美味佳肴馆

解说怎么做更好吃

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  • 野生川贝陈皮柠檬膏,步骤超详细,视频解说,新手轻松驾驭的详细做法,野生川贝陈皮柠檬膏,步骤超详细,视频解说,新手轻松驾驭做法技巧

    野生川贝陈皮柠檬膏,步骤超详细,视频解说,新手轻松驾驭

    熬这货完全是因为我儿子,冬天雾霾严重,去年又是病毒高峰期,就想着给他熬点预防起来,好多朋友问,川贝啊,小孩子能吃吗,那我问你,感冒生病了医生开大把的抗生素你咋不问能不能吃呢。我熬这个全部用的野生川贝。2000多一斤,买川贝...

  • 日式豆乳盒子蛋糕(详细图文解说)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式豆乳盒子蛋糕(详细图文解说)

    豆乳盒子蛋糕一直都很受大家欢迎,在家自己做也很方便简单。豆香浓郁的豆乳配上软绵绵的戚风蛋糕,简直是完美的下午茶首选!用料戚风蛋糕片:鸡蛋4个玉米油40克牛奶60克细砂糖60克低筋面粉60克豆乳卡仕达酱:无糖豆浆300克细砂...

  • 清爽鸡丝凉面(最详细的图文解说)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清爽鸡丝凉面(最详细的图文解说)

    清爽鸡丝凉面~终于做出我梦想中的味道用料鸡胸肉黄瓜丝花生碎细湿面面条蒜末、葱末、姜末香料包(香味一片,八角两个,草果一个、白芷一片,花椒一小把、香茅草一小把)清爽鸡丝凉面(最详细的图文解说)的做法准备材料:细面条(湿面)...

  • 黄油曲奇香浓酥脆 超详细解说记得先收藏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油曲奇香浓酥脆 超详细解说记得先收藏

    很多人都说怎么我做的曲奇都挤不出来的,其实原因有几点,解决了你都会成功的,认真看看我的分析吧用料低筋面粉130克鸡蛋1个细砂糖45克黄油120克盐1克黄油曲奇香浓酥脆超详细解说记得先收藏的做法首先黄油必须室温软化到软...

  • 立体小熊冰淇淋蛋糕的材料和解说(北美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    立体小熊冰淇淋蛋糕的材料和解说(北美版)

    这个蛋糕最先是看一个朋友做了给她女儿过生日,太惊艳了,于是求来了方子,我一直是照着“gege美食美刻”老师的方子,她写的步骤是很清楚的,请在下厨房里自己找,还可以加老师的微信,她会解答你的问题的。我到目前为止做了六个小...

  • 制作酵素解说的做法和图解,制作酵素解说怎么做更好吃

    制作酵素解说

    用料冰糖克柠檬个制作酵素解说的做法1️⃣、加水酵素(1)准备好糖(蜂蜜、红糖、冰糖)、植物(各种可食无毒植物)、水(泉水、井水、矿泉水、凉开水,还有净水机的过滤水,一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如...

  • 麻婆豆腐 “五味一体解说版”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐 【五味一体解说版】

    偶然间看到小时候看到的中华小当家,里面做出了“发光的”六味一体麻婆豆腐,感觉画的挺靠谱吖,于是乎就差不多按他的方法做了五味一体麻婆豆腐,他的第六味是【酥】,把肉用大豆代替了,我还是偷懒做个稍微优化些的~用料肉糜70g...

  • “图文解说”造成戚风蛋糕“凹底”的罪魁祸首的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【图文解说】造成戚风蛋糕“凹底”的罪魁祸首

    基本上每个烘焙爱好者都曾经被“戚风”气疯过,塌缩、凹底各种问题层出不穷。塌缩问题还好分析,主要是因为蛋糕欠缺足够的承托力,造成的原因有:蛋白没有打发到位或者混合手法欠妥造成消泡;不断顺着一个方向搅拌面糊导致形成...

  • 详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜

    甜点的美很大一部分来自于装饰,今天主要介绍三种在装饰时最常用到的糖霜:法式奶油霜Buttercream,英式糖霜Royalicing,以及奶油芝士糖霜Creamcheeseicing。你清楚它们各自适合装饰什么样的甜点?拥有怎样的特性?不同的浓度会...

  • 广东塔粽包法,详细解说,视频教程,一学就会的详细做法,广东塔粽包法,详细解说,视频教程,一学就会做法技巧

    广东塔粽包法,详细解说,视频教程,一学就会

    颜值担当的宝塔粽包法分享给你们,简单易学,特好看。用料粽叶粽绳适量片馅儿随意广东塔粽包法,详细解说,视频教程,一学就会的做法看视频一目了然哈铺好馅儿,右边来一片叶子,底下的边与尖尖齐平,左边再来一片。接着右边的叶子按...

  • 红糖开花馒头“超详细解说”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糖开花馒头【超详细解说】

    Mark一下方子,给自己提个醒,别老是犯低级错误!成功的样子是这样滴:1、用手指按一下表面,弹性十足;2、咬一口,口感松软,绝不黏牙;3、仔细品尝,特有的红糖味芳香浓郁,顿时暖心暖胃。用料1、红糖水古法红糖30g开水75g(视面粉吸水性...

  • 经典的意式南瓜浓汤(附详细解说和不同浓度实例)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典的意式南瓜浓汤(附详细解说和不同浓度实例)

    最初的最初研究南瓜汤只是为了让家人多吃些蔬菜吃一块南瓜很撑喝一碗南瓜汤觉得不过瘾其实南瓜的量是一样的还加了奶油这就是南瓜汤的魅力南瓜汤的配方太多太多了西式浓汤都会放很多香料而这些香料在家中不会常备加了...

  • 详细解说版|可免烤燕麦饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    详细解说版|可免烤燕麦饼

    小朋友都可以做嗷!作为日常放学零食也是完美首选。因为真的很简单,所有材料部分先后,拌匀就行。微波炉叮两分钟就可以完成啦!上班族妈妈千万不要错过。如果想调整配方的,千万看完整个谱之后在进行个人创作,毕竟搞清楚原理后...

  • 厨师长教你:“十三香小龙虾”的做法,史上最详细的解说的详细做法,厨师长教你:“十三香小龙虾”的做法,史上最详细的解说做法技巧

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    厨师长教你:“十三香小龙虾”的做法,史上最详细的解说用料小龙虾斤姜片洋葱个厨师长教你:“十三香小龙虾”的做法,史上最详细的解说的做法厨师长教你:“十三香小龙虾”的做法,史上最详细的解说...

  • 超Q软糯的雪媚娘,超详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超Q软糯的雪媚娘,超详细解说

    😋每次买奶油都喜欢买1L的,觉得这样才不吃亏,但是每次都用不完,所以想尽办法各种折腾,这次做了超Q弹🥞的奥利奥雪媚娘,好吃到不要不要的,我喜欢奥利奥馅的,因为一口咬下去,又香又脆,棒棒哒🤩用料🥕材料1:白象水磨糯米粉60克(做...

  • 蛋糕卷卷法‼️视频➕解说‼️纯干货分享的详细做法,蛋糕卷卷法‼️视频➕解说‼️纯干货分享做法技巧

    蛋糕卷卷法‼️视频➕解说‼️纯干货分享

    亲们,这个视频多人反映打不开,我也折腾好几次了,建议多点几次,亲测有效,实在不行就移步🍠看吧😄蛋糕卷不光要做的好,还要会卷才行哦!视频中有详细步骤和解说,都是我多次尝试的经验哦!纯干货分享!步骤中我就不再多解释啦,几种蛋糕...

  • 详细解说‼️做一个不开裂的毛巾卷😗好吃又好看💗“手绘长颈鹿🦒蛋糕卷”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    详细解说‼️做一个不开裂的毛巾卷😗好吃又好看💗【手绘长颈鹿🦒蛋糕卷】

    用料全脂牛奶55g植物油41g低筋面粉60g全蛋黄4个可可粉12g植物油10g蛋清4个细砂糖62g柠檬汁3滴淡奶油200g细砂糖15g详细解说‼️做一个不开裂的毛巾卷😗好吃又好看💗【手绘长颈鹿🦒蛋糕卷】的做法全脂牛奶55g➕植物油41g...

  • 蔓越莓饼干 初级详细解说版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓饼干 初级详细解说版

    入手烤箱后的第一次正式烘培~也是第一次烘培!参照下厨房的方子做的,只是对于新手来说,步骤还是得详细一点~有些小技巧得告知一下~会让初次烘培更容易上手用料低筋面粉115g全蛋液15ml糖粉60g黄油75g蔓越莓30g蔓越莓饼干初...

  • 蛋黄沙拉酱—视频+魔音解说的详细做法,蛋黄沙拉酱—视频+魔音解说做法技巧

    蛋黄沙拉酱—视频+魔音解说

    今天介绍的沙拉酱最常见的蛋黄沙拉酱,也叫美乃滋。我们平时吃的汉堡、肉松面包里夹的沙拉酱,就是这种,拌水果沙拉、蔬菜沙拉也常用。之前也拍过照片步骤,这次专门拍了视频,配了音,让你们一目了染,有没有爱上我?爱我的人多了,心...

  • 经典的咸蛋黄肉松青团 配方详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典的咸蛋黄肉松青团 配方详细解说

    青团季到啦,可以开始做青团咯。这次直接买了艾草粉代替艾草,更加方便了。还加入了澄粉,口感更加有韧性用料艾草皮:糯米粉200克糖25克油15克艾草汁85克水85克澄面60克开水100克肉松咸蛋黄馅料:咸蛋黄160克肉松80克沙拉酱90...

  • 超详细解说:粗犷中带点精致的家常版大盘鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细解说:粗犷中带点精致的家常版大盘鸡

    超详细解说家常版大盘鸡,保证味道和饭馆一模一样,还更加安全卫生~!里面还包含了皮带面的不正宗做法,为啥不正宗?因为我找了好久都没找到到底要怎么作,所以就自己琢磨出来啦哈哈哈哈哈~~~下面所有的分量大概是2个人吃到肚子...

  • 惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    惊艳的鲜肉月饼、苏式小鲜肉月饼~超详细图文解说

    🙂听说鲜肉月饼很好吃,吃过蛋糕店做的牛肉馅的月饼,宣威火腿馅儿的,(ฅ´ω`ฅ)传统映像里的月饼馅有桂花的、莲蓉的、五仁的有点腻歪……鉴于此前,吃过好吃的肉月饼,所以对五花肉也可以做月饼这事儿就没那么排斥了!!趁热吃,...

  • 超详细版果蔬蛋黄溶豆,一次解说各种失败问题的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细版果蔬蛋黄溶豆,一次解说各种失败问题

    用料蛋黄3个奶粉20克玉米淀粉2克柠檬汁2克配方奶(或果蔬泥)17克糖粉2克超详细版果蔬蛋黄溶豆,一次解说各种失败问题的做法配方奶和奶粉混合拌匀至无颗粒状态。TIPS菠菜味,菠菜用开水焯10秒捞出,挤干水份,菠菜和水的比例是1:...

  • 零失败 8寸戚风蛋糕包成功教程 超详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败 8寸戚风蛋糕包成功教程 超详细解说

    让你不再被“气疯”软到极致的,戚风蛋糕应该是蓬松柔软,口感细腻香甜,也是蛋糕入门的第一步!宝宝们是不是都被“气疯”过,当然我也被“气疯”过,做了多次,总结了一些经验,到现在再也不会失败了!用料鸡蛋5个细砂糖85克盐1克牛奶...

  • 超级干货篇 | 详细解说戚风蛋糕各步细节-(附原理+失败案例+解决方案)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级干货篇 | 详细解说戚风蛋糕各步细节-(附原理+失败案例+解决方案)

    上次发了基础戚风教程(链接:)后,很多小可爱私我咨询了一些打发过程出现的问题,很开心大家都去实践了,但失败了不要灰心,我们一起找原因啊~~之前的教程,主要是跟大家完整地介绍下蛋糕制作流程。这期我打算针对之前的视频,侧重地...

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