美味佳肴馆

本帮四喜烤麸怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的本帮四喜烤麸精选专题是专门提供本帮四喜烤麸的相关精彩内容的地方,这里的本帮四喜烤麸相关内容,小编都精心编辑,精选优质本帮四喜烤麸的相关知识,分享一些本帮四喜烤麸方面的经验知识。

  • 本帮四喜烤麸的做法和图解,本帮四喜烤麸怎么做更好吃

    本帮四喜烤麸

    烤麸搭配香菇、木耳、金针菜、花生米,成四喜,酱红香醇,鲜香入味,口感有糯有脆,夹一筷入口,烤麸的毛孔全部打开,甜咸鲜的酱汁涌出,正是烤麸最感动味蕾的瞬间。用料烤麸750克木耳(干)一大把花生米200克金针菜(干)20克生抽4勺老抽1.5...

  • “四喜烤麸”一口爆汁的四喜烤麸,鲜软入味上桌人人夸!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【四喜烤麸】一口爆汁的四喜烤麸,鲜软入味上桌人人夸!

    作为传统本帮菜,四喜烤麸在上海市民心目中的地位还是相当高的,光是从粉丝留言就可以感受到,大家对这道菜欢喜得不得了。四喜烤麸名字的由来也和这道菜本身一样耳熟能详。为讨好口彩,从四“鲜”烤麸,变成了四“喜”烤麸。...

  • 上海本帮菜-四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮菜-四喜烤麸

    老爸的拿手菜,每年过年必做,自从出国后就很少吃到了,今年过年全程记录老爸的制作过程,以后可以自己做咯~用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵生抽勺糖克花生米克上海本帮菜-四喜烤麸的做法水,加适量糖烧开,加入手撕烤麸,煮开再滚...

  • 四喜烤麸(自制烤麸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸(自制烤麸)

    用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸(自制烤麸)的做法谷元粉200克,白糖一大勺,酵母粉3克,掺半均匀用温水慢慢搅...

  • “本帮菜”四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【本帮菜】四喜烤麸

    四喜烤麸这道菜是一道本帮名菜了,本帮菜以浓油赤酱而出名,这道菜之所以能出现在上海家家户户的餐桌上,我猜想除了“浓油赤酱”外,食材也非常的简单且很有营养。周末惯例,我又在厨房向老妈讨教厨艺,这道菜我也并不是第一次做...

  • 四喜烤麸-甬帮经典“年菜”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸-甬帮经典“年菜”

    此菜全部采用干货制作。“四喜”是指烤麸里搭配了四种鲜美食材。传说,因“四鲜”与“四喜”宁波话同音,为讨口彩,就冠以“四喜”的称呼得名“四喜烤麸”。早时在宁波,家家户户年夜饭的餐桌上都有一碗配料丰富的烤麸:如,花生...

  • 四喜烤麸食谱做法大全,超简单的四喜烤麸做法步骤

    四喜烤麸

    用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净,挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出烤麸切成小块,用清水边清洗边挤压...

  • 烤麸四喜食谱做法大全,超简单的烤麸四喜做法步骤

    烤麸四喜

    第三次做烤麸,两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了!用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图,先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...

  • 好做好吃的年菜:本帮四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好做好吃的年菜:本帮四喜烤麸

    上海过年必备冷盘之一色浓、油亮、甜糯冷吃比热吃更具风味,特别合适当作新年冷盘用料烤麸1块干木耳一小簇干香菇(喜欢珍珠菇的浓香,花菇虽高贵但会抢去烤麸主角)一把金针菇干(选没有硫磺熏过的有机金针菇)一小把红皮花生米...

  • 四喜烤麸(烤麸不发酸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸(烤麸不发酸)

    一直做的四喜烤麸有点发酸(烤麸),总觉得是力气小,烤麸没捏干水,后来发现不一定。上海本帮菜,妹妹说要吃烤麸,买来做了,因为疫情这次做了一个多月的菜,心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较全,不止四喜。用料烤麸1块(手掌那...

  • 上海本帮年菜~四鲜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮年菜~四鲜烤麸

    用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉兰片老抽勺生抽勺八角,香叶,桂皮蚝油上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法准备好所有食材,烤麸切小块泡发,花生米剥皮下油锅炸熟(或煮熟),香菇,木耳,黄花菜泡发烤麸炸成金黄酥脆另取炒...

  • 本帮烤麸食谱做法大全,超简单的本帮烤麸做法步骤

    本帮烤麸

    记忆里过年必备的菜,但由于我自己不爱吃烤麸,所以家里平时是不烧的,但家里爸妈长辈都很爱,所以我还是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麸块香菇木耳金针菜本帮烤麸的做法这是烤麸,菜场里买豆制品的摊位就有,我买了8块钱,回来...

  • 如何做家常四喜烤麸好吃 家常四喜烤麸烹饪方法大全

    家常四喜烤麸

    时间:约15-25分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料烤麸(干)90g干木耳15g香菇(干)8朵干黄花菜10g调味料八角(大料)1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至...

  • “四喜烤麸”四喜烤麸!很多人第一步就做错了……的详细做法,“四喜烤麸”四喜烤麸!很多人第一步就做错了……做法技巧

    【四喜烤麸】四喜烤麸!很多人第一步就做错了……

    四喜烤麸作为冷热皆宜的小菜,入口咸甜多汁,深受上海人的青睐。不管是开设家宴还是外出聚餐,餐桌上绝对不会少了它的身影。而且经过焖煮后,烤麸嚼起来富有弹性,酱汁再从小孔中渗透出来,让人吃过一口就回味无穷!不过这次,四喜烤...

  • 🔥本帮家常四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥本帮家常四喜烤麸

    蟹哥给大家推荐一个本帮四喜烤芙的做法,这个做法我认为味道不错,有条件的可以再加一些冬笋这样更能增加这道菜的味道,用料烤麸1块干香菇15朵黑木耳15朵花生米100克干金针25克生抽75克老抽35克菜籽油100克香麻油50克味精5...

  • 如何做四喜烤麸好吃 四喜烤麸烹饪方法大全

    四喜烤麸

    用料烤麸,金针菜(黄花菜)木耳,香菇,花生米,竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖,水,油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟,冲冷水洗净,捏干水份,备用;将金针菜用水浸泡2小时,洗净后...

  • 上海本帮菜四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮菜四喜烤麸

    用料烤麸100克木耳20克黄花菜15克香菇3朵冬笋10克花生米15克煮熟毛豆5克生抽3勺老抽3勺盐勺2糖3-4勺八角2个桂皮1小块大葱4段姜3片上海本帮菜四喜烤麸的做法1:将烤麸、木耳、黄花菜、香菇分别泡发。2:把泡好的烤麸挤...

  • 四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜,味道老嗲额的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸 | 酱汁浓郁、Q弹美味的本帮菜,味道老嗲额

    上海传统家常菜四喜烤麸,又称素什锦。有一种说法认为它最早的名字是“四鲜烤麸”,上海话的“鲜”和“喜”同音,“喜”字更能讨口彩,故约定俗成叫做“四喜烤麸”。鲜美爽口,而且食材中用到含铁量高的木耳,孕期女性适量食用是...

  • 四喜烤麸以及自制烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸以及自制烤麸

    用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒少许酒酿适量四喜烤麸以及自制烤...

  • 四喜丸子(本帮菜口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜丸子(本帮菜口味)

    煮丸子吃腻了,想来点新潮的!用料料酒适量姜片生抽适量老抽适量鸡蛋个冰糖适量淀粉适量油适量香油适量猪肉末400g马蹄四个小葱一根虾5只四喜丸子(本帮菜口味)的做法猪肉糜、马蹄碎、虾肉小块、葱花、姜末、生粉、料酒、生...

  • 上海本帮传统年菜——四喜烤麸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海本帮传统年菜——四喜烤麸

    记忆里每到过年时分,奶奶就会提前做好一大盆,吃饭的时候作为冷菜的传统年菜,和四喜丸子一样,也是讨口彩的吉利菜,做起来也并不是太复杂,大鱼大肉的春节里,这道素菜通常都特别受欢迎。BTW,菜单类别没注意默认成烤箱菜怎么也改...

  • 本帮菜之四喜烤麸的做法和图解,本帮菜之四喜烤麸怎么做更好吃

    本帮菜之四喜烤麸

    上海本帮特色菜之一用料烤麸2块花菇10朵木耳10克黄花菜10克花生20克八角2个冰糖20克生抽2勺老抽2勺糖15克盐4克料酒1勺生姜2片桂皮1块香叶2片本帮菜之四喜烤麸的做法先把,花菇,木耳,黄花菜洗干净,然后浸泡60分钟,泡好的水...

  • 四喜烤麸(超级简单版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜烤麸(超级简单版本)

    四喜烤麸,算是南方著名菜品,我虽然是北方人,也顶不住它的美味诱惑,每次去饭店,只要有这道菜必点。最近夏季偏爱素菜,尝试着做了一次,大获成功。这个版本,没有烤麸的酸味,而且速度快,不用花几十分钟熬煮,希望大家喜欢~用料干黑木耳...

  • 四喜冻豆腐(仿四喜烤麸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四喜冻豆腐(仿四喜烤麸)

    这个新年,由于疫情,从我做起,尽量不出门不给社会添乱😀今天年初六,家中快弹尽粮绝了,翻翻冰箱,还有冻豆腐一块,想到上海经典菜四喜烤麸,大胆尝试用干豆腐代替烤麸做一道年小菜。我是个做菜比较随意的人,所有配菜的分量都估摸着...

  • [记录]四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [记录]四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋

    饭太郎的拿手好菜~放假回家给我们做一大锅,亲朋好友们就都有份啦~这次趁他做的时候记录下来,即使他不在家自己也可以做来吃咯~用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒[记录]四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什...