美味佳肴馆二发包子怎么做更好吃
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![二发包子食谱做法大全,超简单的二发包子做法步骤]( "二发包子食谱做法大全,超简单的二发包子做法步骤")
二发包子
家里有剩些酸菜末，还有上次做馒头剩的面粉和干酵母，干脆做个酸菜包了练练手，一次性解决所有材料用料面粉400克糖30克水200克馅料350克酵母2克猪油10克二发包子的做法调酵母水，征用儿子的奶瓶量水，加了一点糖，然后温水化开放...
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![二姑家包子的发酵秘籍的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "二姑家包子的发酵秘籍的烹饪做法，大厨教你详细做法")
二姑家包子的发酵秘籍
二姑传授的发酵秘籍，妙呀！用料温水200克酵母5克普通面粉500克盐2克白糖10克泡打粉5克猪油一勺酒糟一勺二姑家包子的发酵秘籍的做法酵母5克，白糖10克。温水200克，水温可以通过手试，理论上温度大概在30-40度之间。搅拌均匀，放...
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![喜欢的包子配方(二次发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "喜欢的包子配方(二次发酵)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
喜欢的包子配方(二次发酵)
晚上八点半和闺蜜提起等会要做包子，然后问起我包子的做法，我一时口爽说晚点给个菜谱，现在还债来了。用料低筋面粉200克酵母2克(夏天1.5克)温水(40度左右)100～110克(视面粉吸水性而定)糖20克盐适量老面60克(没有可不加)油...
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![包子皮儿二次发面技巧的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "包子皮儿二次发面技巧的烹饪做法，大厨教你详细做法")
包子皮儿二次发面技巧
做为和小骨一样爱吃包子的主子，如何发好包子皮儿，非常关键，直接影响口感和颜值！早先还是菜鸟时期，每次开锅最担心的就是包子在锅里挺好的，白白嫩嫩二千后小鲜肉😻，一开盖儿，皮就抽巴到四零儿后老腊肉🙀。经过多年实践，缕战缕败...
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![小包子第二发的做法和图解,小包子第二发怎么做更好吃]( "小包子第二发的做法和图解,小包子第二发怎么做更好吃")
小包子第二发
身为南方人实在是做不来包子の皮阿水の比例掌握不好用料蔬菜丁依照喜好➕高筋面粉200g猪肉若干小包子第二发的做法这次面发的不错可是好湿哦难以成型の说这三个是比较像样の哇咔咔最后蒸熟后尝试还是不错的虽然形状一...
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![包子制作（二次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "包子制作（二次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
包子制作（二次发酵）
用料面团制作面粉1250克酵母10克泡打粉10克白糖20克水690克馅料根据喜好随意包子制作（二次发酵）的做法将泡打粉伴入面粉，将酵母和糖用温水花开加入面粉，和面至三光。盖上保鲜膜后用电热毯保温发酵至原体积2倍。反复揉搓面...
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![豆沙包子（二发）的做法和图解,豆沙包子（二发）怎么做更好吃]( "豆沙包子（二发）的做法和图解,豆沙包子（二发）怎么做更好吃")
豆沙包子（二发）
记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖40克水125克水豆沙馅200克豆沙包子（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳...
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![青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青椒肉末包子（附包包子视频）包子二次发酵了才能入锅，不会塌陷
熟肉沫馅小时候的味道，重要提示做好包子的形状以后要等包子二次发酵了才能入锅，这样包子不会塌陷用料面粉1000克水550克盐1克酵母10克糖1克猪肉600克青椒15个不辣的杭椒大蒜叶子4根大蒜6瓣茴香2干青椒肉末包子（附包包子...
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![彭豆做的发面包子，水煎包做法（附萝卜丝馅，芸豆馅调制，麦穗包和圆包子包法）做的二次发酵，个人觉得二次发酵和一次发酵无区别的详细做法，彭豆做的发面包子，水煎包做法（附萝卜丝馅，芸豆馅调制，麦穗包和圆包子包法）做的二次发酵，个人觉得二次发酵和一次发酵无区别做法技巧]( "彭豆做的发面包子，水煎包做法（附萝卜丝馅，芸豆馅调制，麦穗包和圆包子包法）做的二次发酵，个人觉得二次发酵和一次发酵无区别的详细做法，彭豆做的发面包子，水煎包做法（附萝卜丝馅，芸豆馅调制，麦穗包和圆包子包法）做的二次发酵，个人觉得二次发酵和一次发酵无区别做法技巧")
彭豆做的发面包子，水煎包做法（附萝卜丝馅，芸豆馅调制，麦穗包和圆包子包法）做的二次发酵，个人觉得二次发酵和一次发酵无区别
北方人相对比较拿手的就是面食，家里常做的就是馒头，花卷，包子，冬天白菜，萝卜多，包子也就是家里饭桌的主角了，今天做的是萝卜丝发面包子。首先要说一下为什么选择二次发酵，无论馒头，花卷，包子想要好吃一要做到软硬合适，二就是面必...
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![香菇菜包/二发包子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香菇菜包/二发包子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香菇菜包/二发包子
一款非常好吃的素包子面点课上老师给的馅料配方包子皮就不用老师给的了，泡打粉放太多😓以下配方，也可以做一发哦！一发也就是只发酵一次，揉完面直接包，然后再发酵，这样省时间，但是口感逊于二发；用料面团：水150克干酵母3-4克（夏天...
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![梅干菜肉馅包子（二次发酵法） by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅干菜肉馅包子（二次发酵法） by pink-rabbit的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅干菜肉馅包子（二次发酵法） by pink-rabbit
二次发酵的包子更松软、白净，尤其是冬天，可以有效避免蒸制完熄火后回缩形成死面皮的情况。用料【馅料部分】梅干菜（泡水前）150克猪五花肉（或肥瘦4:6）150克姜片3-4片黄酒少许猪油30克盐6.75克糖30克老抽15克蚝油7.5克热水375...
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![不用二次发面也能做出好吃的包子‼️肉沫酸菜包子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用二次发面也能做出好吃的包子‼️肉沫酸菜包子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用二次发面也能做出好吃的包子‼️肉沫酸菜包子
广东的包子皮都是放了糖、甜口的，吃不习惯，总想着自己做包子，二次发面又太麻烦，自己捣腾多了就琢磨出不用二次发面也能做出好吃的包子，又白又宣软用料面粉500克酵母5克细砂糖少许猪油一勺肉沫150克酸菜300克姜4-5片小米辣4...
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![青椒猪肉馅包子（二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青椒猪肉馅包子（二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青椒猪肉馅包子（二发）
用料猪肉200克青椒4个面粉500克酵母5克生抽2勺盐适量葱姜末适量水适量花生油适量蚝油1勺青椒猪肉馅包子（二发）的做法酵母粉加适量温水化开放置五分钟，水温和为宜，这步忘了拍照。酵母水倒入面粉，边倒边搅拌，一直到面粉都成絮...
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![菜多多包子（面包机省事版）一发二发都实践了还是二发好吃(๑´ڡ`๑)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "菜多多包子（面包机省事版）一发二发都实践了还是二发好吃(๑´ڡ`๑)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
菜多多包子（面包机省事版）一发二发都实践了还是二发好吃(๑´ڡ`๑)
河南人的大包子来喽！🥰只要是有馅儿的我脑公都爱吃，所以包子必须学会啊，这个菜谱是实践了两种不同的做法总结出来的，关于下厨房里一发和二发我都实践了，个人觉得还是二发做出来的更好些。所以如果家里自己吃又不赶时间还是...
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![新手A4纸和面法“发面做包子”二次发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新手A4纸和面法“发面做包子”二次发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新手A4纸和面法【发面做包子】二次发酵
打小上包子铺买包子的南方孩子，初涉面粉和酵母的世界时，接受到的普遍指导规范是“揉面10-15分钟🕒”。但每人力道不同且面团在不同温度软硬也不一，以此判断是否揉面充分对于刚接触馒头和面包的小伙伴们并不容易。在最开...
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![青菜香菇包子（一发二发记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青菜香菇包子（一发二发记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青菜香菇包子（一发二发记录）
室温26度记录这房子可以做60g包子25个皮馅比1:1.44用料馅：青菜600g焯水后300g水发香菇80g水发木耳40g祖名卤制鸡蛋干70g菜籽油40g麻油10g盐20g（其中5g焯水用）糖40克皮：中粉548g酵母5g水295g青菜香菇包子（一发二发记录）的做...
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![二发松软大包子的做法和图解,二发松软大包子怎么做更好吃]( "二发松软大包子的做法和图解,二发松软大包子怎么做更好吃")
二发松软大包子
新入手厨师机，尝试三种发酵方式的面团，每一锅掀开盖子看到一个个挤挤挨挨白白胖胖的包子很有成就感。用料面粉500克牛奶270克白糖少许酵母5克老抽1勺生抽5勺盐少许食用油2勺五花肉500克香葱2根料酒1勺二发松软大包子的...
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![包子二吃食谱做法大全,超简单的包子二吃做法步骤]( "包子二吃食谱做法大全,超简单的包子二吃做法步骤")
包子二吃
这是肉馅配方，面粉没啥技术含量，300面粉170水，40克糖粉，10克食用油，我是全程面包机揉面，一个15分钟揉面模式，一个半小时发酵带揉面，结束后一个15分钟揉面模式，醒20分揉面定型，然后制作各类面食用料截图上传生抽20克盐8克白糖10...
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![麻蓉包（无需二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "麻蓉包（无需二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
麻蓉包（无需二发）
面团和好直接整形包制一发蒸制无需二发省时又快，口感吃起来一样宣软好吃。用料面粉300克酵母5克砂糖20克水160克麻蓉馅:熟黑芝麻粉100克熟花生粉30克糖粉50克黄油30克猪油20克麻蓉包（无需二发）的做法先做麻蓉馅，熟花生粉...
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![不用二发酵的包子做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不用二发酵的包子做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不用二发酵的包子做法
疫情期间，身边人都在做包子点心啥的，我也来学学。用料高筋面粉500克16个量温水38度250克酵母5克糖20克油少许肉馅猪肉500克纯净水20克鸡蛋1个油5克盐6克生抽10克耗油30克不用二发酵的包子做法的做法拌肉馅要一个方向搅...
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![冬日发酵（包含二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冬日发酵（包含二发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冬日发酵（包含二发）
冬天来了，非常冷😱想要吃面包但无法发酵怎么办呢？但寒冷是阻止不了身为吃货的我的，我于是根据百度的方法研究了一套日发酵的方子，希望可以帮助到像我一样的人😊。用料面团电饭煲烤箱80°热水冬日发酵（包含二发）的做法将电饭...
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![不要二发的包子的做法和图解,不要二发的包子怎么做更好吃]( "不要二发的包子的做法和图解,不要二发的包子怎么做更好吃")
不要二发的包子
用料水300克面粉600克白砂糖20克新良酵母6克猪油20克不要二发的包子的做法把上面的酵母，水，白砂糖，面粉全部放到一个盆子里用筷子搅拌到没有干粉就开始用手揉揉到这种程度加一块猪油猪油加进去是这个样子，不用担心，继续揉...
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![20171113 鲜肉包子（二次发酵法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "20171113 鲜肉包子（二次发酵法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
20171113 鲜肉包子（二次发酵法）
用料面团中筋面粉500g酵母5g糖5g温水290g泡打粉5g肉馅猪肉350g葱20g姜20g水87g盐7g味精8g糖15g老抽5g蚝油4g麻油7g20171113鲜肉包子（二次发酵法）的做法糖溶于温水，酵母撒在表面，静置15分钟。倒入面粉中，和面，发酵至2倍大。（...
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![包子（不用二次醒发）100%成功的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "包子（不用二次醒发）100%成功的烹饪做法，大厨教你详细做法")
包子（不用二次醒发）100%成功
做过很多次包子，以前做的不管多好，凉了都会有点硬，后来改善一下，加了一点点泡打粉，效果就完美了，发面也特别好，凉了还是软的，其实市面上的泡打粉都是无铝的，都是比较安全的，大家不用担心放泡打粉不好，这个方子教给我几个朋友，全部...
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![二发的肉包子（松下面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "二发的肉包子（松下面包机）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
二发的肉包子（松下面包机）
春夏之际做点肉包子用料面粉（我用的麦芯粉）300克（9个包子的量）酵母2.5克温水（30-40度）165克（面粉量的55%）猪油3-5克二发的肉包子（松下面包机）的做法面粉倒入面包机，一角倒上酵母，再倒入温水，加入糖，面包机饺子面团模式揉面，揉面4分钟...
