美味佳肴馆腌笃鲜的新春怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的腌笃鲜的新春精选专题是专门提供腌笃鲜的新春的相关精彩内容的地方，这里的腌笃鲜的新春相关内容，小编都精心编辑，精选优质腌笃鲜的新春的相关知识，分享一些腌笃鲜的新春方面的经验知识。
-
![腌笃鲜的新春的做法和图解,腌笃鲜的新春怎么做更好吃]( "腌笃鲜的新春的做法和图解,腌笃鲜的新春怎么做更好吃")
腌笃鲜的新春
用料咸肉200克春笋3根五花肉250克葱2根姜片5片腌笃鲜的新春的做法原则一块上好的五花肉，肥瘦正好且带皮，切块，加盐、料酒、葱、姜腌渍二十分钟，时间不宜过长，会使肉质变老。焯水去沫备用。腊肉放清水里泡大概一个三个小时，...
-
![春日腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春日腌笃鲜做法步骤]( "春日腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春日腌笃鲜做法步骤")
春日腌笃鲜
“腌”即咸肉火腿，“笃”即是慢火慢炖，“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋，即春天的味道汤鲜味美！用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉，右上火腿，右下咸肉笋去...
-
![腌笃鲜 春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜 春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜 春天的味道
每年有两种分布在两个季节的美食，是我跟我的吃货队友眼神一对就知道必须要下手买买买、吃吃吃的。一个，是秋天的大闸蟹，另一个，就是充满了春天味道的腌笃鲜。腌笃鲜用料并不复杂，步骤也很简单，然而只有每年的初春，才有新鲜下...
-
![春天的味道--腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天的味道--腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天的味道--腌笃鲜
春天的味道用料春笋5根咸肉150克夹心肉75克姜片3片葱适量料酒3勺葱花适量春天的味道--腌笃鲜的做法腌笃鲜:春笋去壳切滚刀块，凉水下锅烧开焯水5分钟。去掉春笋的涩味和草酸。咸肉和夹心肉切块热水下锅焯三五分钟姜片葱...
-
![春的味道——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春的味道——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春的味道——腌笃鲜
我喜欢吃笋，尤其是春笋，鲜甜爽脆，怎么做都好吃。过年时候去杭州玩，看见菜店里成筐的卖，七八块钱一斤，真恨不得背一筐回来啊！如今三月春笋也在北京的菜场上市了，就是小贵，20一斤，前几天少买了一点包包子用了，好吃的紧，包子菜谱戳这...
-
![春日鲜之最-腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日鲜之最-腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日鲜之最-腌笃鲜
用料春笋500g咸肉200克五花肉300克姜两片春日鲜之最-腌笃鲜的做法春笋剥壳，去掉根部老的部分，洗干净切滚刀块。五花肉和鲜肉洗干净，焯水待用。准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅，加清水至八分满。大火烧开，撇去浮...
-
![腌笃鲜 江南春味第一鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜 江南春味第一鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜 江南春味第一鲜
宁波奉化冬笋、云南诺邓火腿、鲜排骨中段。也有用猪蹄代替排骨。也有用咸肉或腊肉代替火腿的。都类似，腌肉、鲜肉一起炖冬笋，成为腌笃鲜，成就江南春味第一鲜。我师傅赵老师浦东人，这个做法也许是上海版的。有些加红枣的，小...
-
![春天味道de腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天味道de腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天味道de腌笃鲜
春天怎么能缺少一锅美味的腌笃鲜呢用料春笋4根咸肉100g小排400g百叶结8-10个生姜2-3片小葱1-2根春天味道de腌笃鲜的做法排骨洗干净、锅里烧水，焯一下水！百叶结、春笋洗干净备用！春笋滚刀切好！水焯一下！咸肉我用的是杏花楼...
-
![春日里的一口鲜～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的一口鲜～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的一口鲜～腌笃鲜
腌笃鲜，江南一带的美食，属于经典的苏帮菜。腌，就是指腌制过的咸肉；笃，就是中火慢炖；鲜，就是新鲜肉类啦！所以，这道菜有另一个名字～生死炖😂从名字就可以知道，这道菜的精髓在于一定要有咸肉和鲜肉，另外不可缺少笋😉我今天做一道不太...
-
![春笋腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春笋腌笃鲜做法步骤]( "春笋腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春笋腌笃鲜做法步骤")
春笋腌笃鲜
春天来啦，最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁，腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些，汤虽然清但是非常...
-
![如何做腌笃鲜好吃 腌笃鲜烹饪方法大全]( "如何做腌笃鲜好吃 腌笃鲜烹饪方法大全")
腌笃鲜
用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
-
![如何做“腌笃鲜”好吃 “腌笃鲜”烹饪方法大全]( "如何做“腌笃鲜”好吃 “腌笃鲜”烹饪方法大全")
【腌笃鲜】
今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...
-
![腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧]( "腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧")
腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜
每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心...
-
![留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉
来到上海后，惊呼这个地方的人咋这么爱吃笋。我老家的笋子涩得慌，所以我自小不怎么吃。老家虽不产笋，但做腊肉那是贼香，新家老家结合出来的腌笃鲜，我吃光了这一盆。春笋自带鲜甜，比冬笋好处理，冬笋我吃着真是涩。。。用料春笋...
-
![春天的味道，腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天的味道，腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天的味道，腌笃鲜
用料咸肉200克小排400克笋100克莴笋0.5根春天的味道，腌笃鲜的做法小排焯水，咸肉洗净，笋，莴笋，切滚刀块小排，咸肉，葱，姜，料酒，炖1小时，闷30分钟再次烧开，下春笋，炖20分钟。调味，下莴笋，滚开后马上关火，闷5分钟，完成。...
-
![“腌笃鲜”春天至鲜的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“腌笃鲜”春天至鲜的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【腌笃鲜】春天至鲜的味道
江南的春天最治愈的大概就是腌笃鲜了，做法简单，但滋味却不简单，喝一口香浓鲜咸，暖胃又暖心。腌笃鲜，属于春天的暖心汤~用料风干五花肉（咸肉）400克排骨500克百叶结（千张结）适量大葱适量生姜适量黄酒适量盐适量春笋5颗碱2克【腌...
-
![腌笃鲜.咸肉炖春笋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜.咸肉炖春笋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜.咸肉炖春笋
正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。用料春笋300克金字咸肉100克葱1根青菜1颗生姜几片红椒1个盐少许黄酒少许腌笃鲜.咸肉炖春笋的做法选配料：...
-
![如何做鲜美腌笃鲜好吃 鲜美腌笃鲜烹饪方法大全]( "如何做鲜美腌笃鲜好吃 鲜美腌笃鲜烹饪方法大全")
鲜美腌笃鲜
步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...
-
![“腌笃鲜”春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“腌笃鲜”春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【腌笃鲜】春天的味道
腌笃鲜是杭州人最爱吃的一道时令菜之一，咸香美味，清脆爽口。快来学一学吧！用料春笋4根咸肉半斤盐、糖、味精适量小葱少许料酒5勺【腌笃鲜】春天的味道的做法1.用刀从侧面削去春笋的外壳，再剁掉无法使用的根部。2.将咸肉洗...
-
![春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’
腌笃鲜是一道传统时令名菜。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，食材可以按个人喜好调整替换，但基本包含春笋（冬笋、春笋）、咸肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”，就是指腌制过的咸五花肉；“鲜”，就是新鲜的肉类...
-
![入春食春——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "入春食春——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
入春食春——腌笃鲜
斗转星移、四季更替，适时而食，不时不食。似是矫情，实则大有深意。又是一年春来到，春雷响，春笋冒。若未食得一口笋，便似错过无限春。说起春笋的最好归宿，莫过于一锅小火慢笃出的腌笃鲜：满口春意盎然，满心世间美好。用料咸肉250...
-
![腌笃鲜(春季美食)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜(春季美食)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜(春季美食)
没有什么比一锅腌笃鲜更能代表春天的味道了，集合了咸肉的咸香，排骨的鲜香，春笋的清香和百叶结的豆香，小火慢炖，汤色奶白，鲜美无比，做法一点不难，关键是食材和火候。用料排骨200克咸肉50克百合结7个春笋2根腌笃鲜(春季美食)的...
-
![春天的味道～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春天的味道～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春天的味道～腌笃鲜
用料咸肉300克五花肉500克春笋5根莴苣1根姜片3片黄酒少许葱2根春天的味道～腌笃鲜的做法五花肉，咸肉，春笋，莴苣切块备用姜切片，葱打结五花肉，咸肉，春笋分别过沸水焯一下备用过水后的五花肉，加葱姜酒，加水大火炖开，撇走浮沫，小火慢...
-
![腌笃鲜-春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜-春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜-春天的味道
家里杭州朋友给的咸肉，刚下过雨，鲜嫩春笋上市，想起来好好做一顿春天的养生汤-腌笃鲜用料咸肉6片春笋4根黄酒两勺姜5片五花肉3两豆腐皮2张葱姜少许腌笃鲜-春天的味道的做法新鲜春笋一共用了4根焯水备用朋友给的咸肉切片焯...
-
![腌笃鲜—春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜—春天的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜—春天的味道
腌笃鲜，江南一带3，4月份的季节性美食。各家有各家的做法，大同小异。分享如下。用料春笋2根姜片3-4片黄酒30克肋排500克火腿5—10片冬笋200克腌笃鲜—春天的味道的做法肋排1斤，焯水。火腿5—10片，焯水。正宗腌笃鲜应该是用...
