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做广式怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的做广式精选专题是专门提供做广式的相关精彩内容的地方,这里的做广式相关内容,小编都精心编辑,精选优质做广式的相关知识,分享一些做广式方面的经验知识。

  • 超级简单做广式马蹄糕,我自己第一次做就成功了。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级简单做广式马蹄糕,我自己第一次做就成功了。

    用料马蹄粉250克清水1500毫升马蹄10个黄糖3块超级简单做广式马蹄糕,我自己第一次做就成功了。的做法我买的是洲星牌250克的马蹄粉用750毫升的清水,把250克的马蹄粉,混合一起做成马蹄粉水。准备好马蹄削好皮剁成碎块,放在...

  • 粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粘米粉澄粉玉米淀粉做广式肠粉

    记忆里广州居民区楼下的各式肠粉便宜又好吃,离开了广州,很难吃到那种滑爽Q弹的肠粉了。节日期间就想到试一试吧,没想到这么费工夫,幸亏只是做素肠粉。自己吃,方子留给家人以后参考,所以要求不高,不如店里的滑爽。以后有空再...

  • 烘焙小白做广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烘焙小白做广式月饼

    网上找了不下10种方子,也各种尝试,合种视频学习,终于功夫不负有心人,我一个烘焙小白,做成功了广式月饼用料普通面粉200克花生油50克转化糖浆155克碱水3克内馅适量烘焙小白做广式月饼的做法转化糖浆、花生油、碱水混合搅拌...

  • 记第一次做广式月饼,新手做甜品,失败了继续来,咸蛋黄的吃不惯,但是莲蓉的味道真不错。的详细做法,记第一次做广式月饼,新手做甜品,失败了继续来,咸蛋黄的吃不惯,但是莲蓉的味道真不错。做法技巧

    记第一次做广式月饼,新手做甜品,失败了继续来,咸蛋黄的吃不惯,但是莲蓉的味道真不错。

    因为是第一次做,所以很多不完善的,大家暂时别照着做,等我再研究研究原料都是网上买的,我看好多高手都是自己做的,有机会也学习一下。原味的失败了,表面的形状都糊掉了,但是抹茶味的居然保持的很好,真的奇怪,明明配比温度都一样...

  • 办公室小野变大胃王,电热壶做广式早茶,豆豉排骨水晶虾一口大满足的详细做法,办公室小野变大胃王,电热壶做广式早茶,豆豉排骨水晶虾一口大满足做法技巧

    办公室小野变大胃王,电热壶做广式早茶,豆豉排骨水晶虾一口大满足

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  • 首次做广式月饼成功与失败的细节记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    首次做广式月饼成功与失败的细节记录

    虽然广式月饼从小吃到大,但是我是从来没做过,家有几位重度月饼爱好者,往年在国内光吃送的就吃不完,今年出门在外的,就只能自己试试做了用料中筋面粉克转化糖浆克枧水克首次做广式月饼成功与失败的细节记录的做法今年一共做...

  • 顺德人做广式萝卜糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺德人做广式萝卜糕

    这是家庭版,针对少量制作,萝卜:粉:水——比例6:1:0.13⚠️萝卜煮熟,带水分,80克水足够了。1⃣️萝卜切条煮熟,凉干2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟,放姜3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐,搅拌均匀4⃣️蒸40分钟5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油(个人口味)6...

  • 改良版易操作可以做广式月饼的豆沙馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良版易操作可以做广式月饼的豆沙馅

    这个方子我去年在别的平台也发过,很实用。做各种馅料取决于干湿度,最干的属广式月饼了,广月对馅料的要求相对较高,太湿容易鼓腰。其次做面包,不需要过干,也不要太湿。包包子,水份足一些会比较润。煮豆子的时候水的多少取决于...

  • 不用肠粉机,在家做广式肠粉吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用肠粉机,在家做广式肠粉吃

    现在的新冠肺炎疫情非常厉害,小孩大人都尽量宅家。太久没有出去外面买肠粉吃,馋得很。于是乎自己动脑筋,想办法去蒸肠粉,以最基本必配在家做,最主要必备的材料/工具有三个:♦底部尽量平的不锈钢碟♦肠粉专用粉(也可以是自己调...

  • 首次做广式冰皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    首次做广式冰皮月饼

    2019.8.30.上午首做广式冰皮月饼10个。     1.用料糯米粉40克,粘米粉30克,澄粉(小麦淀粉)30克,牛奶180克,植物油(花生油)20克,糖(粉)50克;馅料低糖莲蓉200克(每个20克)。      2.将牛奶、油、糖搅拌均匀,放入糯米粉粘米粉...

  • 新手也能轻松做广式美味莲蓉肉松月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手也能轻松做广式美味莲蓉肉松月饼

    八月下旬的某一天,小朋友回家后,问:妈妈,你会做月饼吗?豆妈回答道:不会。不过妈妈可学习。豆豆:妈妈,我想你中秋节时帮我做14个带到幼儿园去(数量都有了),可以吗?豆妈:可以。为什么要做14个?豆豆:两个小朋友分一个,老师也是两个人分一...

  • 做广式月饼的tips的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做广式月饼的tips

    中秋鼓捣了好几天月饼,把最适合我的方子和注意事项记下来,省的明年忘了这个方子能做50g的月饼20个,饼皮每个20g,馅30g用料中筋面粉200g转化糖浆(太古)140g花生油(胡姬花最香)60g枧水(不建议自己调)4g吉士粉4g做广式月饼的tips的...

  • 第一次尝试做广式月饼(75克)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    第一次尝试做广式月饼(75克)

    从没做过广月,因为我喜欢苏式。家里那两位都提意见了😊感谢下厨房那么多老师的好方,琢磨了三天,参考了泳哥、君子、甜悦,晓庭的方子,今晚首次实践。75克共做了6个,3个蛋黄莲蓉,3个五仁。皮25克,馅50克。记录下配方用料皮中粉8...

  • 超详细‖轻松做广式月饼(卡亿烤箱食谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细‖轻松做广式月饼(卡亿烤箱食谱)

    “八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”。《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也”。以手作烘焙,表达爱意最为佳用料转化糖浆114克花生油39...

  • 玉子烧锅做广式肠粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉子烧锅做广式肠粉

    鸡蛋斋肠和叉烧肠粉,搭配酱油,赞!用料粘米粉约200克澄粉约20克玉米淀粉约50克水约400克鸡蛋适量酱油适量蒜适量玉子烧锅做广式肠粉的做法粘米粉、澄粉、玉米淀粉和水混合。建议薄一点,抖动锅使粉浆均匀分布。开始干前,刷鸡...

  • 五彩广式月饼(杂粮广式)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    五彩广式月饼(杂粮广式)

    试试不一样的广式月饼!纯天然的杂粮调色!方子是我自己琢磨出来的,肯定是没高手的好用,饼皮自己看状态可以调整!用料花生油32克转化糖浆95克枧水2克中筋面粉80克杂粮面(非纯杂粮粉)55克(紫薯南瓜红高粱黑米)抹茶粉(五十铃)3-5克(55...

  • 如何做广式腊肠好吃 广式腊肠烹饪方法大全

    广式腊肠

    用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...

  • 如何做广式松糕好吃 广式松糕烹饪方法大全

    广式松糕

    松糕,顾名思义就是很松软的,这是广东水乡片区的一种甜品,以前过年时节才能吃到。现在做松糕这手艺只有奶奶辈的才能知晓了,用料粘米粉130克糯米粉50克水80克糖粉40克炒香的花生适量白糖30克食用红花粉少量广式松糕的做法...

  • 如何做广式烧肉好吃 广式烧肉烹饪方法大全

    广式烧肉

    脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉...

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

    用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法(糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀)图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开...

  • 广式粽食谱做法大全,超简单的广式粽做法步骤

    广式粽

    作为地道的广州郊区农村孩子,从小就喜欢吃粽子,尤其是外婆包的粽子,小时候粽子是要等到端午节才能有机会吃上的,外婆包的粽用料非常足,长大后的我特别回去乡下跟外婆学了一天包粽,包出一份情怀和一份温暖的回忆。用料糯米五...

  • 如何做广式烤鸭好吃 广式烤鸭烹饪方法大全

    广式烤鸭

    家庭式的烤鸭,整个过程大概2天,重点也是3部分,第一部分是上色,第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的,所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【...

  • 广式腊肠蒸广式肠粉的详细做法,广式腊肠蒸广式肠粉做法技巧

    广式腊肠蒸广式肠粉

    孩子最爱吃的早餐之一用料鸡蛋2个广式腊肠1根葱花适量清水克食用油克广式腊肠蒸广式肠粉的做法我是在网上买的套餐,什么都配齐的,用这个量杯量水和粉一满杯粉配120ml的水,以此类推加入食用油,加油到粉浆里面目的是蒸盘可...

  • 广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)

    我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...

  • 如何做广式肠粉好吃 广式肠粉烹饪方法大全

    广式肠粉

    肠粉今日小贴士:配料:粘米粉160克,玉米淀粉20克,清水280克,牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量,鸡蛋1个,淀粉5克,蒜蓉15克,香菇3颗,萝卜干30克,小洋葱2个,生抽20克,蚝油10克,鱼露3克,盐2克,油适量注意事项:也可以用肠粉专用粉150克+...