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一盘杭味肉丝拌川怎么做更好吃

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  • 一盘杭味肉丝拌川的做法和图解,一盘杭味肉丝拌川怎么做更好吃

    一盘杭味肉丝拌川

    用料潮碱面150g豆腐干1-2块猪肉丝适量韭黄适量老抽2勺植物油2勺盐适量料酒1勺生粉1小勺一盘杭味肉丝拌川的做法豆腐干切丝,韭黄洗净切段,猪肉丝加料酒、老抽和生粉,腌制一会。生面下锅,断生即可!期间用筷子搅拌,不要黏底!水...

  • 杭州拌川(智能无油烟版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州拌川(智能无油烟版)

    全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!用料面500克韭芽250g香干3块盐3克糖3克生抽3勺料酒1勺杭州拌川(智能无油烟版)的做法先炒料:将韭芽洗净切段。香干切薄片。将3g盐、3g糖、1勺生抽、1勺料酒调成调味汁待用。打开智能锅锅盖...

  • 茄汁拌川(火遍杭州)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    茄汁拌川(火遍杭州)

    “拌川”是杭州美食的城市名片。杭州城里有一家面馆“方老大”,1983年开店,40年来名声传遍了整个杭州,分店还开到了上海。每到中午,在他家吃一碗面,运气不好的话要足足等上2小时。今天就来挑战一下他家的爆款“茄汁拌川”...

  • 杭州肉丝拌川的做法和图解,杭州肉丝拌川怎么做更好吃

    杭州肉丝拌川

    杭州人爱吃面片儿川和拌川大概是点击率最高的面了吧杭州有方老大面很出名是我老公的最爱每次都排队很久我就偷师自己烧自我感觉味道8成相似用料猪肉30克潮碱细面2两笋干10克韭黄10干豆腐干1块豆芽菜10克杭州肉丝拌川...

  • 拌一盘光一盘,超级好吃的麻酱鸡丝拌面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拌一盘光一盘,超级好吃的麻酱鸡丝拌面

    这个礼拜足足吃了三天的拌面🍜可想而知我多喜欢麻酱拌面了味道真的绝了~喜欢的小伙伴可以试试哦!用料面条1份蒜适量拌一盘光一盘,超级好吃的麻酱鸡丝拌面的做法碗中放入一勺蒜末,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,锅里倒油烧至微热,倒...

  • 杭椒鸡肉丝食谱做法大全,超简单的杭椒鸡肉丝做法步骤

    杭椒鸡肉丝

    最近宅在家里,不给社会添乱。29日从家里回廊坊去超市大采购一次后就没有去买过菜了,天天不是紫菜蛋汤,就是西红柿炒鸡蛋……鸡蛋成了这段时间饭桌上的主流菜。太清淡的饮食还是不适合我这从小被火锅辣得边哭边吃的妹儿的...

  • 酸甜微辣!川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸甜微辣!川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝!

    🍉叮咚!吃川菜必点的鱼香肉丝!大家不要光只看鱼香汁比例,🤪香味是靠葱姜蒜+鱼香汁才能出来的!🤨跟着试试吧!下饭就完事儿!🙈吃完来夸我吧!用料瘦肉150克酸甜微辣!川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝!的做法🉐️准备食材:里脊肉150g,青椒1...

  • 川味拌三丝食谱做法大全,超简单的川味拌三丝做法步骤

    川味拌三丝

    前几天晚上看孤独の美食家,有一集中出现了川菜馆,五郎点了一道菜是拌三丝【深夜看这个剧简直是找虐!】这道拌三丝随后几天一直出现在脑子里,orz想吃的不得了啊啊啊~~其实对于拌三丝这个菜,并没有严格的说“三丝”是哪三种...

  • 川味凉拌茄子、鸡丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味凉拌茄子、鸡丝

    旅行途中偶遇一道凉拌茄子,它不会说话。材料跟做法全靠舌头尝,坐等高人指点。用料茄子1只醋适量糖10克生抽适量香油10克葱姜蒜末1:1:1辣椒碎适量芝麻少量麻椒花椒碎1:1食用油适量鸡胸肉1块川味凉拌茄子、鸡丝的做法1,茄...

  • 拌一盘光一盘❗️好吃到哭的麻酱鸡丝拌面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拌一盘光一盘❗️好吃到哭的麻酱鸡丝拌面

    这个礼拜足足吃了三天的拌面🍜可想而知我多喜欢麻酱拌面了味道真的绝了~喜欢的小伙伴可以试试哦!用料面条1人份花生米适量黄瓜丝适量鸡胸肉半块拌一盘光一盘❗️好吃到哭的麻酱鸡丝拌面的做法碗中放入一勺蒜末,一勺辣椒粉,...

  • 杭味片儿川食谱做法大全,超简单的杭味片儿川做法步骤

    杭味片儿川

    老杭邦面食代表,片儿值得冬笋片、煮肉片,川其实做法,谐音入汆,水煮。到了冬天冬笋上市,天气又冷就喜欢自己做一碗,主要材料也简单,冬笋、倒笃菜(可以用其他咸菜,最好用杭州地区牌子咸菜)、猪肉,面条的话,最好菜场买湿面。用料面20...

  • 杭州猪肝拌川(拌面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州猪肝拌川(拌面)

    杭州人喜欢吃的猪肝拌川用料潮面猪肝韭芽酱油料酒淀粉糖盐蒜头姜末杭州猪肝拌川(拌面)的做法猪肝切片,加姜蒜末、盐、料酒拌一下,腌制15分钟韭芽洗净,切小段备用起油锅,猪肝拍上干淀粉,下锅炸至略发黄即可捞起备用,不要炸过头...

  • 杭州人心底的两碗面:片儿川+肉丝拌川的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州人心底的两碗面:片儿川+肉丝拌川

    杭州虽然地处江南,以大米为主食居多,但杭州人也很喜欢吃面,有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】,是以笋片、雪菜、猪肉丝(肉片)为原料的,调味极简,但鲜得要命!有春笋时用春笋,有冬笋时用冬笋,没有笋时用茭白。雪菜就是...

  • 杭椒炒肉丝食谱做法大全,超简单的杭椒炒肉丝做法步骤

    杭椒炒肉丝

    非常喜欢吃杭椒~香香辣辣的~下饭的超级好吃菜用料淀粉半勺酱油一勺料酒一勺蒜二瓣葱一根姜二片猪里脊肉200克杭椒一盒你250克杭椒炒肉丝的做法先把猪里脊肉切丝腌制,用料酒,蛋清盐!杭椒切成自己喜欢的形状~先把蒜片,姜丝...

  • 一人必啃一盘的川味小煎鸡尖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一人必啃一盘的川味小煎鸡尖

    每次吃都停不下来,几乎我自己就要啃一盘,剩下的汤汁还可以煮面,超级好吃😋用料鸡尖一斤大葱或葱白(煮鸡尖)大葱一根或葱白3.4根姜(煮鸡尖)3.4片蒜7-8瓣姜10g水1勺二荆条4-5根小米辣7-8个(按辣度加)郫县豆瓣约15g料酒15ml盐2克...

  • 美味凉拌三丝来一盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味凉拌三丝来一盘

    今晚做的凉拌三丝超美味,记录下来以后再做时忘了好照着来用料胡萝卜半根鸡蛋2只菠菜适量盐适量龙口粉丝一小把蒜头3-5瓣葱白2-3段芝麻油适量香醋一大勺生抽一大勺辣椒油一大勺白糖少量(提鲜)料酒适量(鸡蛋去腥)鸡精少量黑...

  • 川味冷菜——凉拌鸡丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味冷菜——凉拌鸡丝

    胃口总是不好,现在让我来拯救一下大家的胃;做了一道凉拌鸡丝,酸酸辣辣好开胃,跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。大家都学起来吧~用料鸡胸肉2块小米椒2个香菜1根小葱2根盐糖陈醋生抽辣椒油芝麻酱料酒川味冷菜——凉拌鸡丝...

  • 川香麻辣风味杭椒牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川香麻辣风味杭椒牛肉

    以前都是用淘宝买的味好美川香藤椒风味和川香麻辣风味鸡翅腌料粉做整鸡或者鸡翅,今天用这个腌料粉来做牛肉也算是脑洞大开,因为买了牛里脊,也不知道做什么口味了,前几天咖喱味的,蚝油味的都做了,所以干脆试试这个腌料粉做出...

  • 杭椒肉丝食谱做法大全,超简单的杭椒肉丝做法步骤

    杭椒肉丝

    亲手切肉,手撕杭椒,家乡味道!用料杭椒7根肉丝小半碗酱油,生抽老抽个1ml杭椒肉丝的做法添油,炒肉下入杭椒酱油着色,盐少许,起锅...

  • 如何做川味鱼香肉丝好吃 川味鱼香肉丝烹饪方法大全

    川味鱼香肉丝

    下饭界的扛把子,脆脆的泡椒泡姜,嫩滑的猪肉丝,酸酸甜甜的味道让人欲罢不能,必须多吃一碗饭。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料猪肉丝200克泡小米辣海椒10个泡姜1块大葱白4根生抽10克色拉油300克醋15克糖8...

  • 杭州肉丝拌川(加猪肝)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭州肉丝拌川(加猪肝)

    肉丝拌川和片儿川,是杭城面食文化的卧龙和凤雏。肉丝拌川代表的精致和片儿川代表的鲜美,是杭帮菜甚至浙菜的核心特色。今天就一板一眼地按传统做法做一遍肉丝拌川。希望有缘的厨友喜欢。用料碱水面150克里脊肉100克豆腐...

  • 熬一碗无油烟红油,来一盘川香凉拌鸡丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    熬一碗无油烟红油,来一盘川香凉拌鸡丝

    ●菜品热量:1100大卡(别惊慌,实际食用部分热量为500大卡,稍后分解)(3人份),人均170大卡燃烧170大卡骑自行车60分钟左右就搞定了,中等速度就成了。为什么这里有个“实际食用部分”的说法?我来唠叨一下:首先作为一名川籍人士我要给...

  • 如何做杭州片儿川好吃 杭州片儿川烹饪方法大全

    杭州片儿川

    片儿川是杭城最著名最家常的面食之一,相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音,“片儿”就是指食材皆成片状,入水汆熟,因“氽”与“川”同音,最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而...

  • 猪肝拌川(杭州拌川)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猪肝拌川(杭州拌川)

    最近贫血,变着法的做各种补血的食材一个人吃饭的时候面条是绝好的食材,一碗拌川既能简单填饱肚子,口感又很丰富~用料猪肝大毛毛菜洋葱老抽生抽料酒淀粉糖盐碱面猪肝拌川(杭州拌川)的做法猪肝提前切薄片放冷水里泡着去血水,勤...

  • 肉丝拌川食谱做法大全,超简单的肉丝拌川做法步骤

    肉丝拌川

    用料猪肉适量韭黄适量豆腐干3块面500克生抽适量料酒适量盐适量糖适量老抽适量肉丝拌川的做法1,所有材料准备好,瘦肉切丝,豆腐干切丝,韭黄切段;2,面条用开水煮熟,不要太烂,捞出过凉水沥干;3,热锅冷油,加入肉丝翻炒,滴入适量料酒去...