鲜菇焖梅头肉

用料  

鲜菇焖梅头肉的做法  

1. 梅头肉切小条，加姜丝、蒜蓉、一勺耗油，一勺生抽，两勺淀粉（我用红薯粉代替）拌匀，腌制半小时。

2. 砂锅放入红葱头、姜块、蒜瓣炒香

3. 再放入香菇、蟹味菇，炒至菇稍软后，把梅头肉平铺码在鲜菇上面（不用再翻炒），再放半勺生抽

4. 盖上锅盖，调中火，焖5分钟（如肉块切的大小，适当调整焖烧时间），关火前撒点葱花。这道菜非常香，适合下饭