香椿三吃｜美食台怎么做更好吃

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香椿三吃｜美食台

从立春到清明，是香椿征服味蕾的时节。但香气特殊，充满野趣的香椿只能这几天吃么？嘉宾河马（@charlotte贾）可不这么认为，今天她带来了三种腌制香椿的方法，简单几步，就可以让香椿长久保存，一年四季，想吃就吃！而腌制过的香椿味道更丰...
香椿三合拌——香椿（6）

*此拌菜可以不放盐，因为调味料有盐份*用料香椿、竹笋、面筋丝随意调味拌料：榨菜末、生抽、耗油鸡精、虾皮、花椒油糖、白芝麻按自己口味加香椿三合拌——香椿（6）的做法面筋丝焯水切段、竹笋煮熟切丝；香椿芽、面筋丝、竹笋...
季节美食香椿炒鸡蛋

用料香椿1把鸡蛋5个油20克盐5克季节美食香椿炒鸡蛋的做法香椿摘掉老的选用嫩芽鸡蛋打入香椿碎...
红三剁黑三剁｜美食台

红三剁和黑三剁是云南著名的家常菜。红三剁的标配是红椒、西红柿和肉末，酸辣交织，不夺肉味；黑三剁一般用玫瑰大头菜、肉末还有香菇，根据自己的口味，也可以选择黑木耳和黑色的豆豉；一个咸鲜一个酸辣，绝对的米饭杀手。用料红三...
吐司｜美食台

今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐...
香椿三吃

香椿可以多种做法，或炒或拌或腌制，今天我们就来做个最家常的香椿三吃：香椿松仁拌豆腐、香椿炒鸡蛋以及香椿油。用料1香椿熟松仁绢豆腐盐糖生抽香油用料2香椿鸡蛋盐用料3香椿色拉油香椿三吃的做法1香椿剪去粗梗取嫩叶，洗净...
地三鲜｜美食台

茄子、土豆、青椒，东北人用最常见的蔬菜，可以做出一盘征服所有人胃口的下饭菜——地三鲜。做法简单豪放，一炸一炒，出锅前再撒把蒜末，那滋味，特别美！用料长茄子2根土豆1个葱适量姜适量大蒜适量绿尖椒2个地三鲜｜美食台的做法备...
香椿炒鸡蛋—阳春三月，正是采食香椿的季节。

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成...
美味香椿

用料香椿把盐克美味香椿的做法新鲜香椿忘了拍照，这个是焯过水的。开水下锅烫一下就看出来，热水里马上就变色了。捞出来放凉水过一下。切碎大蒜末辣椒盐味极鲜，还加了一些蒸鱼豉油锅里烧油，多放点油。油热浇在上面拌均即可...
香煎三文鱼｜美食台

香煎是三文鱼最常见的吃法，今天这种单面煎法，可以保持肉质滑嫩、汁水饱满，很适合带皮、去骨的鱼块，加上经典的黄油酱汁，操作简单，一学就会。用料带皮厚三文鱼1块盐适量黑胡椒适量净水100毫升柠檬汁10毫升黄油200克辣椒粉少...
香椿拌豆腐(春季美食)

汪曾祺很是推崇这道春季的美食：嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水微烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌，下香油数滴。用料香椿50g老豆腐1块香椿拌豆腐(春季美食)的做法老豆腐切块，香椿洗净；水中...
豆沙｜美食台

豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保...
早餐三吃｜美食台

做顿丰盛的早餐其实并不麻烦，嘉宾只用不半个小时，就做出了一碗炊饭、一锅炖菜和一盘小冷菜，精致又有营养。周末的早上来这么一顿，一天都惬意~~用料炊饭：大米450克，杏鲍菇半个，胡萝卜半根，平菇4片，藕半根，日式高汤适量，生抽少许，味...
照烧三文鱼｜美食台

清酒、味啉、日式酱油、糖这四味调味品组合，就可以做出日式料理中常见的照烧口味，与红烧的浓油赤酱倒有异曲同工之妙。酱汁调好后，三文鱼的烹饪只消十分钟就可以搞定，快手又下饭。用料带皮三文鱼200克盐少许生粉适量色拉...
素食香椿酱

素食与健康，欢迎关注用料香椿一把辣椒粉适量盐巴适量白芝麻适量油分量要足够盖住香椿末素食香椿酱的做法香椿洗净，热水捞香椿，香椿遇热水，颜色会变成绿色捞出，滤干水分香椿切小小丁，放在深碗里，铺上辣椒粉，撒入熟芝麻（碗一定要...
春季美食香椿炒鸡蛋

用料香椿，250克（一把）鸡蛋五个春季美食香椿炒鸡蛋的做法香椿洗净焯水，后过冷水拧干水，切细碎末。五个鸡蛋打散，加点油，盐，调均匀，再把切碎的香椿末跟蛋液一起调均匀。锅里加油烧热，倒入调好的香椿蛋液，煎至两边金黄，闻到香喷喷的...
香椿鱼（时令美食）

2010年怀蓉蓉的时候曾经看过一个纪录片，讲一个地方的风土人情，作为吃货的我，啥也没有记住，就记住了这款香椿鱼，一直心心念念，也买过香椿，大部分都香椿炒鸡蛋了，这次终于有机会做香椿鱼啦，开心。用料香椿一小把面粉若干淀粉若干...
香椿煎蛋(春季美食)

香椿在三月底，四月初上市，赏味期很短，菜市场上遇到了就是缘分，吃了这道菜，才觉得春天没有虚度。用料香椿50g鸡蛋2个香椿煎蛋(春季美食)的做法鸡蛋2枚，香椿大约50g水中加盐，加油，水开下入香椿焯水，1分钟内，颜色变翠绿即可捞出。...
香椿炒蛋（伪美食作家）

用料香椿一把鸡蛋3个油适量盐适量葱适量香椿炒蛋（伪美食作家）的做法香椿焯水切碎，与鸡蛋、葱沫盐混合均匀下锅与炒鸡蛋方法相同...
香椿三明治

人间至味，香椿鸡蛋🥚有家的味道～用料香椿一小戳鸡蛋一颗吐司两片盐少许香椿三明治的做法香椿一小戳焯水沥干切丁。加入鸡蛋，少许盐调味～搅拌mix～倒入玉子烧小锅，翻面制熟。加入爱心💗三明治机，以及另一片吐司，盖上静候15秒（其...
台式香椿酱

春天来了，新鲜的香椿上市喽，做一罐香椿酱作为家里的常备酱，不仅可以抹在土司上，还可以拌炒面，煎蛋，做香椿葱油饼或者烫青菜。都很好用～～～用料香椿叶200克花生100克芝麻油600毫升生姜50克米酒50毫升盐少许台式香椿酱的做法取香...
香椿厚蛋烧（当季美食）

香椿，很多人都闻不惯它的气味，但却是小编的最爱。春天，摘下香椿的嫩芽，可以用来摊鸡蛋、包饺子、凉拌豆腐，很美味～用料鸡蛋2个盐少许香椿一小把香肠少许蕃茄酱少量香椿厚蛋烧（当季美食）的做法这是菜市场新上的香椿，买了一小把（...
牛油果三吃｜美食台

牛油果又名“鳄梨”，果肉柔软，口感绵密，营养价值非常高，价格也算是贵的。牛油果应该怎么选怎么吃？今天嘉宾郑静（@绿色蝴蝶）为我们展示三种牛油果的吃法，其中也包括了挑选和切牛油果的方法，让牛油果吃起来不会很腻，又能使它的性...
三丝凉面｜美食台

上海冷面，用料、调味上都有自己的小门道。面可不是平时的棍子细面，要用蛋黄色扁平小宽面，先蒸后煮，出锅后拌上芝麻油，放在风扇下吹冷。然后淋上花生酱、醋、酱油拌一拌，入口香得不得了，搭配个喜欢的浇头就更棒了。用料面条10...
三葱焗鲍鱼｜美食台

鲍鱼一直被视为名贵的食材，但其实新鲜小鲍鱼却十分家常。今天嘉宾Encore带来一道三葱焗鲍鱼，洋葱、大葱、小葱这“三葱”煎香后铺底，以焗的方式将热气和香气保留在锅中，完成后直接将锅端上桌，鲍鱼爽脆鲜甜，葱香四溢。记得要...