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各种剩余面团怎么做更好吃

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  • 各种剩余面团的做法和图解,各种剩余面团怎么做更好吃

    各种剩余面团

    疫情期间是不是买买买面粉居然搜索一下有些还无货用料剩余饺子面团一份剩余发酵包子面团一份各种剩余面团的做法🎬剩余的一份饺子面团面粉水一点点盐或者糖的配方剩余面团一份搓成条状,表面涂上油或者浸在油碗中醒10分...

  • 解决剩米饭(各种焗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    解决剩米饭(各种焗)

    每次都有剩下的米饭,除了各种炒饭可以尝试焗米饭,孩子们都爱吃!所以选择买点好点的芝士碎!用料剩米饭适量鸡蛋个(随意自己喜好)芝士适量盐少许胡椒粉少许食用油少许培根或肠适量玉米粒少许胡萝卜粒少许豌豆少许肉松少许咸蛋...

  • 剩余的面团怎么处理?做个口袋饼吃吃吧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剩余的面团怎么处理?做个口袋饼吃吃吧

    上个菜谱(也就是昨天)剩了一些面团,在冰箱里放了一夜之后今天用来做口袋饼,快夸我机智😎用料剩的面团(重新和也可以)有多少用多少面粉(做油酥用)适量盐适量十三香适量剩余的面团怎么处理?做个口袋饼吃吃吧的做法准备好剩的面团...

  • 剩余面团利用  一   香葱酥皮饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剩余面团利用 一 香葱酥皮饼

    用料葱适量做包子馒头剩下的面团有多少,拿多少油一小碟盐一小碟剩余面团利用一香葱酥皮饼的做法面团加葱,刷油。擀成1~2毫米的面饼,刷油,撒一点盐。对折,继续揉成面团。再次擀成面饼,刷油,撒盐。继续揉成面团,重复这个动作4~5...

  • 各种面食谱做法大全,超简单的各种面做法步骤

    各种面

    用料面1克各种面的做法冬瓜白玉菇虾皮面。面快好的时候下牛肉沫煮煮熟就好。本地包菜虾皮面。胡萝卜,洋葱,番茄,豆芽,面,盛出后,锅里留汤,加入牛肉末烫熟,盛在面上。小贴士各种面。加一点糖,盐,生抽,最后不加味精,加多一点耗油。...

  • 各种团子食谱做法大全,超简单的各种团子做法步骤

    各种团子

    糯米精喜欢各种糯米制品想到什么搭配就扔在这里慢慢更新用料白玉粉各种团子的做法香芋+葡萄...

  • 核桃奶油曲奇饼(专治各种剩余奶油坚果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    核桃奶油曲奇饼(专治各种剩余奶油坚果

    朋友送了我一大袋薄皮核桃,然而我不爱吃核桃只爱吃山核桃……但是核桃是好物啊肿么能浪费!再加上做芝士蛋糕剩的淡奶油也让人头疼,所以就诞生了这么个简单快手的曲奇饼。原方来自@红叶99的花生炼乳小饼干,我自己做的过程...

  • 馄饨饺子各种剩余皮之葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馄饨饺子各种剩余皮之葱油饼

    每次包馄饨饺子最后都会多那么几张皮,简简单单让它们变成早餐美味。用料各种皮剩余多少都用上油适量小葱一把,皮多的话要更多的小葱盐适量孜然粉适量黑胡椒研磨粉适量馄饨饺子各种剩余皮之葱油饼的做法小葱洗干净,切成末...

  • 适合各种面包的面团的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合各种面包的面团

    记录贴用料高筋面粉250克液体(牛奶+淡奶油+鸡蛋或牛奶+淡奶油或水+鸡蛋)170-210克(看状态适量调整)盐2克细砂糖15-30克(想要咸味多15克,想要甜味多30克)酵母3.75克黄油30-40克适合各种面包的面团的做法把除酵母和黄油以外的...

  • 层层起酥的葱油饼(解决剩余饺子面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    层层起酥的葱油饼(解决剩余饺子面团)

    用料普通面粉(中筋面粉)500克开水适量凉水适量盐5克油酥———普通面粉(中筋面粉)2大汤匙盐5克辣椒粉1勺葱花10克油适量层层起酥的葱油饼(解决剩余饺子面团)的做法包饺子剩下的一点面团,分成剂子揉搓好备用面粉两汤匙,加盐、...

  • 黑/金刚小面包(潘娜托尼面包剩余面团巧利用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑/金刚小面包(潘娜托尼面包剩余面团巧利用)

    几炉潘娜托尼后剩余了一些面团,想做成吐司和小面包,但果干外露会烤焦味苦,干脆给他穿个外衣。开始想用巧克力面团,又怕和潘娜托尼面团相互抢味儿。索性用白吐司面团加竹炭粉揉成黑面团做皮,潘娜托尼面团做馅包圆,就有了这个...

  • 剩余天然酵种奶香呛面大馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剩余天然酵种奶香呛面大馒头

    养鲁邦剩余的酵种,拿来做呛面馒头吧,还加了点马上要过期d奶粉。下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程,在此不再说明。留个记录,不保证成功,请谨慎制作。用料中筋面粉400克(100克呛面用)脱脂奶粉35克(消耗,可不加)酵种200克(消耗,10...

  • 玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玩转各种“种”面团——中种,波兰种,烫种,汤种,65度汤种,70%冷藏中种

    我对各种“种”面团研究了很久,理论也看了不少,都分别做过,现在整理出来给大家,每个都演示一遍,“种”面团的特点是面包含水量高,柔软有弹性,老化慢,口感更好,保质期更长,下面说说各种“种”面团的特点:(1)中种面团:酵头可以无需回...

  • 各种面团之一(全麦汤种牛奶鸡蛋面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种面团之一(全麦汤种牛奶鸡蛋面团)

    面团材料构成不同,风味都有所不同。将自己做过各种成功的面团记录下来,方便以后做面包时快速选择使用。用料汤种75克(汤种由全麦粉20克加开水100克做成,取75克)高筋面粉300克牛奶120克蛋液30克糖20克盐4克黄油25克酵母3.5...

  • 蛋黄绿豆饼,红豆饼,各种饼(消耗剩余馅料的好方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄绿豆饼,红豆饼,各种饼(消耗剩余馅料的好方法)

    中秋节过完了,还剩了一包绿豆馅儿,马上就要过期了,想起来小时候吃的蛋黄绿豆酥,立刻动手做了起来😁😁,方法十分简单,而且馅料有什么用什么,红豆馅,紫薯馅儿,莲蓉馅,想吃什么馅儿的就做什么馅儿的,会做就是这么任性😁😁!而且把传统...

  • 鸡蛋饼(剩余饺子面团版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋饼(剩余饺子面团版)

    新年前后家里要各种吃饺子,对于我这种做饭初学者来说,多少饺子馅儿配多少面团总是拿捏不准。今天我来介绍一种剩余饺子面团做成鸡蛋饼的方法。用料包饺子剩余面团适量柴鸡蛋(小)2个(一个饼的量)小葱适量盐少许花生油少许平...

  • 各类预发种面在面团中的应用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各类预发种面在面团中的应用

    经常有焙友对各种种面感到迷惑,常见的品类有:“中种”“波兰种”“鲁邦种”“老面”“硬种”,这些面团对改善面包的发酵,最终的风味及老化程度有着重要的作用。本期公众号来细说一下这些普遍使用的预发种面团,究竟如何去理...

  • 专治各种剩余蛋白的什锦炒丁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    专治各种剩余蛋白的什锦炒丁

    本来应该是专治各种挑食的什锦炒丁,但是昨天做冰淇淋剩了三个蛋白,就变成专治剩余蛋白了。蛋白本来就很容易变成负担。做冰淇淋,剩下;做曲奇,剩下;做挞皮,剩下;做carbonara,剩下……当然,可以做成蛋清软饼,可以做成蛋白霜,也可以...

  • 各种彩色面团的做法和图解,各种彩色面团怎么做更好吃

    各种彩色面团

    转载用料菠菜把各种彩色面团的做法好小贴士彩色对比🆚1菠菜汁绿色,2胡萝卜汁橙色,3南瓜黄色[呲牙]4紫甘蓝,是淡紫色5.蝶豆花粉,蓝紫色6.甜菜根。紫红色。7.墨鱼汁,竹炭粉黑色8.红心火龙果淡红色9.可可粉,棕色10.红曲粉,红色1...

  • 玩转剩余面团的做法和图解,玩转剩余面团怎么做更好吃

    玩转剩余面团

    是不是经常会遇到,包饺子,包馄饨,做包子的时候,馅用完了,面还有多?快来看看,我最喜欢的椒盐饼,简单的材料就可以做出香喷喷的饼哦!用料剩面团1块油适量盐适量香料粉适量玩转剩余面团的做法无论你剩的是死面,发面或者烫面,也无论...

  • 黑金吐司(潘娜托尼面包剩余面团巧利用②的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑金吐司(潘娜托尼面包剩余面团巧利用②

    用制作潘娜托尼面包剩余的金黄色面团和此配方的黑面团做成~黑金吐司,黑面团配方已减糖,可以中和潘娜托尼面团的高糖,口感甜度适中。用此配方共制作了2个黑金吐司,10个黑/金刚小面包。用料高筋面粉500克奶粉20克白糖40克竹...

  • 各种面包各种飘...的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各种面包各种飘...

    记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...

  • 消灭剩余酵种之软棉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    消灭剩余酵种之软棉吐司

    每次喂养完天然酵母宝宝,总有剩余酵种出来,弃之又可惜,我老公比较爱软棉吐司,我就试验了把它加在制作吐司上,按粉水比等量替换,觉得很意外的是成品出来非常柔软,好开心,就是菜谱的这个图因为打电话聊天二发太过了,组织比较粗糙...

  • 各种面种食谱做法大全,超简单的各种面种做法步骤

    各种面种

    也可以按照以下公式做两个不同种的面团做出来的面包成品,加倍好吃,加倍柔软!(波兰种/中种/老面/鲁邦种)+[(汤种/烫种)+水解)]冷藏一夜混合冷藏一夜用料250g面粉的面团各种面种的做法烫种:高粉20g开水30g做法:混合后冷藏一...

  • 各中种面团时间与状态的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各中种面团时间与状态

    看了很多大师的文章,于是做了点总结归纳。用料高筋面粉500克各中种面团时间与状态的做法种面团常温指的是26至28度。冷藏参考温度5度。参考时间:常温2小时,5度冷藏17小时。主面团延续发酵时间是灵活的:(延续发酵是指主面团...