自制牛筋丸怎么做更好吃
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自制牛筋丸
本来想买猪肉做肉丸的,谁知二师兄又涨价了😓居然涨到跟牛腩一样的价格,所以我果断的放弃二师兄啦😂用料牛腩筋600克盐12克鸡精5克泡打粉5克木薯粉10克研磨黑胡椒适量冰水100克食用油20克糖5克自制牛筋丸的做法这是牛腩...
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自制Q弹牛肉丸(搅拌机版)(不用手打也能上筋)
鲜鲜鲜香弹,和潮堂卖的手打牛肉丸一样的口感,但味道更鲜美!用料牛肉(去掉筋膜后)600克盐3小勺(盐糖罐配套的小勺子)糖2小勺姜粉1小勺大蒜粉半小勺白胡椒粉半小勺酱油1汤匙(家里单人用来舀汤喝的小瓷勺)鱼露(没有可换成酱油)1汤匙...
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自制无添加低脂弹牙牛筋丸
住在广州的时候,楼下有家潮汕牛筋丸面馆,早上热气腾腾的河粉配上弹牙的牛筋丸,立马觉得满血复活可以继续拼杀。如今,离开广州十年,按照记忆中的味道,参考了网上的食谱,多次试验和调整,这个配方和我记忆中的味道最接近。牛筋丸...
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自制牛筋面
用料牛筋面孜然粉辣椒粉食用盐自制牛筋面的做法牛筋面一分为二,浸泡凉水30s左右,然后捞出来孜然粉,辣椒粉,食盐混合,热油浇在上面蒸5分钟左右,具体得看牛筋面的情况然后,混合之前的热油,做的手工辣条调料,很好吃,有点硬,我这次买...
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牛筋丸汤
用料牛筋丸8枚丝瓜2根白萝卜半根西红柿1个盐少许鸡精少许小葱1根食用油适量水适量牛筋丸汤的做法白萝卜、丝瓜、西红柿切块。小葱切丁。热锅后加入适量食用油和少许盐,放入丝瓜进行翻炒,待丝瓜变软后,加入适量水。加白萝...
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自制面筋串
用料谷朊粉500克水适量自制面筋串的做法谷朊粉加足量水(不怕水多,多余不会吸收,可以倒掉);搅拌至干粉吸足水分面筋结团,倒掉多余水分醒1小时将面筋抻开,切成大小均匀的条筷子夹住面筋条一头,一手转筷子,一手抻面筋,将面筋紧实的...
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自制营养蔬菜牛筋丸汤米粉
胡萝卜一小条压缩木耳一小把芥兰一把牛筋丸三个切片霸王花米粉一块半用料一些盐一大碗水芥兰一把霸王花米粉一块半牛筋丸三个切片压缩木耳一小把胡萝卜一小条自制营养蔬菜牛筋丸汤米粉的做法准备洗切菜香味飘出来啦完...
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自制牛肉丸
小朋友喜欢吃丸子,又总觉得外面买不放心,所以参考了壁无痕Q弹牛肉丸的方子。小朋友说味道很棒。用料牛肉700克盐10克糖20克味素或鸡精少许无铝泡打粉4克淀粉6克胡椒粉少许蚝油少许食用油20克葱姜水220克(视肉干湿度增减)...
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酸汤牛筋丸
选汕头牛筋丸,口感很好,丸子煮的时间稍久一点用料牛筋丸250克白萝卜1个番茄大小番茄2个油炸豆腐8小块酸汤牛筋丸的做法丸子解冻,清水冲洗番茄一个切丁,蒜三瓣番茄一个和胡萝卜切片热锅凉油,小火,蒜金黄下番茄丁炒软烂出酱汁...
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酸爽牛筋丸
用料牛筋丸1斤酸菜半颗蒜头2-3瓣香葱少量酸爽牛筋丸的做法牛筋丸对半切开备用酸菜清水浸泡15分钟左右,清净挤干水,切小段;蒜头去皮切片或者拍松;香葱洗净切段备用少许油爆香蒜片后加酸菜翻炒一下,加清水煮3分钟左右,放入切...
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炒牛筋丸
汕头手打牛筋丸真好吃用料八角两个糖一勺盐一勺油一勺大蒜两瓣彩椒一个洋葱一个孜然粉一勺蒸鱼豉油一勺牛筋丸250克炒牛筋丸的做法肉丸切片,蒜切末,洋葱彩椒切丝热锅热油一勺,加蒜末和彩椒,八角爆香加肉丸,洋葱,蒸鱼豉油,盐,...
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自制牛肉丸
打火锅必备品用料牛肉3磅白胡椒粉1勺盐1勺糖0.5勺淀粉2勺冰水50克酱油2勺鱼露2勺自制牛肉丸的做法牛肉浸泡两小时,出血水调味料浸泡后的牛肉洗净,用厨房纸擦干。肥瘦分开,瘦的去掉筋膜切小片备用。肥肉我拿来炼牛油了。...
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自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋
今天喝下午茶,缺个茶点,很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物,对身体无害,外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块,今天自己做了一下,口感属于Q中带着软糯,和外面的口感区别挺大的,也没有那么油,个人还是喜欢...
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magimix自制牛筋丸
玛捷斯—自制牛筋丸,第一次制作,没想到味道还不错,而且也不会像我客户说的不够Q弹,我想加冰打和加少许泡打粉是关键吧。用料牛肉500克冰块100克生粉100克盐15克magimix自制牛筋丸的做法食物处理器大碗,按顺序放入:冰块,生粉...
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自制牛板筋
用料板筋自制牛板筋的做法250g小贴士喜欢的加微ruonan619068426更多美食等你分享...
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辣炒牛板筋(自制)
用料熟牛板筋适量葱花适量糖1/3勺辣椒面适量芝麻适量辣炒牛板筋(自制)的做法锅烧油下葱花爆香。下熟牛板筋简单翻炒。加入糖,辣椒面,芝麻。(可加烧烤料)翻炒均匀出锅。小贴士本来就是在家吃烧烤剩下没做的牛板筋,比较薄,...
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自制辣条–牛筋面版
LG老家带的干牛筋面,干辣椒粉,花椒粉,干花椒,菜籽油,都是很好的原材料。话不多说,我们开始吧!用料主料:牛筋面130g榨油大料:干花椒若干八角1个桂皮1小块香叶3片辣椒粉配料:辣椒面4勺盐小半勺鸡精半勺白糖1勺花椒粉1勺五香粉1...
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香煎牛筋丸
用料牛筋丸10颗烧烤用蜂蜜1瓶孜然粉若干香煎牛筋丸的做法用刀子给丸子划口子,煎熟刷蜂蜜再放孜然粉...
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自制番茄酱牛筋版罗宋汤+牛筋清汤
坚持烧菜不加谷氨酸钠!!!不加添加剂!!!因为喜欢吃罗宋汤,但是爸爸不怎么爱吃。。所以一份牛筋两种烧法!!避免一人吃太多变胖!!用料牛筋500克西红柿2-4个土豆2个洋葱1个糖少量盐根据自己口味加量生姜3片料酒2勺黄油80克自制番茄酱...
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自制面筋
天气慢慢热起来了,就想吃点清爽一点的食物,比如凉拌面筋。像我这样特别爱吃面筋,最直接的方法就是把黄瓜切成丝,浇上辣椒油什么的,就这样可以吃掉一大盘。微博@安小厨的大胃用料高筋面粉600克酵母6克盐6克清水300克自制面...
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自制豆筋
难得假期,打算给娃卤点豆筋来吃。懒得去街市上挑,直接自己做喽,其实很简单的。用料黄豆300克水4500克自制豆筋的做法黄豆用水泡的胖胖的,我忘了拍照,顺手准备明天早餐的豆子拍一下,都懂得哈。用料理机或者破壁机打成豆浆。...
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牛筋丸汤🥣
为了不叫外卖而弄……用料盐适量生菜随意芹菜适量牛筋丸15个对半切胡椒粉适量牛筋丸汤🥣的做法把各种配料准备好。我就想拍一下而已………………蒜切碎芹菜切碎爆香放香菇然后放水煮开加入牛筋丸浮起来就可以了哦。然...
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自制的面筋
用料谷朊粉适量温水5斤盐35g味精15g自制的面筋的做法这个谷朊粉没有比例。把五斤水吸附干就好了、小贴士谷朊粉我是在淘宝上买的、自己做的面筋安全卫生而且没有添加。...
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潮汕牛筋丸
朋友推荐,买到了正宗的潮汕手打牛筋丸,大丸子做起来!用料潮汕手打牛筋丸一斤豆芽适量粉丝适量白萝卜适量香菜适量小葱适量蒜适量橄榄油少量盐少许糖少许白胡椒少许醋一点点潮汕牛筋丸的做法1.蒜切片,香菜和小葱切末,白萝卜...
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牛筋丸
作为潮汕的地方拳头食品,潮州牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓,以其讲究的制作方法和独具的口感特色,成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表,广受青睐。本店遵循传统手打制法,牛肉丸采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感...