美味佳肴馆微甜酒酿馒头怎么做更好吃
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![微甜酒酿馒头的做法和图解,微甜酒酿馒头怎么做更好吃]( "微甜酒酿馒头的做法和图解,微甜酒酿馒头怎么做更好吃")
微甜酒酿馒头
28直径蒸笼差不多一笼的量这个方子是少糖版，想吃更甜的，多加点糖用料中筋面粉400克酵母5克甜酒酿130克水70克白砂糖50克奶粉30克微甜酒酿馒头的做法把奶粉和糖放入面粉酵母用少许温水化开，加入面粉酒酿是带颗粒和汁水的，...
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![自酿米酒（淡淡的酸甜 微微的迷糊）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自酿米酒（淡淡的酸甜 微微的迷糊）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自酿米酒（淡淡的酸甜 微微的迷糊）
用料醪糟500克水500克自酿米酒（淡淡的酸甜微微的迷糊）的做法酿好的醪糟，取出一半，配鸡蛋汤圆等。剩下一半，做酒。醪糟和纯净水比例1：1保鲜膜封好，继续发酵被气顶的气鼓鼓的2—3天后，过滤米酒自己喝，就用勺子碾压至汁水都出来糟...
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![米酒酒酿甜馒头，弹性好，有嚼劲！够吃一阵了！的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "米酒酒酿甜馒头，弹性好，有嚼劲！够吃一阵了！的烹饪做法，大厨教你详细做法")
米酒酒酿甜馒头，弹性好，有嚼劲！够吃一阵了！
买的米酒没吃完的，放冰箱两个星期了，都成老米酒了！玉米面都吃腻了，换个口味，把米酒利用起来，今天做甜的白面馒头吧！今天有惊无险，馒头最终还是做好了！分析总结：今天我的失误有两点！1.我加的酵母粉太少了，（请按方子里的4g去加）昨天变...
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![空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）
👇新手必读👇1⃣开花不开花，这是个让人摸不透的问题……总的来说，👉一发别太过，室温密封就行，二倍大足够，手指扎进去洞不会缩，面不塌陷，组织全是气孔，就正合适！👉整形后的二发大概20分钟七八成（夏天），别发透，看着白白胖胖别轻变美...
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![“甜糯米酒”自酿小酒 微醺甜品的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“甜糯米酒”自酿小酒 微醺甜品的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【甜糯米酒】自酿小酒 微醺甜品
突然爱上了酒酿丸子，于是试着做米酒，谁知一发不可收拾，发现自己成了酿酒小能手。如果说第一次动手的成功是幸运，那不停的酿，酿着酿着丢掉标准刻度，跟着感觉走，还是实打实的完美好喝，清甜不酸，微醺不醉……如此一来二去的酿得好...
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![甜酒馒头食谱做法大全,超简单的甜酒馒头做法步骤]( "甜酒馒头食谱做法大全,超简单的甜酒馒头做法步骤")
甜酒馒头
用料面粉甜酒馒头的做法100克甜酒水，倒入30度温水搅拌均匀，加入500克面粉小贴士多吃面食，发酵面食...
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![酒酿馒头（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿馒头（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿馒头（小美版）
用料酒酿150克（米120克，汤30克）面粉230克酵母3克糖10克水20克盐1克酒酿馒头（小美版）的做法放入酒酿，10秒/速度5打成米糊倒出备用加入酵母、糖、水，3分钟/40度/速度1激活酵母倒入面粉、米糊，30秒/速度3-6混合加入盐，揉面3分钟取...
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![香甜酒酿开花馒头（有步骤图）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香甜酒酿开花馒头（有步骤图）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香甜酒酿开花馒头（有步骤图）
开花的基本原理:生坯入笼后在急剧受热时，内部则产生大量的动态二氧化碳气体，并急剧从顶端逸出，从而顶部出现不规则的胀裂。加酵母和泡打粉都是帮助气体生成的，高手不加这两样也能“开花”🌼。不开花的解决办法:1.蒸制时，要...
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![酒酿馒头与酒酿饼的做法和图解,酒酿馒头与酒酿饼怎么做更好吃]( "酒酿馒头与酒酿饼的做法和图解,酒酿馒头与酒酿饼怎么做更好吃")
酒酿馒头与酒酿饼
做面食对于我一个土生土长的南方人来说确实难了些，可是对面食的喜爱是决不亚于一个地道的北方人，犹如我对酒酿的情有独衷。喜欢她的甘甜与醇香，就象江南人的情感，温婉恬敛、韵味悠长。将酒酿加入面粉里，让它不急不燥、不愠...
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![如何做酒酿全麦馒头好吃 酒酿全麦馒头烹饪方法大全]( "如何做酒酿全麦馒头好吃 酒酿全麦馒头烹饪方法大全")
酒酿全麦馒头
减脂也不能完全不吃碳水，这款全麦馒头添加了酒酿，口感香甜，减脂期主食，减肥也变得更愉快了用料红磨坊全麦粉300克米婆婆酒酿250克连米带汁新良酵母5克酒酿全麦馒头的做法家里常备全麦粉一大袋能用好几次了米婆婆也是家中...
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![酒酿米馒头（发糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿米馒头（发糕）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿米馒头（发糕）
跟抖音学的方子，试验了几次，根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克（可不用）剩饭60克酒酿米馒头（发糕）的做法大米最好选用粘性少一点的，大米泡水两小时以上，过滤去水。然后加入总共2...
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![如何做酒酿馒头好吃 酒酿馒头烹饪方法大全]( "如何做酒酿馒头好吃 酒酿馒头烹饪方法大全")
酒酿馒头
有家乡的味道用料酒酿如图适量面粉500克水250克酵母4克糖根据个人口味建议多点酒酿馒头的做法酒酿上祸温热加入面粉温水酵母糖混合溶解加入面粉搅成絮状揉成光滑面团发酵两倍大切成同等大小的小剂子整理下外观上锅屉...
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![酒酿馒头（软糯好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酒酿馒头（软糯好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酒酿馒头（软糯好吃）
最爱吃酒酿，恨不得身边的每一样甜点里都加进去。天天在家宅着，让我爱上做馒头，于是就想，能不能把酒酿加进去呢？当然可以！而且非常好吃～爱吃馒头的厨友们做起来吧！用料酒酿120克温水适量（融化酵母）面粉200克酵母2克糖30克猪油20...
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![如何做酒酿千层馒头好吃 酒酿千层馒头烹饪方法大全]( "如何做酒酿千层馒头好吃 酒酿千层馒头烹饪方法大全")
酒酿千层馒头
酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！用料酒酿馒头食材...
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![甜甜的酒酿馒头的做法和图解,甜甜的酒酿馒头怎么做更好吃]( "甜甜的酒酿馒头的做法和图解,甜甜的酒酿馒头怎么做更好吃")
甜甜的酒酿馒头
自制酒酿，发酵充分，挺甜的。用酒酿做的馒头也是甜甜的。方子链接：_title_a用料中筋面粉200克自制酒酿130克水15克酵母2克椰子油5克甜甜的酒酿馒头的做法15克水中加入2克酵母搅拌溶化。酒酿中米与酒一起舀出，称重。所有材...
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![松软的酒酿馒头（马剑馒头）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松软的酒酿馒头（马剑馒头）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松软的酒酿馒头（马剑馒头）
绍兴诸暨特色小吃之一，马剑地处浦江，富阳，诸暨，桐庐几县交界，这一带面食较多，有长寿面，一根面，野菜饼，手工面，南瓜年糕等。此馒头用酒酿做引子，培养天然酵母，口感松软。用料酒酿（常温）一小碗大米粥（糯米粥为佳）两大碗麦皮两把面粉适量...
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![香甜暖糯的酒酿馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香甜暖糯的酒酿馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香甜暖糯的酒酿馒头
如果不用酵母的话单独用酒酿发酵也是可以的，但一定是有活性的且发酵超过两周酒酿。不确定就加酵母吧，实在不行发一段时间发不起来的话再加酵母也没有问题。就是要耐心揉，让面团充分吸收酵母。自制酵母的可参考方子用料普...
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![如何做酒酿小馒头好吃 酒酿小馒头烹饪方法大全]( "如何做酒酿小馒头好吃 酒酿小馒头烹饪方法大全")
酒酿小馒头
一家人都爱吃蓬蓬松松的酒酿小馒头，好吃的醉了~用料面粉650克酒酿340g糖30克酵母6克酒酿小馒头的做法白糖和酵母加入面粉中拌均，倒入甜酒酿搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置室温醒发两倍大取出揉面排气整理一下...
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![酒酿馒头食谱做法大全,超简单的酒酿馒头做法步骤]( "酒酿馒头食谱做法大全,超简单的酒酿馒头做法步骤")
酒酿馒头
用酒酿做馒头，是在做馒头的基础上，新的一种尝试，结果却是非常的享受，甜香迷人，不一样的感受，好吃，真的好吃。用料面粉500克糖20克酒酿200克酵母5克酒酿馒头的做法酵母用35℃的水，活化买的酒酿，干货比较多。将白糖，酒酿，酵母加入...
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![如何做酒酿米馒头好吃 酒酿米馒头烹饪方法大全]( "如何做酒酿米馒头好吃 酒酿米馒头烹饪方法大全")
酒酿米馒头
米馒头是象山的特产，其实我不是那里的人，也从来没去过，甚至淘宝把米馒头推荐给我之前我都没听过这个地方。就是背图片中雪白圆胖的米馒头给吸引。吃起来感觉味道和米发糕差不多口感更有嚼劲，弹牙。网上搜索米馒头，得到的有...
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![微波酒酿蛋食谱做法大全,超简单的微波酒酿蛋做法步骤]( "微波酒酿蛋食谱做法大全,超简单的微波酒酿蛋做法步骤")
微波酒酿蛋
用料生鸡蛋1个酒酿少许枸杞数颗白糖1勺微波酒酿蛋的做法在碗里加入适量白砂糖和酒酿，倒入90°左右的开水2/3杯打入一个生鸡蛋，放上几颗枸杞，盖上盖子，放入微波炉高火叮1分钟，OK小贴士微波炉的功率不同，加之个人口味要求不同...
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![微甜白馒头食谱做法大全,超简单的微甜白馒头做法步骤]( "微甜白馒头食谱做法大全,超简单的微甜白馒头做法步骤")
微甜白馒头
大火15分钟蒸垫硅胶垫不容易粘底闷5分钟完美出炉馒头很柔软口感非常好适合单吃或者蘸点辣酱榨菜都可以用料面粉500克白砂糖50克水250克酵母3克微甜白馒头的做法酵母沾水混合其他东西都倒进厨师机1档20分钟稍微揉一下...
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![有机全麦馒头（酒酿馒头）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "有机全麦馒头（酒酿馒头）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
有机全麦馒头（酒酿馒头）
用料有机全麦面粉500克酵母5克水270克酒酿适量（可不加）有机全麦馒头（酒酿馒头）的做法试了好几种全麦粉，这款揉面就是清新的麦香。某宝买的据说老农现磨的，是糠味，还是“糟糠”，怀疑麦麸沤了。加水，加酵母，还加了酒酿，揉好啦。发...
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![快手醪糟（酒酿）馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "快手醪糟（酒酿）馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法")
快手醪糟（酒酿）馒头
喜欢醪糟微甜的味道的朋友，试过你不会后悔的用料醪糟（含米含汁）150g温热水60-80g耐高糖酵母4-5g糖30g中筋面粉400g快手醪糟（酒酿）馒头的做法在盆里称重醪糟和水（先倒60g，余下水量看情况加）混合后温度在40摄氏度左右，放入酵母和...
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![酒酿米酒馒头的做法和图解,酒酿米酒馒头怎么做更好吃]( "酒酿米酒馒头的做法和图解,酒酿米酒馒头怎么做更好吃")
酒酿米酒馒头
米酒和酒酿吃不完拿来做馒头记住粉和液体的比例基本在2:1用料中筋面粉300g白糖50g米酒（酒酿）125g酵母3g水12g牛奶10g酒酿米酒馒头的做法除酵母和水以外所有东西倒入面包机或厨师机。酵母用温水化开静止两分钟再倒入。我...
