百味牛蛙贵州怎么做更好吃
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百味牛蛙(贵州,四川口味搭配)
用料牛蛙6只姜7片盐适量干辣椒7个大蒜7瓣藤椒小把凯里红酸汤一勺泡椒适量百味牛蛙(贵州,四川口味搭配)的做法牛蛙洗净切块。加葱姜,料酒,适量的盐腌制。起锅烧油,加入炸切好的姜片泡椒。炒出香味儿,然后加入牛蛙,继续翻炒至变...
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独家秘制【酸汤嫩牛肉】贵州风味~
作为贵州媳妇,非常喜欢吃贵州的酸汤火锅,酸汤肉圆子,酸汤牛肉都是我的最爱。还在贵阳老家买了酸汤带回长沙。加姜蒜熬香酸汤,加喜欢的蔬菜煮熟,再把腌制入味的的嫩牛肉放进汤里滚一滚出锅,最后放上干辣椒,葱,淋上一点热油激发...
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贵州蛋饺
外观金黄,口味鲜香用料鸡蛋4个(一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮)五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎,加调料做馅。和饺子馅一样,根据自己的喜好,可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需...
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贵州风味——酸汤排骨
贵州酸汤想必大家都知道,分为白酸汤和红酸汤两种,由各种粮食发酵而成,酸味醇厚,配合提神醒脑的木姜子,绝对是夏日餐桌上的一道人气菜肴。今天我们选用添加了酸辣椒和西红柿的红酸汤来料理排骨。用料木姜子油排骨西红柿玉米...
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贵州切粉
出门在外,对家里的切粉甚是想念,吃过很多种粉,但是只有家里的切粉能填满对家的那份想念。用料籼米贵州切粉的做法把米淘洗干净,提前浸泡4个小时。把浸泡好的米打成米浆,米浆打出来的浓度得自己琢磨,多做几次就能把握了找一...
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贵州汤粉
离开家乡,时刻心心念念的就是这碗粉,上周老爸从贵州寄了米粉过来,并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子,最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉,粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...
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糯米饭(贵州风味)
思想之情实在难忍,毕业后就来到了广州,转眼快三年了,不得不承认,很多时候都是很念家人,想念家乡的味道的,最近心情总是不太美丽,晚上也睡不好,脑海里一直浮现出上小学时每天早上都要包一个五毛钱的糯米饭,想想是真的很香很好吃...
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贵州脆哨
用料槽头肉5斤甜酒酿25克生抽20克陈醋25克白酒25克贵州脆哨的做法槽头肉切丁下热锅出油盛出炒至出油六分下甜酒酿炒至出油八分依次喷入白酒、陈醋,最后喷入生抽,翻炒三分钟。出锅凉凉。...
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贵州凉面
从小在贵州长大,天天吃粉,对面条并没有多热爱,唯独肠旺面和凉面这两款我欲罢不能,可能是南方人吃面更喜欢的是爽脆的口感吧。本人热爱美食喜欢旅游,基本上吃过很多不同地方的凉面,但是我只爱这一款,层次丰富口感极佳。我这次...
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贵州味饺子
儿时的味道,做好后放冰箱当早餐当宵夜都很不错😍用料猪绞肉500g香葱200g蒜头1头白胡椒粉2勺盐适量饺子皮500g贵州味饺子的做法把葱洗净去掉黄叶,晾干水,然后切成小断备用,蒜头切成碎末备用把打好的肉沫跟葱和白胡椒粉、盐...
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贵州糍粑
特别怀念小时候围在火炉边,看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色,鼓成一个个胖胖的小猪,然后蘸蘇麻调料吃,有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些,给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米...
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贵州软哨
用料去皮五花肉1000克姜5片酒酿或料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量贵州软哨的做法去皮五花肉1cm见方的丁切肉的时候要分成两部分,一部分肥肉较多、一部分肥肉较少锅里放一点清水(如果你家是不粘锅请省略这一步),放水起防...
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贵州社饭
用料青蒿800克糯米3公斤腊肉1公斤豆干500克豌豆粒800克野葱200克蒜苗10根花椒粉15克盐10克胡椒粉15克贵州社饭的做法采摘青蒿尖清洗干净后切碎,用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。用小火炒干。糯米浸泡12小时后虑干...
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贵州味道
贵州人在外漂泊时,最想念的味道。用料土豆2-3个贵州味道的做法土豆去皮切条,过水去掉多余淀粉油热放入,1.喜欢吃半熟的,断生后可出锅。2.可炸只外酥里嫩出锅。配上无敌辣椒面。(种草,现在自己在卖的辣椒,值得一试)小贴士土豆...
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贵州酸菜
贵州人永远爱吃酸菜!豆米酸菜,酸菜闹鸡蛋,酸菜凉拌折耳根,肉末酸汤!用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本(从家里带来的)适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净,放入锅内,煮五分熟,捞起过凉水洗一遍,挤干水分锅内放冷水,加入面粉(我...
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贵州牛肉粉
这个方子,是爸妈教我贵州牛肉粉方子。对于我来说,早餐吃一碗这样贵州牛肉粉,永远吃不腻。吃一辈子。抱歉也是一时兴起写的菜谱,只有成品照片,等后期补齐步骤图更新:对了我爸说,可以适当放块姜下去一起炖谢绝转载用料牛腩500...
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贵州风味 酸汤牛肉火锅
两人份配方酸汤鱼也可以用这个方子比餐馆好吃一百倍用料食材根据喜好整)牛肉250克黑鱼片250克豆皮1张豆芽1把豆腐1块金针菇1把酸汤底木姜子15颗大葱半根大蒜10瓣生姜4片番茄2个番茄膏1勺红酸汤380ml蒜叶4根香菜1小把木...
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贵州嫩鸡
并非我的菜谱,转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一,我每去必点,口感上酸甜嫩滑微麻辣,至于到底在贵州有没有这道菜品,我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒...
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配粥美味——贵州风味腐乳
小时候嘴馋最爱的就是家乡腐乳,到了上海后很难买到这种辣得过瘾麻得过瘾的辣腐乳,快递买也很容易摔烂。春天温度不高不低,正适合做腐乳,这次用味好美的花椒粉和胡椒粉,配上妈妈做的手搓糊辣椒来复刻一下。用料老豆腐1块约5...
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贵州冒菜
用料郫县豆瓣3勺香油33胡椒克蔬菜干盐3克香料香叶八角葱姜蒜^_^贵州冒菜的做法先加油,油热后加葱姜蒜爆炒,再加上香料,炒黄。加入豆瓣酱,炒至出黄油。加入西红柿调小火炒,炒至西红柿化了,加入少量水,水开后将各种蔬菜倒进去,...
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贵州风味红烧牛肉(面)
嗯,跟家里长辈学的做法,很地道的贵州风味!用料牛腩1000克姜很多块糍粑辣椒300g香菜+芹菜+小葱撒面里的,按自己口味准备酸菜撒面里的,按自己口味准备黄豆芽吊汤用的贵州碱面一人一碗酱油一小碗红糖50克菜籽油猪油八角4、5个...
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口味牛蛙
从父亲大人那里偷学来的希望你也喜欢~用料牛蛙2只大蒜瓣姜片料酒勺盐新鲜小米椒泡小米椒口味牛蛙的做法牛蛙让店家给杀了回家洗干净剁成块用料酒和盐腌制片刻将姜蒜小米椒均切成末冷锅冷油放姜末蒜末炒香加辣椒末翻炒...
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酸汤火锅 (贵州风味)
大家应该都听说过贵州凯里的酸汤火锅吧以前是去外面吃次数多了就慢慢自己做了起来其实一点都不难呀✧(≖◡≖✿)跟我一起试试8用料凯里红酸汤瓶装超市有卖10元/瓶左右大蒜适量花椒适量木姜子(颗粒)适量小葱适量菜油适...
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美味牛蛙
我亲弟亲表弟超级爱牛蛙,外面吃一份牛蛙分量太少了,好不容易来看我妈给我妈拜年,我要让他吃个够!用料牛蛙4只料酒1瓶盖盐2勺大蒜2头姜8片野山泡辣椒8个(爱吃辣的多放)糖10克泡野山椒的水少许美味牛蛙的做法牛蛙切成小块放盐...
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贵州蘸水
用料姜切末蒜1-2瓣切末生抽1汤勺10ml醋几滴香油几滴花椒粉味精高汤,比如骨头汤2-3汤勺葱花克香菜切碎可以适时加些折耳根贵州蘸水的做法把上述材料适量混合均匀。完成我们用的辣椒是胡辣椒,我家怕辣,用的灯笼椒晒干,如上...