㊙️快手菜‼️排档吃海蛎‼️鲜美下酒

又回北海，海鲜走起。
每天一道海鲜，记录一下。
今天三五好友聚一起，
排档做法来一道快手小炒。
₍₍ ᕕ(´･ᴗ･)ᕗ⁾⁾新年冲呀！

用料  

㊙️快手菜‼️排档吃海蛎‼️鲜美下酒的做法  

1. 牡蛎洗净。

2. 炒锅放油，放姜片蒜瓣豆豉煸香，倒入牡蛎，牡蛎遇热收缩并释放大量水分。

3. 煸干一点汁水，再倒入料酒，生抽，白胡椒粉，白糖。

4. 收汁后加小米辣，蒜苗翻炒断生关火。

5. 三五好友围坐一起，吃排档海蛎。

6. 惬意！