保存。
可以看出冰激淋相当细腻浓郁了!准备巧克力奶冻的材料。
吉利丁片冷水里泡软。
锅内小火加热后放入牛奶,细砂糖,巧克力一起搅拌融化成液态。
最后倒入淡奶油混合均匀。趁热放入泡软的吉利丁片,吉利丁片遇热会立即融化在巧克力液体里了,搅拌均匀后放入冰箱冷藏2个小时。凝固即可。
凝固好的巧克力奶冻切块。
取出冰激淋挖出球状,放入巧克力奶冻,淋上巧克力酱,开动吧,浓郁细腻光滑全占,这也太好吃了!
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