彩虹紫薯蛋黄酥怎么做更好吃
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彩虹紫薯蛋黄酥
用料咸蛋黄20个面团面粉240克猪油80克糖20克水100克起酥团面粉200克猪油90克馅料紫薯一只红薯1只牛奶1瓶黄油10克蜂蜜2勺彩虹紫薯蛋黄酥的做法面团按照量揉成光滑的团,油酥团揉成团后分成三份,其中两份加入色素或者蔬菜...
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蛋黄酥/彩虹蛋黄酥
做过任何一种酥,再做就觉得简单了,所以我这一次做了很多种颜色的蛋黄酥用料水油酥中筋面粉200克砂糖20克黄油75克水75克油酥皮低筋面粉160克黄油85克各种色素各半滴豆沙馅豆沙500克咸蛋黄个朗姆酒少许糯米皮糯米粉适量...
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彩虹紫薯芋泥酥
这个是我自己想吃,但是外面买的不好吃,然后热量又高的,这个从皮到馅料都是我自己调好的,油皮跟酥皮要减肥的可以减少放食用油,紫薯芋泥馅是我提前一天自己做好的,也是减糖版的,因为家里人都要控糖,所以做这些刚好😊第一次分享...
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梦幻彩虹酥❗️麻薯蛋黄酥
大家的配方做的量比较大,但是有的时候自己做只想解馋,所以我给出了每个蛋黄酥用的量,大家用的时候只需乘上要做的个数就可以了,想做几个做几个☺️⚠️每种材料用量(克)=单个用量❌个数我家没有低筋粉,用的中筋粉和淀粉按4:1配出...
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彩虹麻薯紫薯蛋黄酥
纪录一下,是根据我自己实际情况做的步骤调整,12个的量,下次直接使用。要做的去找原配方,详细点,是24个的量,用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克水45克糖20克油皮1:低筋面粉22克猪油11克抹茶粉1克油皮2:低筋面粉22克猪油11克...
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蛋黄酥 彩虹螺旋酥
月饼真的是一点儿也不想吃,蛋黄酥还是挺诱人的,可是做起来也很累,分团称重很麻烦,如果再做这种彩虹螺旋酥,那简直是虐,不过也很有意思哈,做给家人朋友吃,也是很有满足感滴……怕麻烦就做内包酥,甚至大包酥,会省事儿很多了,适合批...
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蛋黄紫薯酥
此方是做50g一个30个的量用料馅:咸蛋黄15个紫薯800克玉米油130克白糖130克盐1克水油皮:高筋粉120克低筋粉80克白糖20克猪油70克水100克柠檬汁一片酥油皮:低筋粉170克猪油90克紫薯粉10克柠檬汁一片蛋黄紫薯酥的做法咸蛋黄...
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美善品🦄️彩虹蛋黄酥
酥得掉渣的彩虹蛋黄酥,美艳动人,中秋佳节送礼体面过人,跟我一起做起来吧!本食谱可以做12个,需要大批量的话按比例加料!用料【水油皮】中筋面粉145克猪油/黄油49克细砂糖12克盐一小撮水62克【彩色油酥】中筋面粉112克天然食...
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栗子红枣麻薯彩虹蛋黄酥
用料【油皮】中筋粉216g猪油73g细砂糖17g盐1.7g开水92g【油酥】中粉54g、猪油29g抹茶粉2g中粉54g、猪油29g波菜粉2g中粉44g、猪油29g紫薯粉12g中粉44g、猪油29g南瓜粉12g【内馅】栗子红枣泥300g麻薯340g紫菜肉松小许...
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和彩虹一样美腻的彩色紫薯蛋黄酥~~附紫薯馅的做法
一直都不喜欢吃外面那些充满转化糖浆和甜到腻喉的莲蓉蛋黄月饼,作为一个赤裸裸的颜值控,每到中秋,必须要撸的蛋黄酥,除了颜值扛扛滴外,更重要的是自己做的,健康又好吃好吃好吃啊…………做过很多老师的蛋黄酥方子,唯独钟爱@...
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紫薯蛋黄酥
一个蛋黄酥大约80到85g,一个蛋黄酥油酥大约12到15g,一个蛋黄酥油皮大约36到40g!不用纠结太多这些,其实将下面的分量平均分12等份就可以了,自己吃大点和小点都问题不大!紫薯可换成豆沙!如果在擀皮的过程中如果觉得有点粘手可...
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彩虹蛋白酥
这是在youtube上看到的一个视频在这里分享下,由于是截图像素有点差体谅下哈蛋白酥可以用来装饰蛋糕也可以当成饼干吃主要是做法超级简单用料蛋白3个塔塔粉1/4勺(1.25克)砂糖3/4杯(约45克)彩虹蛋白酥的做法蛋白打发打出泡沫...
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【彩虹麻薯蛋黄酥】
用料油皮猪油70克水75克中筋面粉190克细砂糖25克酥皮低筋面粉140克猪油70克馅料豆沙400克咸蛋黄16个麻薯糯米粉66克糖20克牛奶140克黄油15克【彩虹麻薯蛋黄酥】的做法把油皮的材料全部倒进厨师机里,搅拌。打到起手膜,用...
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彩虹蛋黄酥
每年都会做蛋黄酥,今年伙伴们一起做彩虹蛋黄酥,真开心😊用料油皮:中筋面粉450克猪油160克水180克冰糖粉80克油酥1低筋面粉90克猪油45克抹茶粉6克油酥2低筋面粉90克猪油45克红曲粉6克油酥3低筋面粉90克猪油45克南瓜粉6克...
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【暖暖焙家】彩虹蛋黄酥,遇见彩虹,吃定彩虹!
蛋黄酥的基本做法是:先制作油皮、油酥,再用油皮包油酥后擀卷两次,然后包馅烤制。彩虹酥是在彩色酥(螺旋酥)的基础上,把一个单色油酥换成几个彩色的油酥条,并排在油皮中包好,做出来的成品敲好看哦!本配方可做20个彩虹酥,每个重约...
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彩虹蛋黄酥🌈原味蛋黄酥
自己做了很多很多的彩虹蛋黄酥🌈跟原味蛋黄酥后打算自己写一个方子,一方面是自己不喜欢用色素,还有一方面是下厨房里的配方其实大同小异应该来说没有多少区别,就是量比较少,我自己每次做的量挺多,所以写一个30个的方子,如果...
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【【彩虹蛋黄酥】:舍不得下口的蛋黄酥!
彩虹蛋黄酥做起来麻烦些,但成品确实很漂亮,又好吃,值得一做。这个蛋黄酥前后做了三次,一开始不愿意用色素,用了抹茶粉,紫薯粉,可可粉,草莓粉,做出来颜值不够好。后来买了惠尔通色素,烤完的蛋黄酥,真的非常好看。而且色素只需用牙...
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彩虹蛋黄酥(独角兽蛋黄酥)
与其说是彩虹,我更喜欢叫她独角兽,颜色梦幻无比!女生对这种东西就是无法抗拒,比起普通的酥只多了两个步骤,还是很简单的,大家一起动起来吧!用料水油酥(20个量)中筋面粉200g细砂糖15g黄油75g水75g油酥皮低筋面粉160g黄油85g惠尔...
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彩虹🌈千层蛋黄酥🌈
我是我家的烘培小能手,其实今天发这篇方子是我做过第N次彩虹蛋黄酥的总结篇,家里刚好有12个蛋黄,所以今天就把细节详细的分享给大家,如果是初学的你,12个就够啦,基础标配,刚好不浪费原材料,也会更加有信心,以后做好啦再加量就...
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紫薯彩酥
快到中秋节了,各种各样的月饼已纷纷上市,我享受烘焙的过程,享受着各种食材在我手中的慢慢演变。彩酥的高颜值得到了更多人的喜爱,做法不难,只是步骤较多需要花点时间,但为了美食也值了。。。做前要仔细看好菜谱,要注意的地方...
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蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥
数量:20耗时:2.5h单位质量:约100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋面粉220克糖15克水75克黄油83克2⃣️油酥皮低筋面粉180克黄油100克⬛️内馅蛋黄20个豆沙500克肉松100克麻薯400克蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中...
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彩虹酥(莲蓉/豆沙蛋黄酥)
此方子是24个彩虹酥的量,每个在70g左右。用料1⃣️水油皮:中粉240克猪油90克冰糖粉/细砂糖18克水90克2⃣️油酥:1)白色油酥:低粉36克猪油18克2)黄色油酥:低粉30克南瓜粉6克猪油18克3)绿色油酥:低粉32g抹茶粉4克猪油18克4)紫色油酥:低...
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彩虹椰蓉酥+蛋黄酥
该配方做24个酥,分别12个椰蓉和12个蛋黄酥用料水油皮中筋面粉220克猪油70克水90克细砂糖25克油酥低筋面粉180克猪油90克红曲粉1克紫薯粉3克菠菜粉3克椰蓉馅椰丝120克黄油75克白砂糖98克鸡蛋1只(大)奶粉45克蛋黄馅红豆沙3...
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紫薯蛋黄酥
用料油皮部分低筋面粉150克水50克糖30克猪油60油酥部分低筋面粉100猪油70紫薯粉15克咸鸭蛋黄18豆沙300克紫薯蛋黄酥的做法油皮部分油酥部分蛋黄放入烤箱烤几分钟豆沙分好份油酥也分好油皮把油酥包好像包包子一样的手...
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彩虹蛋黄酥
每年中秋节都做一点送给亲朋好友,因为喜欢它的颜值,还有酥松的外皮和沙润的蛋黄,记录一下我自己每年做的方子。用料水60克(油皮)猪油60克(油皮)中筋粉160克(油皮)细砂糖20克(油皮)奶粉8克(油皮)低筋粉160克(油酥)猪油130克(油酥)紫薯粉...