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一个广月皮怎么做更好吃

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  • 一个广月皮食谱做法大全,超简单的一个广月皮做法步骤

    一个广月皮

    原方泳哥。用料🥮50模具糖浆7克花生油2.5克枧水0.2克中粉10克🥮63模具转化糖浆8.75克花生油3.125克枧水0.25克中粉12.5克🥮75模具糖浆12.25克花生油4.375克枧水0.35克中粉17.5克🥮100模具糖浆14克花生油5克枧水0.4克...

  • 小巧广式月饼(50克一个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小巧广式月饼(50克一个)

    自从调了工作地点,就一直都没空去做些好吃的。今天休息在家,想着在中秋前一个周末可以做些月饼给家人吃,于是就做起了去年做过的广式月饼,家人及亲朋吃了都说好吃,而且一个月饼一人吃掉刚刚好。明天又要上班了,就不说太多了...

  • 广式月饼皮食谱做法大全,超简单的广式月饼皮做法步骤

    广式月饼皮

    用的是专门买的月饼粉,马克一下菜谱,省得时间一长又忘记用料新良月饼粉450克糖浆300克枧水8克花生油105克广式月饼皮的做法称量出糖浆,加枧水搅拌均匀加入花生油搅拌至颜色发白加入月饼粉,用手抓匀,放入保鲜袋密封放至1小...

  • 13个月,14个月,15个月一日三餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    13个月,14个月,15个月一日三餐

    一岁啦用料爱心成全13个月,14个月,15个月一日三餐的做法生日快乐🎂开心欢迎来找我玩,一起讨论美食...

  • 广式月饼63克(90个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼63克(90个)

    泳哥的方子,自己换算,此方可做63克广式月饼大概90个。皮20克,馅料43克。用料中筋面粉850克转化糖浆595克枧水17克花生油212克蛋黄60个馅料6包广式月饼63克(90个)的做法只是为了记录方子。...

  • 19个月20个月21个月宝宝一日三餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    19个月20个月21个月宝宝一日三餐

    继续努力用料耐心爱心恒心19个月20个月21个月宝宝一日三餐的做法花样馒头各种🍰...

  • “月饼” 广式月饼皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【月饼】 广式月饼皮

    广月皮馅比:皮:馅=4:6=20:30g50g月饼模,15/25个。用料15个/25个:中粉150/250克奶粉8/12克转化糖浆105/175克花生油40/67克枧水4/6.7克【月饼】广式月饼皮的做法转化糖浆加枧水,加花生油,打蛋器搅拌至乳化完全。筛入面粉和奶...

  • 广式咖啡月饼馅(附带广式咖啡月饼皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式咖啡月饼馅(附带广式咖啡月饼皮)

    方子是采用抹茶莲蓉馅料方子,用最普通的食材制作出不一样的美食!用料咖啡粉11克(最好是纯黑咖啡粉)全脂奶粉20克花生油10克纯(白或红)莲蓉500克焦糖奶油30克(没有就用炼乳或淡奶油代替)开水10克(化开咖啡用)以上材料均为咖啡馅...

  • 精确到一个25g饼皮需要多少比例材料的广式月饼教程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    精确到一个25g饼皮需要多少比例材料的广式月饼教程

    一份即使送人也可以快递的,纯手工制作的美食礼物~因为送朋友后反映都爱吃厚一点的月饼皮所以准备的月饼馅也是25g的,按照传统广式月饼比例2:3或者3:7均可,可根据25g皮对应计算需要多少馅,只要饼皮的比例是没问题的,馅的多少...

  • 广式月饼——黑糖月饼皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼——黑糖月饼皮

    前一段时间发了黑糖(老红糖)转化糖浆的做法,自然少不了黑糖(老红糖)月饼的做法,其实这个教程完全可以不用写的,因为从配方到步骤,全部都跟普通的广式月饼一模一样,只是把普通转化糖浆换成黑糖糖浆就可以了。做黑糖(老红糖)...

  • 玩个不一样的广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玩个不一样的广式月饼

    当月饼与精油相遇玩个不一样的甜点……很多人不喜欢广式月饼因为觉得油腻当月饼遇上精油情况马上反转在揉饼皮时放入几滴野橘或柠檬柠檬的清香野橘的甜美马上让月饼风味提升,口感清香让你不再“嫌弃”广式月饼用料饼皮...

  • 广式月饼皮制作方法(一做就成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼皮制作方法(一做就成功)

    这个方法我是在一个美食姐姐那儿学习到的,方子非常好。因为方子太好,屡做屡次成功!所以决定跟姐姐商量拿出来和大家一起分享,让大家也能为自己的家人做好好吃的月饼🥮。这个方子,我喜欢吃外皮可可味儿的,所以在这个方子的基...

  • 广式经典月饼(50克一个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式经典月饼(50克一个)

    用料花生油40克+适量转化糖浆120克碱水2.5cc低筋面粉160克吉士粉7克咸蛋黄16个低糖红豆沙或低糖白莲蓉约1200克广式经典月饼(50克一个)的做法按材料清单准备好原料,需提前把咸蛋黄用花生油浸泡备用。将花生油、转化糖浆...

  • 广式月饼-陈皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼-陈皮月饼

    去年中秋节,陈皮娘娘那里可以预定陈皮月饼,去年没有入手。前段时间品尝过得很很怀念这个味道,我便想到自己尝试做一下。第一次月月饼,担心不成功,没舍得用手上最老的2010年东甲皮,用了2013年东甲熬红豆沙做实验了,没想到成功...

  • 月饼笔记之广式月饼  50g/个的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼笔记之广式月饼 50g/个

    把自己做月饼的过程做个整理,明年好用用料中筋面粉9g/个转化糖浆6.4g/个花生油2.3g/个枧水0.18g/个蛋黄水一个蛋黄四分之一蛋白加15g水月饼笔记之广式月饼50g/个的做法准备月饼皮:枧水+转化糖浆+花生油搅拌均匀放入中...

  • 广式月饼(20个20克皮版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(20个20克皮版本)

    用料转化糖浆150克枧水4克玉米油56克中筋面粉220克蛋黄液1个水20克广式月饼(20个20克皮版本)的做法烤箱200℃预热糖浆、枧水、油、中筋面粉混合材料成团(20克一个滚圆),包入自己喜欢的馅,放入模具印花(做好后盖好保鲜膜)200℃...

  • 广式月饼63g(26个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼63g(26个)

    用料中筋面粉330克转化糖浆230克花生油100克枧水8克鸡蛋2个咸蛋黄26个牛栏山二锅头1瓶除腥味用广式月饼63g(26个)的做法先把糖浆、花生油、枧水一起搅拌至乳化,就是搅拌均匀就可以了。液体搅拌均匀后,加入中筋开始揉匀,量...

  • 如何做广式月饼皮好吃 广式月饼皮烹饪方法大全

    广式月饼皮

    记录月饼皮部分的制作馅料炒制留待以后新手用了皮儿25克:馅儿25克的比例配方可以做12个50克的月饼用料转化糖浆100克花生油/菜籽油40克中筋面粉150克奶粉9克枧jian水3克外购馅料300克广式月饼皮的做法转化糖浆和花生油...

  • 广式月饼(50g,6个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(50g,6个)

    用料糖浆35g枧水1g色拉油12g吉士粉3g低筋面粉50g广式月饼(50g,6个)的做法将所有材料依次加入,混合均匀,醒30分钟。面和馅按照3:7的比例,馅35g,包在一起,团成圆形。将包好的月饼球,放入磨具中,压模。170度中层5分钟,刷蛋液。170度...

  • 广式月饼新手也能一次成功(9个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼新手也能一次成功(9个)

    方子很好,做出来的月饼受到一致好评,老人孩子都爱吃,特记录下来。此方可以做9个100g月饼,饼皮和馅料按3:7的比例。用料转化糖浆100克枧水3克花生油37克普通中筋面粉150克馅料630克鸡蛋液一个蛋黄+三分之一蛋清+10g水广式月饼...

  • 广式月饼-50g(11个月饼的量)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼-50g(11个月饼的量)

    用料中筋面粉100克转化糖浆70克花生油30克枧水2克蛋黄液1个蛋黄+1/4蛋清+15g水广式月饼-50g(11个月饼的量)的做法先把转化糖浆70克,花生油30克,枧水2克用铲子搅拌均匀。中粉100克倒入步骤1搅拌好的液体里,继续上下拌匀。大...

  • 养生一个月食谱做法大全,超简单的养生一个月做法步骤

    养生一个月

    因病休假。为了督促自己好好吃饭,特记录。用料耐心很多体力恢复中精力一点点养生一个月的做法每天三顿饭。不辣不油腻。新鲜蔬果。...

  • 广式 豆沙月饼  一个有个各种tips 注意事项的存在的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式 豆沙月饼 一个有个各种tips 注意事项的存在

    枧水:1G(碱面:水比例为1:3的调和液体)面粉:转化糖浆为4:3面粉:油为4:1面粉:(转化糖浆+油)为1:1面粉:枧水为100:1用料面粉100G(6个70G左右的月饼,适用于50G的月饼模具)油25G转化糖浆75G枧水1G(碱面:水比例为1:3的调和液体)红豆馅280G烘...

  • 广月皮食谱做法大全,超简单的广月皮做法步骤

    广月皮

    仅供自己参考❗用料转化糖浆210克自产面粉300克花生油75克枧水6克奶粉30克广月皮的做法200°20min...

  • 广式月饼之月饼皮儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼之月饼皮儿

    方子来自微博的最棒宝贝,感觉这个方子比较好包,蛮喜欢的,记录一下,免得明年忘记了。照片是月饼出炉3,4个小时以后,已经有点回油了,刚出炉颜色很浅。用料普通面粉288克(原方低粉260克,高粉28克)转化糖浆224克枧水4克花生油76克...