能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎怎么做更好吃

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能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎

能卷万物的蛋糕卷蛋糕体超软，超细腻在这基础可以加可可粉，抹茶粉就变成了各种口味的蛋糕卷了用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖60克柠檬汁几滴低筋面粉55克能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎的做法牛奶，色拉油混合均匀低...
卷不裂，冷卷的蛋糕卷

这个方子是五个蛋黄，四个蛋清的，多出来的一个蛋清，可以做自己的蛋白糖，或者做面膜。😊😊这个方子是冷卷的，（主要是正卷的，毛巾面和我没关系。）你可以等它完全冷却再卷，我做过好多次了，不容易裂，像块牛皮一样！😂😂这是我偶然之间发...
蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷

用料玉米油40克水40克克低筋面粉50克蛋黄5个蛋白5个糖40克盐1克柠檬汁5克玉米淀粉10克蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷的做法油加水混合搅拌乳化乳化油水混合均匀不分彼此筛粉低粉过筛加入画直线混合均匀不要过度混合加入...
万能蛋糕卷胚子✨不开裂不塌陷✨新手也能做

最近经常做蛋糕卷和蛋糕盒子，发现了一个烤盘蛋糕的万能配方，绝对不开裂不塌陷，超级好用，推荐给大家！注意：做原味蛋糕卷将可可粉替换成低筋面粉，抹茶味的换成抹茶粉用料去壳鸡蛋200克玉米油40克牛奶70克低筋面粉50克细砂糖50...
软乎乎的小清新餐包——日式牛奶卷

相比味道浓郁口感略硬实的欧式小餐包，我更喜欢日式餐包的风味。日式餐包质感柔软，口感清新，食材搭配健康，更接近我们的饮食习惯。日式牛奶卷，便是其中的基础款。用料高筋面粉（河套雪花粉）250克牛奶140克酵母4.5克黄油25克盐2...
卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解

新手蛋糕卷建议从毛巾面向外的卷法开始，正卷难度稍大一点，可以等练习练习再挑战，一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28厘米的正方形烤盘来做蛋糕胚，你看到的配方应该有用3个，4个或者5个鸡蛋的，鸡蛋的多少决定蛋糕胚的厚度，个人觉...
不掉皮不开裂的万能卷

入坑烘焙后买的第一个模具就是28✖️28的金盘。谁知蛋糕卷这么的难🤣开裂的一塌糊涂。后再转战戚风，也是被虐得体无完肤。失败数次后终于入门了戚风蛋糕。再来试下蛋糕卷，竟然轻而易举地成功了。所以，失败不可怕，找到问题所...
胖乎乎的少奶油蛋糕卷(附带视频)

本来录了个视频，结果在出炉后倒扣的时候翻车了，盘子和蛋糕一起飞上了天，～我也不知道大家有什么需要注意的，有问题留言吧，看到后会及时回复～用料鸡蛋5个鸡蛋小的话就6个细砂糖90克低筋面粉85克奶粉5克色拉油65克牛奶90克奶油...
万能基础蛋糕卷（不开裂不掉皮）

记得有一次我在一家很不起眼的蛋糕店买了一块蛋糕卷厚厚的戚风层夹了甜而不腻的奶油中间放了一些水果就这么简单的搭配却让我吃出了满满的幸福感……从那以后，在我的早餐里除了喜欢的面包蛋糕卷就变成了经常被“宠幸”...
不开裂的万能蛋糕卷

也可以做纸杯蛋糕160度，40分钟用料鸡蛋4个带壳的60-65克每个低筋面粉70克，分两次筛入砂糖55克，加入蛋白玉米油50克牛奶60克白醋或者柠檬汁几滴，打入蛋白不开裂的万能蛋糕卷的做法1.蛋黄蛋白分离。打入无油无水的盆里。蛋...
软乎乎的豆沙馒头卷，简单好做又好吃

气温升高的初春，玩面团做面包做馒头是最惬意的事情了，很爱。今天家里正好有豆沙馅，就做一点白白的豆沙馒头卷吧用料面粉200克酵母2克温水110克糖8克猪油5克豆沙馅90克软乎乎的豆沙馒头卷，简单好做又好吃的做法准备材料：200...
软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）

看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃到这么好吃的牛奶卷卷^_^用料酵头...
不裂蛋糕卷

用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉62克柠檬汁3滴细砂糖40克不裂蛋糕卷的做法我就是记录一下用量，用的是后蛋法，先把牛奶和油乳化，然后加入过筛后的低筋面粉，最后再加入蛋黄。蛋清不用完全打发，大弯勾状态就可以了！上过...
胖乎乎的奶油血橙卷

可爱到犯规的蛋糕卷软绵绵，胖乎乎的蛋糕夹着一整个酸甜的血橙刚好中合了奶油的甜腻每块蛋糕的切面都太萌了，完全不舍得吃呢用料鸡蛋5个低筋粉90克细砂糖70克牛奶70克玉米油70克淡奶油200克细砂糖（淡奶油）20克血橙5个胖乎...
烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）

份量是28×28金盘，想做厚卷的话可以用5个蛋，其他按比例（×1.25）换算。【猫熊出品·图文原创】用料鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉55克玉米油40克细砂糖45克盐1克柠檬汁几滴烫面原味蛋糕卷（柔软易卷不开裂）的做法准备工作：①烤盘中...
软乎乎的浮云卷！强烈推荐！

浮云卷（可做一条，适用于11寸方盘）用料蛋黄86克蛋清135克低筋面粉45克蛋黄用-幼砂糖30克牛奶280克黄油45克盐1.5克蛋清用-幼砂糖50克夹心：淡奶油250克幼砂糖25克软乎乎的浮云卷！强烈推荐！的做法首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清...
胖乎乎奶油芒果卷/不开裂不掉皮全过程详细图解烘焙视频/蛋糕篇6：“厚卷”

公众号搜索爱烘焙的阿猪，可以找到提纲挈领的重点详解。正卷不掉皮的秘诀在于：最后三分钟，务必开热风！一期干货满满的视频。大大满足感的胖卷保留配方和（非常）详细的要点图解。厚厚的蛋糕，细腻的淡奶油，多多的鲜芒，满足感up-up￣...
一次发酵的胖乎乎的不回缩的包子/花卷(我的万用方子)

怀着对包子的无限热爱，自我钻研了很久(大概一两年)，整出这个适合自己的包子皮配方，之前给朋友手写了一份菜谱，记在我的课本第42页的空白处，但次次要翻书真怕书都不见了……今天特意在这里记下来，因为今天又用上了。每个剂子...
超软不易卷裂|红丝绒蛋糕卷

这个配方做出来的蛋糕超级柔软细腻，最重要的是不容易卷裂‼️周末空闲时间可以做上几块，约三五好友一起享受美好的下午茶☕️用料低筋面粉60克鸡蛋5个牛奶55克玉米油40克细砂糖55克可可粉3克红曲米粉10克柠檬汁少许夹馅材料...
绵软香甜难消泡胖乎乎的全蛋棉花蛋糕卷

全蛋打发的蛋糕卷，依旧绵软香甜，最开心的一点，这个方子不用洗很多碗，而且制作过程很快～注意几个小细节，全蛋打发也不宜消泡，并且长高高～我用的是25*25的方盘～用料鸡蛋2个蛋黄3个黄油18克绵白糖55克低筋面粉（紫罗兰）25克玉米淀粉1...
胖乎乎的绵绵鲜芒卷

这个是我们这一家私房的甜品，我自己吃过了之后尝试做出来的味道差不多，样子也差不多~我们用后蛋法来做蛋糕卷~后蛋法会比较细腻用料蛋糕卷鸡蛋4个低筋面粉55克细砂糖50克牛奶55克玉米油40克内陷/外饰淡奶油100克细砂糖8...
卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

暴力卷还不裂(#^.^#)用料低筋面粉60克玉米油50克柠檬汁数滴细砂糖60克鸡蛋（大）4个牛奶50克馅料淡奶油250克细砂糖20克卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）的做法先将四个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏室备用...
💕胖乎乎的火腿卷➿

可以邀请小朋友一起做的火腿馒头卷儿子幼儿园食堂的大厨就给小朋友做火腿卷，小朋友们都特别喜欢，疫情期间，孩子好久没吃幼儿园的饭了，今天特别想吃火腿卷，我们两个就一起做了几个～我家小朋友吃了三个应该可以做10个卷，火腿肠...
万能蛋糕卷

用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克柠檬汁几滴玉米油50克细砂糖50克盐一小撮玉米油克万能蛋糕卷的做法将玉米油和牛奶混合搅拌，同时预热烤箱150度加入低筋米粉，搅拌成糊状分离出蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉糊内面粉糊搅拌后，加...
♨️做一锅胖嘟嘟软乎乎肠仔馒头卷

给家里小学生做来做早餐的…胖嘟嘟软乎乎…完美水光肌✅室内气温比较高的情况下…均分好的剂子可以包保鲜膜放冰箱冷藏…减缓发酵…包括牛奶可以提前放冷藏…降低面温。也可以用水合法揉面✅先做好的生胚可以做好一个...