酱烤烂船丁鯷鱼怎么做更好吃

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酱烤烂船丁（鯷鱼）

对于“烂船丁”舟山人是非常熟悉的，因为有个不太值钱的名字，所以卖的价格也不高。平日里菜场的鱼贩不愿卖，到了禁渔期，没的鲜鱼可卖，各家摊位上才开始出售这些冰冻的烂船丁。蛮多人也把它叫烂头丁，其实并不确切。之所以冠以...
酱油丝丁鱼

用料丝丁鱼500克葱3头蒜头4瓣红辣椒1个姜6克，大概1食指头生抽3瓶盖，看口味适量加减料酒1/5瓶盖白糖食指拇指中指抓2两把花生油适量酱油丝丁鱼的做法丝丁鱼先清理干净，然后去头去尾切块备用。葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒切...
日式煮鯷鱼干

大概有人会想，鯷鱼是什么鬼？若我说鯷鱼是海蜒的学名你可能就知道了...江南人家习惯用海蜒做汤，鲜美无比，尤其适合夏季食用；我爸特别喜欢用海蜒作下酒菜，从他这里我听说了宁波的渔山列岛和渔山出品、全省质量最好的海蜒，以及...
欧芹鯷鱼意面

鯷鱼加上欧芹别有一番风味，海鲜味道的意面总让我觉得亲切，胜过肉酱意面。用料意大利面欧芹茄汁鯷鱼黑橄榄大蒜橄榄油黑胡椒欧芹鯷鱼意面的做法将欧芹切碎，与鯷鱼、黑橄榄、大蒜2瓣、橄榄油2大勺，黑胡椒一起放入料理机，打碎...
船头鱼🐟

这道菜是我在一家开了很久的本地菜馆中吃到的。据说这道菜的起源是原本在太湖里捕鱼的渔民为了方便，直接将湖里捕起的鱼在船头用锅煮起，味道十分鲜美。让我想起了当初在南京读书时，导师带我们去的一家店叫鱼好吃，味道有点...
盐烤沙丁鱼

在东京几乎任何一家超市，你都可以买到标着“一夜干し”的鱼🐟，基本作为烤物。古时候靠海的人，家家都会用盐来保存海鲜，日本称为“干物”。那一夜干，顾名思义，就是提前腌制一天的干物。腌制了一夜的鱼，首先水分蒸发，会使味道更...
鱼鱼糯米船

用料海盐咸酱蛋清25克砂糖5克盐1克黄油6克低粉6.5克玉米淀粉3.5克谷物们⭕️谷物脆25克♦️谷物脆20克海苔肉松35克南瓜籽20克巴旦木45克鱼鱼糯米船的做法海盐酱1、黄油融化➕砂糖➕盐搅拌至融化2、加入蛋清搅匀3、筛入低...
烂肉笋丁

非常推荐大家试试这道炒笋丁，超级下饭的一道菜，也可以做包子的馅料用料鲜竹笋300克肉糜150克泡青菜50克蒜末10克姜末10克豆瓣酱20克生抽15克青椒末适量葱花适量烂肉笋丁的做法我买的焯过一次水的笋子竹笋切丁冷水下锅加...
番薯叶炒海米(小鯷鱼)

炒番薯叶，可能不太常吃，这里就是提供个简单思路！只用蒜，炒蒜香的也ok!小美炒青菜那绝对没的说哈！用料蒜头10克油10－15克海米干或小鯷鱼干15－20克番薯叶300克盐1－2克或看口味番薯叶炒海米(小鯷鱼)的做法海米干或小鳀鱼干,泡水...
酱烧沙丁鱼

用料沙丁鱼5条约500克葱姜蒜适量营口大酱适量生抽适量盐、白胡椒粉、料酒适量食用油适量酱烧沙丁鱼的做法沙丁清洗沥水改刀，盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制一下。起锅烧宽油至6-7成热，放入沙丁煎至两面微黄捞出待用。葱...
椒盐船丁鱼

用料椒盐随意盐两小勺姜5片船丁鱼8条生粉椒盐船丁鱼的做法把鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏。不吃鱼头的可将鱼头切除，加料酒，盐、姜片腌制15分钟。腌制好的鱼用厨房纸擦干，拍上淀粉。油锅七成热，将鱼放入，炸5分钟左右。取出放...
烤金枪鱼鸡蛋彩椒船

在减脂期间能够吃到造型美观.具有饱腹感食物真是太幸福啦.最重要的是简单易做，用料金枪鱼2罐鸡蛋6个彩色甜椒3个洋葱碎80g蛋黄酱5汤匙黑胡椒适量烤金枪鱼鸡蛋彩椒船的做法食材清洗干净备用。彩椒竖着对半切开，轻轻去籽...
船歌鱼水饺版香烤梅肉（烤箱）

特别喜欢船歌鱼水饺家的特色烤梅肉，每次不管叫外卖还是堂食都是必点，每次吃的时候都使劲儿琢磨里面的滋味是啥配料，疫情期间就只能在家山寨一下，反复烤了好几次，总算找到合适的温度和配料，分享给大家。用料辣椒粉少许孜然粉...
茄船烤肉

上次做糯米丸子的时候肉馅剩了一部分就挂在茄子上面做了茄船烤肉。肉馅因为腌过所以烤出来味道特别赞。肉圆的调味（糯米丸子）见地址用料茄子2个肉馅适量蒜1头葱1小根香菇4片生抽适量茄船烤肉的做法茄子洗净一切为二，纵着...
烤沙丁鱼

刺少，适合宝宝吃用料沙丁鱼几只姜柠檬🍋蒜末烤沙丁鱼的做法洗干净鱼，吧鱼肚子里放柠檬片，鱼身刷油，撒胡椒粉，烤，烤一会，翻身，刷油，撒胡椒粉，中间快熟时，放蒜末，姜，在烤焦黄即可...
青瓜酸奶酱配烤沙丁鱼

日本食物纪录片《食彩之国》，沙丁鱼篇里的家庭料理方法。只记录，我也还没做过。用料沙丁鱼条橄榄油勺盐克柠檬个紫洋葱酸奶青瓜青瓜酸奶酱配烤沙丁鱼的做法挑选好沙丁鱼的方法洗，掏内脏，处理干净好鱼身。撒抹盐放烤箱，烤熟...
【山姆厨房】鯷鱼干煮杭白菜

用料【山姆厨房】杭白菜一盒鯷鱼干两片炸油适量蒜粒适量【山姆厨房】鯷鱼干煮杭白菜的做法杭白菜泡水除泥沙，洗净后沥水。鯷鱼干泡水20分钟。取掉老根切大片。鯷鱼干用厨房纸吸干水分，锅烧热180度，放进鯷鱼干略炸，大约一...
果酱布丁肠仔船

除了诗和远方还有很多美景在我们当下毕竟旅行就是从自己呆腻的地方去到别人呆腻的地方做一餐好吃的下午茶读上一本好书让阳光肆意的洒在皮肤上让我们炽热的感觉自己跳动的心脏多么美好用料芒果1个草莓适量蓝莓适量柠...
花的懒人料理之鯷鱼风味鲑鱼披萨吐司

介绍懒人料理的深夜剧一部手动截图上传菜谱~出处：花之懒散饭花のズボラ飯(2012)第一集杠二官方网站:豆瓣链接：用料厚吐司一片干酪粉圆白菜1/4颗披萨酱好几勺芝士片一片鲑鱼末2大勺tabasco适量花的懒人料理之鯷鱼风味鲑...
鯷鱼青酱薄皮PIZZA

水蓝快手食谱｜FlatbreadPizza很多时候都是当成前菜在食用，份量不大，口味稍重，是很好的开胃菜（我个人觉得也是很不错的咸下午茶和下酒菜）作法简单快速，适合没耐性等面团发酵的吃货（例如我），缺点是面团相对黏手，不需要用杆面棍去杆...
72道STAUB料理之十三：【素烧洋葱佐鯷鱼酱】

将厚切洋葱蒸煎至微焦，可充分品尝洋葱的浓郁甘甜。用料洋葱（一般洋葱，紫洋葱）3小颗橄榄油1/2大勺盐少许A｛橄榄油1大勺｛鯷鱼（切碎）2片｛蒜头（磨成泥）少许｛黑胡椒少许72道STAUB料理之十三：【素烧洋葱佐鯷鱼酱】的做法油倒入锅中，以中火...
灿烂七彩丁

五颜六色，爽脆清甜，童年的味道用料玉米1个香芹1根彩椒半个香肠(瘦肉也可以)1根盐适量油适量腰果一小把灿烂七彩丁的做法玉米，香芹，彩椒，香肠剥玉米粒(用刀把其中一竖排切出来，然后就可以用手剥了)，香肠切小彩椒，香芹切小热油，...
泰酱鱼丁

今年广州的茶餐厅流行用泰酱来入菜，我特别爱点泰酱龙俐鱼柳，这道菜伴随着我整个夏季。酸甜微辣的泰酱，配上肉质细滑的龙俐鱼柳，再加上酸萝卜的惹味，特别开胃。买回龙俐鱼，想在家山寨一把，可是却忘了提前腌制酸萝卜，于是乎随意...
酱爆鱼丁

咸香下饭用料鱼柳一片菜椒一个洋葱半个尖椒一个胡萝卜半根黄豆酱一勺豆豉辣酱一勺姜末少许生抽少许白糖少许黑胡椒少许酱爆鱼丁的做法鱼柳切小块，用蛋清，料酒，黄豆酱，黑胡椒，淀粉抓匀，腌制十分钟，加油少许办匀炒制过程中加入...
辣椒炒鯷魚

用料青辣椒80克鯷魚100克辣椒炒鯷魚的做法鯷魚要干炒，边炒边加入酱油1/2小匙，辣椒面少许，白糖1小匙，蒜泥1/2小匙，胡椒面少许青辣椒加精盐1/2小匙，蒜泥1/3小匙，葱花1小匙，芝麻盐1小匙，白糖少许将炒好的鯷魚和青椒装入餐盒，食用时...