🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐
冯‘大郎’炒的 我还不会(看视频吧)
用料
螺丝 | |
小米椒 | 1个 |
葡萄酒 | 视频所示 |
料酒 | |
蒸鱼豉油 | |
生抽 | |
胡萝卜 | |
蒜片 | |
葱花 |
🔥炒螺蛳(田螺)🔥温州风味经典下酒菜,夏天吃排档必点菜,嗦起来更是鲜香爽口,不用放盐的做法
锅热➕油➕蒜片➕葱花
炒出香味,倒入洗净的螺丝
翻炒均匀,放入小米椒
放入萝卜片继续翻炒(我也不懂为何放胡萝卜哈哈咱也不敢问咱也不敢说)
炒一分钟后加入蚝油
加入葡萄酒(好像转了一下🔥)哈哈哈记不太清
翻炒后放入生抽
继续翻炒加入蒸鱼豉油
加了点水 (感觉已经炒了五分钟了哈哈哈)
又倒了料酒,好家伙怎么不放盐
加入刚刚剩下的水(感觉要收汁了)
大火收汁
差不多了 出锅(历时6分钟多)
彩蛋:颠锅表演
昨天的饭菜,冯‘大郎’做的
小贴士
目前我会吃还不会做哈哈哈
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