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排档怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的排档精选专题是专门提供排档的相关精彩内容的地方,这里的排档相关内容,小编都精心编辑,精选优质排档的相关知识,分享一些排档方面的经验知识。

  • 潮汕排档的粉肠苦瓜煲的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕排档的粉肠苦瓜煲

    喜欢它的清淡,粉肠的粉烂口感(相信这是独家做法)我和老公很喜欢潮汕小炒,本身也是潮州人,这段时间出去觅食总是找“潮汕”招牌的,这是在我们附近的潮汕排档吃过的一道菜,个人觉得很适合夏天~发菜谱纯属本人想记录,因为下厨房...

  • 自己在家做夜排档最爱的烤生蚝(附万能蒜泥烧烤调料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己在家做夜排档最爱的烤生蚝(附万能蒜泥烧烤调料)

    用料生蚝1公斤(8-10个)大蒜1头姜20克葱白7-8段小米辣2个食用油40克蚝油5克生抽5克蒸鱼豉油20克糖1小勺自己在家做夜排档最爱的烤生蚝(附万能蒜泥烧烤调料)的做法预热烤箱200度。清洗干净,开蚝,保留一半外壳,放入烤盘。大蒜剥...

  • 排档酸辣海鲜捞的做法和图解,排档酸辣海鲜捞怎么做更好吃

    排档酸辣海鲜捞

    梅雨一过就是炎炎夏日,吃正餐胃口老不开,过了饭点又想吃点什么,今年不比往年,想吃宵夜也不敢随随便便就出门,想念排档的醋汁海鲜捞,海鲜高蛋白低脂肪,多点几盘也不怕胖,其实在家制作方便又划算,同样的价格不但可以吃更多品类的...

  • 夜排档风味的五香龙虾--“Le creuset 酷彩 铸铁锅菜谱”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夜排档风味的五香龙虾--“Le creuset 酷彩 铸铁锅菜谱”

    图中是Lecreuset的26cm雪纺粉平底煎炒锅,浅身大拎耳用来当干锅、火锅再合适不过了,貌美又好用。除了调料全程不放水,汤汁虾味浓郁,烹煮时间虽短但配菜也非常入味!建议最后汤汁下面条,好吃不浪费😋菜煮起来很快手,就龙虾处理...

  • 家常排档菜-牛肉鸡蛋配酒香草头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常排档菜-牛肉鸡蛋配酒香草头

    这个菜的组合看着有点奇怪,不过经常在一些小饭店、大排档上出现,原本是用肉丝炒的,我是因为家里有costco的牛肉饼,就来简单复刻一下。用料牛肉糜草头可生食鸡蛋家常排档菜-牛肉鸡蛋配酒香草头的做法原料:草头,牛肉饼,可生食...

  • 🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐的详细做法,🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐做法技巧

    🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐

    冯‘大郎’炒的我还不会(看视频吧)用料螺丝小米椒1个葡萄酒视频所示料酒蒸鱼豉油生抽胡萝卜蒜片葱花🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐的做法锅热➕油➕蒜片➕葱花炒出香味,...

  • 香辣爆炒螺丝,不输夜排档,好吃到停不下来的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣爆炒螺丝,不输夜排档,好吃到停不下来

    用料螺蛳1斤葱姜蒜适量干辣椒适量豆瓣酱/辣椒酱1勺蚝油2勺生抽2勺老抽1勺香辣爆炒螺丝,不输夜排档,好吃到停不下来的做法螺丝加一勺油用清水浸泡两小时,吐出小螺丝钢杯中放开水,把螺丝倒进去,加少量料酒5分钟/120度/L档,去除...

  • 排档风味炒年糕(黄米粿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    排档风味炒年糕(黄米粿)

    去丽水玩了一遭,发现当地的炒黄米粿特别好吃!和普通年糕不同,特别软糯,果断买了一些回来。发现好像很少人发类似的菜谱,就自己研究一下啦~这道炒年糕类似路边摊大排档的那种风味,备菜稍许麻烦,但是做法很简单~注意:下面除年糕外...

  • 比夜排档烤串鸡心还好吃~孜然鸡心的详细做法,比夜排档烤串鸡心还好吃~孜然鸡心做法技巧

    比夜排档烤串鸡心还好吃~孜然鸡心

    用料鸡心500克洋葱1/3个孜然粉2克姜4片生抽1勺盐3克油20ml料酒3勺辣椒酱1勺花椒20粒比夜排档烤串鸡心还好吃~孜然鸡心的做法准备好食材,鸡心冲洗一下,剪掉油脂,剪十字花刀,洗净血水,用盐捏一下再冲洗干净。锅内加姜片和香...

  • 夜排档必点之心太软的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夜排档必点之心太软

    时不时复制一些家乡的味道,这款心太软就去夜宵夜排挡必点的菜之一,只是许久不吃夜宵了,这个菜也自然再没怎么吃到。名副其实的“内心软妹子”,挡不住了,最简单的食材,最古早的味道,一定要自己做起来。用料红枣一盘糯米粉100...

  • 文文排档食谱做法大全,超简单的文文排档做法步骤

    文文排档

    看用料看文文排档的做法看看...

  • 秒杀海边排档捞汁海鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秒杀海边排档捞汁海鲜

    经常去青岛玩,海边的美食总是让人赞不绝口,其中有道捞汁海鲜,特别美味,藤椒和甜辣的特殊口味,每每想起都会咽口水,去市场采购食材,艾薇巴蒂做起来!用料扇贝肉15颗鲜鲍鱼18只扇贝柱15颗墨鱼仔10只小八爪鱼10只墨鱼卷12只蚝油2...

  • 夜排档菜肴~烤椒盐麻辣肋排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    夜排档菜肴~烤椒盐麻辣肋排

    每次吃烤排骨,女儿必定尖叫。肉食动物对于烧烤类真的没有抵抗力,焦焦香香冒着滋滋热油,有着无法抵御的诱惑用料肋排3大根椒盐15克辣椒粉15克盐少许料酒1汤勺姜6-7片小葱3-4根肉桂粉15克烤肉酱或黑胡椒酱多多的黑胡椒粒少...

  • ㊙️快手菜‼️排档吃海蛎‼️鲜美下酒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️快手菜‼️排档吃海蛎‼️鲜美下酒

    又回北海,海鲜走起。每天一道海鲜,记录一下。今天三五好友聚一起,排档做法来一道快手小炒。₍₍ᕕ(´・ᴗ・)ᕗ⁾⁾新年冲呀!用料海蛎500克蒜瓣4瓣姜片5片料酒2勺酱油1勺黑豆豉1茶匙白胡椒粉1茶匙小米辣2个蒜苗3根㊙️快手菜‼️...

  • “蒜香小龙虾”学会这道菜,谁还去夜排档吃宵夜?的详细做法,“蒜香小龙虾”学会这道菜,谁还去夜排档吃宵夜?做法技巧

    【蒜香小龙虾】学会这道菜,谁还去夜排档吃宵夜?

    蒜蓉小龙虾是夏天最魔性的味道。夏天的夜晚,每经过龙虾店都能闻到勾魂的蒜香,根据网友投票,蒜蓉小龙虾受欢迎程度排在第二名,有15%支持率,和第一名的十三香小龙虾仅相差1%。而接下来要说的话,很怕被某些龙虾店“追杀”。其...

  • 复刻排档黑暗料理-铁板炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    复刻排档黑暗料理-铁板炒面

    以前晚上的排档夜宵摊总有炒面,浓油赤酱的,应该用的是地沟油,吃完嘴唇发麻,但是还挺好吃,最近抖音上有一个铁板炒面也被网红带红了,吃个炒面要排队几个小时,我是没那个胃口,还是自己家里复刻一下。用料面条份手擀面洋葱培根...

  • 文文大排档食谱做法大全,超简单的文文大排档做法步骤

    文文大排档

    看用料看文文大排档的做法看看...

  • 大排档青口食谱做法大全,超简单的大排档青口做法步骤

    大排档青口

    海滩边的大排档,现煮现卖。餐厅里爱配意面,我只要白饭两碗用料紫皮洋葱半个新鲜干净的青口600g大小适中的番茄6个白葡萄酒半支黄油一小块干香菜碎一小把大排档青口的做法番茄洋葱切碎,锅里中火化开黄油,下番茄洋葱炒香番...

  • 大排档炒饼食谱做法大全,超简单的大排档炒饼做法步骤

    大排档炒饼

    打开冰箱,发现有一块家常饼,索性切丝,加上彩椒做个大排档炒饼,行动!!用料饼丝200克彩椒各半个牛肉肠半根蒜3瓣盐4克蚝油1勺葱适量大排档炒饼的做法准备所有食材,彩椒切丁,火腿切丁,蒜切片,家常饼切丝取aca多功能锅,锅中放油,放十...

  • 如何做大排档炒鸡好吃 大排档炒鸡烹饪方法大全

    大排档炒鸡

    时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料整鸡0.5只尖椒3根小米椒3个干辣椒10个花椒20粒蒜10瓣生姜3片料酒10g甜面酱40g白糖10g生抽15g老抽0.5大勺植物油2大勺大排档炒鸡的做法大火加热炒锅,放一大勺油,把鸡块炒到出水...

  • 海鲜大排档食谱做法大全,超简单的海鲜大排档做法步骤

    海鲜大排档

    丰收日的低配版,吃到一半才想起来拍照。用料基围虾250g章鱼须100g免酱黑鱼片250g蟹肉棒150g金针菇150g海带丝100g龙口粉丝50g葱适量香菜适量红椒1个黄豆酱1勺海鲜酱11勺番茄酱2勺蒸鱼豉油2勺蒜蓉酱1勺海鲜大排档的做法...

  • 电饼档牛排食谱做法大全,超简单的电饼档牛排做法步骤

    电饼档牛排

    周六没事在家做牛排啊~用料西红柿酱1瓶牛排2块黑胡椒适量洋葱半颗电饼档牛排的做法牛排用杆面丈砸一下,再加些黑胡椒花椒粉再抹些色拉油把牛排淹1~3个小时然后切半颗洋葱,切成小颗粒准备一瓶西红柿酱,当然用不了一瓶了。...

  • 大排档炒面食谱做法大全,超简单的大排档炒面做法步骤

    大排档炒面

    参考了“阿修罗老巫婆”的快手炒面方子。用料面条500克鸡蛋3个香肠3根青菜6颗大排档炒面的做法用压面机压的新鲜面条烧水,水开后下面,加1/2tsp盐、1tablespoon油,煮3分钟,捞出过凉水、不要煮太烂了,还要炒;炒锅放油,加入鸡蛋...

  • 大排档炒鸡食谱做法大全,超简单的大排档炒鸡做法步骤

    大排档炒鸡

    炒鸡简单的炒鸡!!!!!用料鸡腿2只香菇若干朵香菜1根大葱1根花椒八角适量大排档炒鸡的做法如图准备食材鸡肉冷水下锅,姜两片,水开变色捞起起锅热油,下鸡肉翻炒至两边焦黄下料酒、盐、酱油翻炒均匀,出锅油热下大葱段、姜蒜、小米...

  • 如何做海鲜大排档好吃 海鲜大排档烹饪方法大全

    海鲜大排档

    背后的故事就是一只只选花甲用料紫苏若干片花甲1斤姜适量葱适量糖适量盐适量小米辣适量海鲜大排档的做法切好配料吐沙洗净姜葱小米辣爆香倒入花甲翻炒加入紫苏加入焖一下熟了就可以出锅海瓜子也可以这样做鱿鱼也可以...