美味佳肴馆Bolar怎么做更好吃
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![低温慢烤牛保乐肉（Beef Bolar）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "低温慢烤牛保乐肉（Beef Bolar）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
低温慢烤牛保乐肉（Beef Bolar）
牛肩肉为肩胛肉，也称保乐肉，是位于牛的前肩胛部，前腿的上部。风味浓厚，纤维较细，口感滑嫩。也很大块，我买的有两公斤，所以我就片了一大片做了烤牛肉卷，筋比较多的部位切下来准备慢火大粒烧。这一块比较美的就低温烤。用料牛肉...
