潮汕特色落汤钱怎么做更好吃

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潮汕特色（落汤钱）

“落汤钱”也叫胶罗钱，软果。除夕夜家家户户都有做。小时候最喜欢吃的小吃之一。用料糯米粉克白糖克花生碎芝麻碎潮汕特色（落汤钱）的做法用糯米粉适量加水，搓圆压扁，等水开的时候放进去。等全部浮上来就是熟了（具体怎么搓要...
潮汕特色粽

就因为昨天看到一条很合意的五花肉，成就了今天十出个粽子，哈[捂脸]用料糯米750克香菇十朵咸蛋黄十个五层五花肉500克五香粉适量勺盐适量克粽叶四十片花生适量莲子适量潮汕特色粽的做法糯米加少许绿豆三四小时，沥干后加油...
潮汕钱仔粿

钱仔粿:农历七月十五中元节潮汕人必吃的甜食，有些地方叫糯米糍、糖不甩，用料做法大致相同。用料生花生米适量白芝麻适量白细砂糖适量糯米粉150克水100克潮汕钱仔粿的做法生花生米用炒锅干炒，炒熟后去衣，料理机打碎白芝麻...
潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃

香喷喷的共同糕，全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮，个人喜欢。煮熟后，倒入1斤红薯粉，并且把土豆捣碎（不要太碎，保存颗粒，口感...
潮汕小吃一落汤钱

用料糯米粉250g开水190g花生碎适量芝麻碎适量糖适量潮汕小吃一落汤钱的做法糯米粉倒入干净的大碗里，缓慢加入开水，开水是要有温度的，一边倒一边搅拌，搅拌成团，前期的糯米团子就像做汤圆一样煮一锅开水，把一大团糯米团捏块放...
潮汕菜钱粿

粿，是潮汕时年八节中不可或缺的贡品。作为一个潮汕女孩子，从小很有可能在大人围着备馅儿，包粿的时候，被使唤来使唤去，于是便熟知该在什么时候做什么粿，拜哪位“老爷”。“老爷保号，保号顺顺”潮汕的孩子跟随阿嬷拜了拜，一年年...
潮汕特色鱼

每次去老妈家吃饭，都能学到一种新菜！用料鲈鱼1条食用油适量盐适量蒜蓉适量姜丝适量辣椒适量酱油适量芹菜适量潮汕特色鱼的做法鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上...
潮汕落汤钱

用料糯米粉750克芝麻50克花生碎100克白糖150克潮汕落汤钱的做法糯米粉加水揉成一团，捏成小饼一个小饼状放在沸水中煮至全部浮上水面捞起放到容器里用筷子用力搅拌5分钟左右花生芝麻白糖放入碗里搅拌均匀双手沾点凉开水...
潮汕特色 — 麻叶

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长...
潮音潮人：潮汕特色卤肉

有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一...
茶树菇鸭肉汤潮汕特色汤

用料茶树菇1把盐适量鸭肉1/4只茶树菇鸭肉汤潮汕特色汤的做法煮一锅水，鸭肉洗净备用。茶树菇洗净，切掉根部水开后，放入鸭肉茶树菇。老规矩，架上筷子，盖上锅盖，煮20分钟。放入适量盐。超级美味。鸭肉不要放太多，太肥。小贴士盐...
超级简单潮式驴打滚（潮汕俗称落汤钱，钱仔粿）

妈妈的味道，儿时只有农历7月15才吃到钱仔粿。长大为人母了，也就几年前自己开始下厨后，在7月15那天想起来给孩子们做了一次，没想到，他们比我还热衷……并一致认为这就是驴打滚。经认真对比，发现这真是一款比驴打滚简单，好吃的...
潮汕落汤钱超软不粘牙的糯米糍粑

“落汤钱”也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，既是药膳，又是美食。因为落汤钱的形状酷似铜钱，待水开后，将白色的糯米团子缓缓丢进水里，就像一个个...
潮汕金钱饼

用料低粉400克白糖200克泡打粉8克鸡蛋1个（大的50克左右）牛奶50克黑白芝麻30克（根据各人喜好调整）橄榄油或玉米油180ml潮汕金钱饼的做法将所有食材搅拌在一起。揉匀。整形，搓成圆成再按压成饼状。预热，烤箱上下火180度，12分钟...
潮汕特色

用料潮汕地区特色菜潮汕特色的做法【揭阳埔田竹笋】鸭肉笋汤笋炒粿条...
潮汕特色美食“胶罗钱”

作为潮汕人，小时候经常有大人挑个担子穿街走巷卖“胶罗钱”。口感吃起来糯糯加上芝麻花生碎糖末，真的流口水用料水磨糯米粉250克清水300克白糖20克花生适量白芝麻适量黑芝麻适量白糖适量潮汕特色美食“胶罗钱”的做法将...
微波炉版简易糯米糍（潮汕落汤钱）

过年时在同事家里品尝了现场制作的“落汤钱”（糯米糍），那滋味久久令人回味。传统的做法我怕是学不来了，网上搜罗了众多糯米糍配方，经多次实验改良，终于有了一款自己可以快手制作招待客人的“传统”甜品。除了成品，菜谱也记录...
潮音潮人：潮汕特色卤猪脚

潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做...
麻糍（潮汕落汤钱）

这个配方我做了10个用料糯米粉105克水150克油8克花生20克芝麻20克白糖/葡萄糖/零卡糖20克（喜甜可多加）麻糍（潮汕落汤钱）的做法炒熟的花生20g+炒熟的芝麻20g+白糖或者葡萄糖20g直接料理机打几下，喜欢比较有口感的就不要打太...
潮汕特色之牛肉粿条汤

吃完超满足，回味无穷~用料新鲜牛肉粿条菠菜牛肉汤底（可有可无）味精鱼露芹菜清水潮汕特色之牛肉粿条汤的做法首先，准备一个碗，根据自己口味加入适量味精和鱼露，放一旁待用准备一个装清水的锅，煮至沸腾后将粿条放入，大火煮一会...
潮汕小吃自制简易落汤钱

用料糯米粉随意100克花生随意100克糖随意100克随意东西都随意不用那么精确潮汕小吃自制简易落汤钱的做法买包糯米粉加凉水，煮好放凉的开水加进去，糯米粉自己看着办吃多少放多少弄成自己喜欢的形状然后水煮开后下进去，浮...
鹅妈妈锅潮汕落汤钱

以前家里忙，每年的落汤钱都是老姑做来给我们的，每年吃这么一次，每次蒸完三姐妹就围成一圈来吃，沾着糖，吃得津津有味。童年的味道。用料糯米粉半包凉开水适量黑芝麻碎一小盆鹅妈妈锅潮汕落汤钱的做法准备一包水磨糯米粉，看你...
潮音潮人：潮汕落汤钱

潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神，在惠来等地的潮人心口中，是位乳丰臀肥的裸妇，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就是快嘴。所以在她的生日，其实应是...
正宗潮汕小吃-落汤钱（也叫胶罗钱）

每逢除夕，在潮汕地区有一个习俗，那就是做上一盘落汤钱拜老爷，寓意来年财源广进，所以这道潮汕小吃可以说是潮汕媳妇们的必修课，我之前每次做不是粘手就是粘锅，不然就是粘得到处都是，结果做成成品剩没几个，最主要是后面还要涮上...
潮汕胶罗钱(落汤钱)

教你不在潮汕，也能吃到潮汕牌的胶罗钱用料糯米粉若干克黑芝麻若干克白糖沙若干克花生碎若干克潮汕胶罗钱(落汤钱)的做法准备蘸料，花生和黑芝麻要炒熟（可用烤箱），花生碾碎。白糖要买白糖沙，口感会更好。我们用的是白糖熬成反...