完美糯米面团怎么做更好吃
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完美糯米面团
盆光面光手光,这是和面的三个标准,只要和成了这样,就算是一个很不错的面团了,然而,糯米面团也是在所有面团中比较难的一个,有些人揉着揉着就稀了,有些人又觉得太干了,有的时候又会因为糯米面团和其他面团不一样,而感觉不适应就...
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糯米团儿
用料糯米大米油条白糖糯米团儿的做法糯米大米提前一天浸泡将1隔水蒸熟少许白糖撒在蒸熟的米饭上,趁热拌匀。(按个人口味加糖,不嗜甜的此步可省略)寿司帘铺开,上面铺一层保鲜膜。将手浸凉水,保鲜膜抹少许凉水将温热的米饭铺...
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完美手拍披萨饼底(面团)
披萨的馅料其实很简单,任何快熟的食材都可以放上去。而真正重要的是其实是披萨的饼底,它在很大程度上决定了披萨的口感和风味。这是一份经过千锤百炼的食谱,不仅仅是配方,更是操作时的技巧和原理。配方中的量可以制作4个9...
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糯米菜团
用料糯米粉250克白萝卜一个五花肉半斤芹菜少许胡椒粉适量盐少许糯米菜团的做法白萝卜刨丝焯水,千万不要煮过了,一定要保留萝卜的脆度五花肉切丁(最好切薄片,出油快)萝卜丝挤干水分,芹菜切末烧热铁锅放入五花肉丁(五花肉比较...
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炸糯米团
一直以来都喜爱吃炸糯米团,百吃不厌,小时候妈妈经常做给我吃,所以我把好吃的东西一起分享给姐妹们,非常好吃的一道甜食,值得一试。用料糯米平时煮干饭的量糖喜欢吃甜多拿,这个随意。水平时煮干饭的量普通面粉随意拿多少。炸...
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糯米珍珠丸子(完美)
婆婆经常说“今日省把米,明日省滴油,来年买头大水牛”。受婆婆影响,我现在也懂得节俭,不再浪费。昨天做酿豆腐剩了些肉馅,挖豆腐坑也挖剩了不少豆腐。今天就做道糯米珍珠丸子,结果超完美。以前做珍珠丸子从没放过豆腐,这次因...
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糯米团子
用料水磨糯米粉250克水磨粘米粉250克开水360克馅腊肉一小块胡萝卜5根杏鲍菇3个蒜苗适量豆瓣酱1勺生姜末适量豆豉一小勺(可不加)糯米团子的做法1.洗净煮好的腊肉切丁、胡萝卜切碎、杏鲍菇切丁、蒜苗切碎。2.热锅热油,下姜...
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咸糯米团
糯糯的表皮,香香的内馅用料糯米粉南瓜馅料咸糯米团的做法馅料准备好,凉透,喜欢什么就加什么微波炉叮熟的南瓜趁热拌在糯米粉中揉揉揉,揉光滑切成这样一个个小剂子,用擀面杖擀成饺子皮一样,把之前准备好的馅包进去萝卜片垫底...
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糯米团
用料糯米两碗不大不小白糖适量玉米壳适量糯米粉1勺面粉适量克糯米团的做法一勺糯米粉,其他的面粉,揉光滑,可以加点糖弄薄点玉米壳洗好糯米粉煮好加白糖,糯米不要煮太稀,然后可以开始包,我是两碗糯米,水不超过4,可能盛米的碗大...
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日式南瓜团子—拉面糯米团
转自抖音用料豆沙克日式南瓜团子—拉面糯米团的做法将挂面煮熟,然后控干水分,放入干净的盆中。然后在挂面中加入南瓜泥,淀粉,白糖混合均匀。混合均匀用手将南瓜泥团成团,压扁,加入豆沙然后搓成球拿一根木签,将搓好的丸子串起...
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糯米糍团
小时候的味道,一年也就吃一次。南方人很少会做糍团吃。每次回老家,有时我妈、有时我婶婶会做一些让我带回苏州。突然有一天,我自己很想吃,就动手做了一次,很成功。然后就经常做,现在也是熟练工了。分享给大家,希望你也试一下...
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糯米团子团子
商业版0️⃣添加,第二天不会发硬✌🏻️用料糯米粉500克糖210克水325克糯米团子团子的做法搓面蒸熟一定要揉到光滑摆放好纸托克数称分出来制作成品成品记录记录记录记录记录记录记录记录🙆🏻♀️小贴士想学习的厨友们可以咨...
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万能的拉丝糯米麻薯团儿 🍡(完美面包机版)
奶香十足冷藏拉丝可夹馅可单吃可做饮料丸子🍡一试便知!1.时下流行的软欧包夹馅少不了它2.风靡中国的豆浆饮品搭配少不了它3.各热腾烤制的中式酥类面点少不了它4.夏季在冰箱寻觅清凉的你我他也少不了它成品一点都不黏密...
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酿糯米团
用料糯米200g香菇4粒腊肉,腊肠,虾米随意油豆腐200g青豆少量酿糯米团的做法准备食材1油豆腐将香菇,腊肉,虾米,青豆等材料分别放入油锅爆炒,然后加入预先煮好的糯米中再小炒,再加入少量盐巴和蚝油。将炒好的配料一个个酿去油豆...
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完胜糯米蛋
关注下厨房也有好几年的时间,每次想吃什么又不会的时候,这个时候下厨房就派上用场啦,平时自己也喜欢捣鼓吃的,这次就发一个自己做的菜谱。哈哈哈用料咸鸭蛋10个干香菇4朵豌豆适量胡萝不适量玉米适量糯米250克生抽、酱油、...
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完美复刻中街糯米糍
剩最后五十克奶油了,琢磨一下做了糯米糍,家里有没有水果了,结果做出来跟中街香草味糯米糍一个味道!就随意做的,没想到会成功,所以很多用料都没有称,但是真的超级简单!正好做四个,做完就直接吃了一个,剩下三个冷冻了一会!用料糯米...
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糯米饭团
跟着朋友学会一道看上去不错的美食。备餐:1.2量杯糯米浸泡一整晚;2.泡5个冬菇一整晚;3.五花腊肉一小条切丁(可以用广式腊肠代替)4.香菇切丁;5.准备适量蒜、葱切末;6.速食包:玉米粒,青豆粒,胡萝卜条,豆角条;制作:1.倒入适量油,油热将...
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糯米团团
略有嚼劲的糯米团团减肥也要吃开心!用料水磨糯米粉110克粘米粉也可加6g青汁粉40克开水(或牛奶)125-135克液态黄油(可省)10克糖(可省)10克馅料1.花生芝麻馅芝士片2.肉松沙拉酱(肉松+奶粉+一点水)芝士片3.芋泥馅芝士片4.豆沙馅5....
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QQ糯米团
糯米粉粘米粉澄粉(玉米淀粉)玉米油牛奶(不能喝牛奶的可以用自来水替换)白砂糖配比:75/75/50/35/350(砂糖不一定)想吃软糯一点的,糯米粉多一点,想Q弹一点的,粘米粉跟澄粉多一丢丢。用料白糖350克糯米粉75克粘米粉75克玉米淀粉50...
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糯米肉团
用料糯米克莲藕蛋清肉糯米肉团的做法糯米浸泡3小时左右(泡好后沥干水)莲藕剁碎混合,放入盐,生抽,蚝油,嫩肉粉搓成小肉球,放入糯米中滚一圈,得用蒸锅蒸半小时左右,糯米熟了就行,我的电饭锅蒸糯米不行,只能煮,所以卖相有点不太好...
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小美超低温完美面团
揉好的面团,主锅壁上都是冰冷的水珠,面团温度25度左右,非常完美,用来做面包觉对棒用料细砂糖克小美超低温完美面团的做法牛奶,或是水,放入模具里,速冻成冰块139克冰块放入主锅10秒速度10破壁成冰渣放入210克高筋面粉,1克盐巴,1...
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完美青团
皮10个的量用料糯米粉120克澄粉(用热水烫透明)20克粘米粉20克糖10克玉米油10克艾叶泥加热慢慢加,看面团情况馅料(40个的量)肉松300克咸鸭蛋黄20个沙拉酱(慢慢加,不要太多)100克完美青团的做法澄面一定要沸水烫透明多揉搓,加强...
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糯米团
舟山当地过节特色美食用料糯米粉700克梗米粉300克糯米200克水适量桂花芝麻糖馅适量糯米团的做法先把糯米泡软,沥干水分备用,把两种粉和水混合揉成面团,每个80克左右,包馅成团然后再糯米里滚一下冷水上锅蒸25分钟,最下面一...
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糯米藕(完美复刻杏花楼)
新年时吃到杏花楼的糯米藕除了感觉略甜味道真是太好啦周末早起完美复刻甜甜蜜蜜的中式小点最适合红红火火的中国年用料糯米克藕节冰糖克红糖克桂花克糯米藕(完美复刻杏花楼)的做法糯米洗净,用清水浸泡一夜。我用的圆粒...
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糯米团子
年味,也是为了纪念爸爸。从小到大的小年夜都是帮爸爸和奶奶打下手,特别是这道糯米团子的制作,我一定会参与其中。爸爸走后的第二年我决心自己试试看,想把这份传统延续下去。团子依然是过年的标志。用料糯米猪肉末(我这次用...