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香菇鲜肉包酵头法怎么做更好吃

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  • 香菇鲜肉包(酵头法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇鲜肉包(酵头法)

    这次的鲜肉包的面皮做法还是延续了松软白馒头的二次发酵法。不过鲜肉包和馒头不同,馒头可以冷了反复蒸口感没有变化,而鲜肉包只有刚蒸出来时候味道最好,内馅肥肉的油脂通过高温溶化后浸渍着瘦肉部分使瘦肉瘦而不柴,混合酱...

  • 一次发酵萝卜丝肉包子/白萝卜肉糜粉丝馒头/简单鲜香入味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵萝卜丝肉包子/白萝卜肉糜粉丝馒头/简单鲜香入味

    小时候最喜欢老爸做的萝卜丝肉圆子,长大了更爱馒头包子。就用老爸的馅料做包子吧。这个面团可以做6个中等大小的包子,一家三口的早饭。馅料差不多是两倍,喜欢稍微多炒一点下次就可以直接包了。用料中筋面粉150克水87克酵...

  • 酸面包酵头食谱做法大全,超简单的酸面包酵头做法步骤

    酸面包酵头

    用料石磨黑麦粉中筋粉水酸面包酵头的做法第一天,准备1升左右玻璃容器一只,不带盖称重记录。在容器中加入100克黑麦粉、150毫升室温水,搅拌至无干面粉,盖上。第二天,容器中保留70克酵头,搅匀后,加入黑麦粉、中筋粉各50克,加入...

  • 鲜猴头菇茭白香菇炒花肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜猴头菇茭白香菇炒花肉

    用料鲜猴头菇1个茭白/胶笋1条发泡冬菇2朵五花肉/猪颈肉/半肥肉1拳头虾米少量耗油适量鲜猴头菇茭白香菇炒花肉的做法冬菇发泡切片,泡菇水留着。鲜猴头菇无需长时浸泡,冲洗后手撕开。茭白切片。五花肉去皮切片腌制一下。...

  • 香嫩多汁鲜肉包子(香菇猪肉包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香嫩多汁鲜肉包子(香菇猪肉包)

    工作日早上来不及准备早饭外面买的又没那么健康卫生不如蒸一锅包子,放在冰箱冷冻。起床拿几个包子和鸡蛋用蒸锅蒸上再洗脸刷牙,洗漱完毕也蒸好了。来不及在家吃,就用一次性保鲜袋装上再拿一盒牛奶一个水果健康卫生,有营养...

  • 鲜肉葱菇包食谱做法大全,超简单的鲜肉葱菇包做法步骤

    鲜肉葱菇包

    今天来婆婆家取户口本,一待一整天。儿子玩够了说要吃包子。婆婆宠孙子,说奶奶马上给你出门买去!我马上自告奋勇,我我我!自己做!婆婆说谁做?你做啊?要帮忙不?……我进了厨房……不用帮,我来!打开冰箱,猪肉和大葱一定是有的,其他的就...

  • 香菇肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇肉包(一次发酵)

    用料皮:面粉600克猪油15克温水300克鲜酵母15克糖30克肉馅:猪肉550克香菇100克生抽2勺老抽半勺蚝油2勺料酒2勺盐10克糖15克白胡椒粉适量葱末一大把姜末适量葱姜水适量香菇肉包(一次发酵)的做法把肉馅材料放入厨师机搅打,多...

  • 香菇肉包(一次发酵,简易,味美!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇肉包(一次发酵,简易,味美!)

    简易,但味美!用料干香菇12朵后腿肉(三肥七瘦)1斤芝麻适量葱、姜适量盐3勺糖3勺蚝油适量面1斤克酵母2-3克水250克香菇肉包(一次发酵,简易,味美!)的做法1⃣干香菇洗净泡发,切碎,水待用2⃣肥肉小火煎油,取油渣(不用太干),切碎(不用太碎,保...

  • 一次发酵零失败的香菇肉包(水合法 后酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵零失败的香菇肉包(水合法 后酵母)

    一个南方人,迷一样的喜欢面食包子馒头饺子面条,太爱了但一想到揉面,很多人都退缩了今天我分享一个超简单的揉面方法~那就是-水合法、后酵母!真的太省事了!!分分钟揉出水光肌啊!!再也不怕揉出麒麟臂了~用料面团:中筋面粉300克酵...

  • Duangduang 香菇鲜肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Duangduang 香菇鲜肉包

    本人很喜欢吃面食,没事就在家捣鼓各种面点,这款香菇鲜肉包做出来很受家里人喜爱💕外面买的肉包吃起来总是有种不放心的感觉(可是又不喜欢其他馅的包子),那还在等什么呢🤔心动就快快行动吧!!!🎉🎉🎉(这个配方做出来26个大肉包,自...

  • 鲜酵母馒头食谱做法大全,超简单的鲜酵母馒头做法步骤

    鲜酵母馒头

    此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用,写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400(中筋)克温水250(或者牛奶)克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...

  • 香菇鲜肉包食谱做法大全,超简单的香菇鲜肉包做法步骤

    香菇鲜肉包

    用料面粉1000克酵母15克猪肉500克盐3克白糖10克水5克生抽3勺姜1片香菇15朵香菇鲜肉包的做法盆中加入面粉,白糖,碗中加入酵母和温水,搅拌均匀静置五分钟让酵母活跃揉成光滑面团醒发一个小时至两倍大包包子的步骤没拍到,手...

  • 鲜酵母的储存和分装  做馒头和面包中酵母的保存 鲜酵母的使用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜酵母的储存和分装 做馒头和面包中酵母的保存 鲜酵母的使用

    疫情在家太闲,经常在家捣鼓面粉,这里先写鲜酵母的使用和保存吧,接下来还会写各种馒头菜谱。使用鲜酵母做出来的馒头比干酵母做出来的更好吃些。如果你做的馒头还是坑坑洼洼,可以看下以下链接这个菜谱:用料鲜酵母一份密封袋...

  • 蘑菇鲜肉包食谱做法大全,超简单的蘑菇鲜肉包做法步骤

    蘑菇鲜肉包

    这是14个包子的用量,正好蒸笼上下两层各放7个。用料糖5克牛奶200-205克面粉350克酵母4克泡打粉2克肉馅500克蘑菇11个盐适量蚝油2勺胡椒粉适量蘑菇鲜肉包的做法***馅需提前一天准备,目的是为了包包子时让油凝固,避免包子...

  • 香兰世家----香菇卤肉鲜包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香兰世家----香菇卤肉鲜包

    用料卤料50克水1500克八角三奈适量棒子骨一根花椒适量大葱二根细砂糖20克前夹肉1000克面粉500克猪油15克水255克酵母5克香兰世家----香菇卤肉鲜包的做法肉洗净之后,切成小块,抹上盐和花椒面,腌数小时.一晚上也可以哦!...

  • 葱香鲜肉面包(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱香鲜肉面包(一次发酵法)

    家里做包子还有剩下的肉馅,于是想个办法把它快速消灭掉,就有了这款中西合璧的~葱香鲜肉面包。由于没想到创菜谱,还有些步骤没有拍下来,下次有时间补上😂用料高筋面粉350克鸡蛋1个(约60克左右)纯牛奶140克盐3克糖15克黄油30...

  • 香葱鲜肉大包(二次发酵,熟馅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香葱鲜肉大包(二次发酵,熟馅版)

    爸爸很喜欢吃鲜肉大包,对于外面的包子吃一次不想吃第二次,听他说之前喜欢吃一家店的鲜肉大包,可惜后来再也买不到了😀我就想做到他喜欢为止,现在他觉得这个很好吃😁我们家不喜欢生肉馅做,如果你的家人也喜欢鲜肉大包,那么就...

  • 豆渣红糖馒头与鲜肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆渣红糖馒头与鲜肉包(一次发酵)

    我用的仍然是2012年买的九阳豆浆机,滤完豆浆后还剩下不少渣,渣倒掉太浪费,尤其在疫情期间,任何原材料都是宝的情况下用料滤完豆浆的湿豆渣200克面粉200克红糖60酵母4克油4克白菜香菇黑木耳肉馅肉馅100克大白菜100克鸡蛋1...

  • 如何做鲜菇焖梅头肉好吃 鲜菇焖梅头肉烹饪方法大全

    鲜菇焖梅头肉

    用料梅头肉200克蚝油1勺淀粉2勺生抽2勺蒜6瓣姜少许姜丝、姜块香菇6朵蟹味菇150克红葱头1个葱花少许鲜菇焖梅头肉的做法梅头肉切小条,加姜丝、蒜蓉、一勺耗油,一勺生抽,两勺淀粉(我用红薯粉代替)拌匀,腌制半小时。砂锅放入红...

  • 包菜香菇鲜肉包的做法和图解,包菜香菇鲜肉包怎么做更好吃

    包菜香菇鲜肉包

    吃货一枚用料猪肉包菜香菇大葱生姜自发面粉包菜香菇鲜肉包的做法自发面粉加温水、鸡蛋、油。和好面团。我提前一晚和的。第二天就发好了。(我这里用的是自发馒头粉。不需要加酵母。和面也方便些。)香菇。包菜。生姜。大...

  • 香菇造型包子“香菇鲜肉馅”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇造型包子【香菇鲜肉馅】

    我第一次吃全家香菇造型包的时候,就觉得自己可以做出来~表面的黑色一定是可可粉,纹路就是包子2次发酵时把表面的可可粉撑开形成的~可我就是一直想不到,怎么解决蒸这个问题,因为香菇造型的包子站不住啊~后来突然想到了借助小...

  • 香菇榨菜鲜肉小包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇榨菜鲜肉小包子

    香菇和榨菜都是自带香味儿的,放哪哪好吃小包子一口一个,吃起来没负担,小朋友都能吃五六个呢蒸好冻起来,早上蒸一下,配上稀饭吃也算快手早餐啦用料面皮:面粉500克自制老酸奶400克(换成水就260克)酵母5克泡打粉2克白糖10克馅儿:...

  • 鲜肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉包(一次发酵)

    一次发酵:和面~揉面~包~发酵~蒸!相对两次发酵省时省力一些,同样揉面和发酵是关键,揉面不到位包子皮粗糙不光滑,发酵不够包子不喧软,发酵过了会有酸味。❤️小贴士:🌿肥瘦肉比例4:6,太瘦口感柴不香,肥肉太多又腻!🌿和好的面团像耳垂一...

  • 香菇猪肉素馅包(四鲜包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇猪肉素馅包(四鲜包)

    用料猪肉500克新鲜香菇13朵中筋面粉克酵母克菠菜(青菜)一斤胡萝卜一个葱两根酱油盐五香粉姜香菇猪肉素馅包(四鲜包)的做法放油,加花椒,取出,关火加姜片,取出,加肉馅(小火),炒熟,加酱油,放蘑菇,炒干,加胡萝卜,炒熟,加盐,放在一个盆里,加葱,...

  • 香肠包(鲜酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香肠包(鲜酵母版)

    鲜酵母做出来的面包,松软可口,没有酵母味用料主要面团高筋面粉250克奶粉5克白砂糖30克盐4克燕子牌鲜酵母7.5克水165克黄油15克内馅香肠8根沙拉酱(没有可以不要)适量表面全蛋液适量黑芝麻适量香肠包(鲜酵母版)的做法主面团除...