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  • [香兰世家]巴黎泡芙--如何制作完美泡芙的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]巴黎泡芙--如何制作完美泡芙

    用料牛奶200克水200克盐5克糖7克黄油125克高粉45克低粉125克鸡蛋5个杏仁片适量[香兰世家]巴黎泡芙--如何制作完美泡芙的做法1、牛奶、水、盐、黄油混合用小火煮沸;2、把过筛的面粉倒入煮沸的1里,用力搅拌至无面粉颗粒,且锅底有一层膜(把面粉烫...

  • 香兰世家——超萌熊猫饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香兰世家——超萌熊猫饼干

    用料黑色部分:黑可可粉10克动物黄油50克低粉100克糖粉15克细砂糖10克淡奶油30克原色部分动物黄油40克低粉80克高粉10克糖粉10克细砂糖10克淡奶油20克香兰世家——超萌熊猫饼干的做法1、黑色可可粉、低粉、高粉混合过...

  • “香兰世家”清新抹茶蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】清新抹茶蛋糕卷

    【抹茶蛋糕卷】很多人对抹茶爱得狂热,它不只颜色漂亮,做出来的点心,也散发着淡淡茶清香,萦绕在嘴里,沁人心脾。用料蛋糕卷低粉60克细砂糖50克牛奶60克色拉油50克柠檬汁5克盐1克鸡蛋4个抹茶粉5克馅淡奶油120克糖粉8克【香兰...

  • “香兰世家”闪电泡芙,简单又美味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】闪电泡芙,简单又美味

    名字很闪电,味道也很闪电,用泡芙预拌粉和酥皮预拌粉做出来的闪电泡芙超级简单,它又叫咔吱棒,咬下去的时候,一口一个“咔吱”,皮酥馅滑,新手也可以尝试哦...用料泡芙本体泡芙预拌粉200克淡奶油150克水290克全蛋液360克咔吱棒...

  • 红豆西米露--香兰世家的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆西米露--香兰世家

    用料西米1包100克蜜红豆80克牛奶200克炼乳适量红豆西米露--香兰世家的做法步骤:牛奶事先冷藏备用西米淘洗干净,用热水泡20分钟左右滤干滤干,并用凉水冲,避免结块锅里把水烧开,然后放入泡过的西米煮至西米还有一点白芯,捞出并过滤过滤后...

  • “香兰世家”焦糖乳酪曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】焦糖乳酪曲奇

    焦糖口味一直就是女孩们的最爱,曲奇的入口酥松配上绝美的焦糖,简直不能再搭了。焦糖曲奇口感不会太甜,再加上一点点乳酪,浓郁的焦糖让人感动,甜美的乳酪让人甜蜜,来一杯咖啡,无限惬意~用料曲奇饼干胚黄油120g糖粉60g低粉250g...

  • “香兰世家”香味四溢的提子面包|完美中种法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】香味四溢的提子面包|完美中种法

    今天给大家分享的提子面包是用的中种法。中种法又称二次发酵法,将一部分面团先发酵,成为中种面团,发酵完成的后的面团,再加入主面团原料混合,以中种法制作的面包。虽然较耗时,但质地最细致。面包相对老化较慢,酒香浓郁。用料...

  • [香兰世家]培根芝士焗饭---随意的大餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]培根芝士焗饭---随意的大餐

    有没有一看到这培根芝士焗饭的图片,就有一种饥饿难耐的感觉?什么是吃货?对我来说,吃货就是24小时肚子和胃都为美食待命!当然,我的目标是成为一个可以烘焙出美食的高级吃货。有没有要组团高升的?跟着官皮我学习制作者美味又好...

  • “香兰世家”就着一杯咖啡,开启法式下午茶——柠香玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】就着一杯咖啡,开启法式下午茶——柠香玛德琳

    玛德琳蛋糕又叫贝壳蛋糕,是一种法国风味的小甜点。刚出炉的玛德琳趁热吃,外脆内软,一口咬下去,细腻的蛋糕中有着一股清新的柠檬香气,一直在口中蔓延。放置完全冷却后再尝尝,蛋糕体绵软香甜,一样很赞,各有各风味。用料低筋粉15...

  • [香兰世家]芽菜肉汤圆 我家30年的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]芽菜肉汤圆 我家30年的美味

    用料前夹肉650克宜宾碎米芽菜1包姜末葱头盐鸡精13香适量生抽糯米粉1000克[香兰世家]芽菜肉汤圆我家30年的美味的做法1、前夹肉洗净后,剁成肉末,不要太细;2、锅里放少量的油,6分热的时候把肉末加入炒至水气收干,加葱末和姜末,盐,鸡精翻...

  • “香兰世家”香酥小酥肉 | 香酥不油腻,吃一次就忘不了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】香酥小酥肉 | 香酥不油腻,吃一次就忘不了

    用五花肉炸出来的酥肉,肥瘦相间,色泽焦黄、外酥里嫩。刚炸好的酥肉趁热吃,又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音,越嚼有味道,让人久久不舍得咽下去。若蘸上椒盐吃,鲜香美味,口感丰富,那味道别提多香了!用料腌制五花肉500克...

  • [香兰世家]集简单/健康/营养/美味于一体的蛋糕--枣泥蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]集简单/健康/营养/美味于一体的蛋糕--枣泥蛋糕

    用料鸡蛋140g砂糖50g蜂蜜枣沙125g盐1g液体40g低筋粉80g色拉油45g泡打粉3g小苏打2g乳酪10g核桃[香兰世家]集简单/健康/营养/美味于一体的蛋糕--枣泥蛋糕的做法1、先将鸡蛋、砂糖、盐,用打蛋器(电动或手动打蛋器都可以)打...

  • 香兰世家---五彩果味小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香兰世家---五彩果味小馒头

    用料马铃薯淀粉125克低粉15克烘焙奶粉20克小苏打1克细砂糖25克全蛋液50克香兰世家---五彩果味小馒头的做法1、马铃薯淀粉,低粉,烘焙奶粉,小苏打混合过筛;2、细砂糖和全蛋液混合均匀;3、混合好的粉类,加入奶油里,搅拌并揉成面团,面团比较干且...

  • “香兰世家”牛奶水果雪糕 | 清凉解暑,美味健康的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】牛奶水果雪糕 | 清凉解暑,美味健康

    清凉一夏必不可少的就是雪糕,不管是大人还是小孩子都喜欢吃,外面卖的怕添加太多添加剂,现在也就越来越流行雪糕DIY了,纷纷开始以自己喜爱的口味自制雪糕来吃。你不妨也试试自己在家做吧~就用身边一些健康的食材来做,利用营...

  • 吐司世家-(2)温泉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司世家-(2)温泉吐司

    配方和工艺由烘焙师高级技师李伟选师傅提供此配方可以制作2个450克吐司用料樱皇高筋粉500g砂糖60g盐9g奶粉20g50℃温水150g燕山鲜酵母12g炼乳50g蛋黄15g酸奶50g淡奶油75g黄油60g冰水50g吐司世家-(2)温泉吐司的做法1.将...

  • “香兰世家”可可螺旋面包卷 | 像吃冰淇淋一样吃面包,夏天必备哦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】可可螺旋面包卷 | 像吃冰淇淋一样吃面包,夏天必备哦

    最近做的面包里最喜欢这个可可螺旋卷面包了,这款面包非常松软,面包个头也不大,小巧可爱,可可卡仕达酱也非常美味,每次吃都小心翼翼,尤其吃到中间的可可卡士达酱部分,松软的口感加上淡淡的可可味,每吃一口都要回味很久!我特别喜...

  • 仙芋世家的椰汁西米露的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仙芋世家的椰汁西米露

    仙芋世家的椰汁西米露好好喝。自已也来盗版一下用料西米吃多少放多少椰冻椰浆加吉利丁哦各种水果吃多少放多少椰汁一碗仙芋世家的椰汁西米露的做法西米煮熟加入椰浆,椰冻,各种水果美味的西米露做成啦小贴士有什么疑问找...

  • 紫薯山药糕 优雅的美食---香兰世家的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯山药糕 优雅的美食---香兰世家

    用料紫薯180克山药120克白豆沙30克紫薯山药糕优雅的美食---香兰世家的做法1、紫薯去皮切小块,山药清洗干净后,直接切段和紫薯一块大火蒸,紫薯约蒸15分钟,山药要蒸25分钟。山药蒸熟后,去皮。(图1)2、冷却后的山药和紫薯,简单的捣碎后,用面粉筛...

  • “香兰世家”奶香糯米排包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】奶香糯米排包

    散发着浓浓糯米香的排包,口感香软,奶味浓郁。普普通通的造型,却处处透着温柔和美好。你也来试试吧~你也会爱上它的!用料中种高筋粉200g水200g酵母4g主面团高筋粉130g糯米粉70g细砂糖50g奶粉15g盐4g黄油20g淡奶油80g【香兰...

  • “香兰世家”自制猪肉松 | 蓬松细腻,零添加,做着方便,吃着更香!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】自制猪肉松 | 蓬松细腻,零添加,做着方便,吃着更香!

    肉松小贝、肉松面包卷、肉松饼、肉松糯米烧麦、肉松饼干、肉松土司、肉松寿司·····用肉松做出的美食真的真的数都数不过来呀,作为“咸香口”的小零食,蓬松酥软、鲜甜可口的肉松可以说是非常受欢迎了~这么美味的小...

  • “香兰世家”四川钵钵鸡 | 麻辣鲜香,直流口水的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香兰世家】四川钵钵鸡 | 麻辣鲜香,直流口水

    在四川,有钵钵鸡的地方人气肯定少不了,在这个无辣不欢、无麻不爽的季节,钵钵鸡一定是必点之菜,这真的是非常适合夏天吃的一种美食啊!火热的夏天里,来一串钵钵鸡,口感鲜香爽口,再喝一口啤酒,爽!!!用料食材(自己爱吃什么准备什么)鸡肉...

  • [香兰世家]吃还是不吃?黄金手指饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]吃还是不吃?黄金手指饼

    用料黄油85克糖粉85克低粉135克鸡蛋1个吉士粉10克奶香粉5克[香兰世家]吃还是不吃?黄金手指饼的做法步骤:(很简单)1、黄油软化,加入糖粉打匀,再分次加入蛋液,打匀;2、然后加入过筛的粉类(低粉、吉士粉和奶香粉),拌匀;3、装入裱花袋,挤成手指样,冷...

  • [香兰世家]分分钟的美味—鸡肉肠焗饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]分分钟的美味—鸡肉肠焗饭

    用料米饭一碗鸡肉肠二根甜玉米甜红椒甜青椒洋葱蘑菇干果适量[香兰世家]分分钟的美味—鸡肉肠焗饭的做法过程:所有材料切成小粒待用1、黄油(可用橄榄油)放入锅内加热,放入所有材料轻炒至菜熟,铲出;2、把米饭和炒熟的材料混合...

  • [香兰世家]春色动人---奶酪冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]春色动人---奶酪冰淇淋

    用料奶酪150克蛋黄3个淡奶油200克牛奶300克细砂糖50克朗姆酒10克[香兰世家]春色动人---奶酪冰淇淋的做法1、煮热的牛奶慢慢加进蛋黄里,搅拌均匀后,盛进奶锅,用小火加热,并慢慢搅拌至浓稠状态;这个状态如同调玉米糊糊那样就...

  • [香兰世家]手把手教你制作--香酥黄金枣泥卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [香兰世家]手把手教你制作--香酥黄金枣泥卷

    用料高筋面粉150克黄油80克糖粉60克鸡蛋20克蜂蜜枣沙馅250克鸡蛋液适量芝麻适量[香兰世家]手把手教你制作--香酥黄金枣泥卷的做法1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入过筛的高筋面粉2、用手搓拌面粉团,直到是雪花状,如图...

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