捺黄鳅怎么做更好吃
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捺黄鳅
我家这的做法都加水,是做菜的习惯了。吉安做法貌似更多的是不加水干捺(干煸)。用料黄鳅姜蒜鲜椒酱油捺黄鳅的做法热锅后下油下黄鳅捺,边压边翻炒,加入姜蒜辣椒碎继续捺一会儿加入一圈水,烧沸后放入酱油和盐烧沸即可出锅小贴...
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妈妈的味道之黄瓜烧泥鳅
每年夏天时候必吃妈妈的一道菜用料泥鳅400克黄瓜2根盐一小勺生姜三片大蒜三瓣料酒一大勺生抽一大勺老抽半勺辣椒酱一大勺妈妈的味道之黄瓜烧泥鳅的做法泥鳅洗净。热锅冷油油烧熟有点冒烟的样子下泥鳅。速度快点马上盖...
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红烧泥鳅(附剖泥鳅)
泥鳅素有“水中人参”之美誉,含有丰富的优质蛋白,特别适合身体虚弱者食用,老人、小孩经常食用对身体大有好处。泥鳅肉质细腻软嫩,很多人因不会剖泥鳅而错过这道美食。从小在稻田里、溪滩里抓泥鳅,从小吃到大的泥鳅,自认为做...
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烧泥鳅
真的好吃😊...
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【妈妈私房菜】黄瓜焖泥鳅
用料泥鳅、五花肉白皮黄瓜两条盐、醋、生抽、蒜、生姜辣椒(青、红均可)可备几颗小尖椒【妈妈私房菜】黄瓜焖泥鳅的做法(1)泥鳅洗净,用薄盐和少许醋腌十分钟,以去腥味。夏天时,可装在盘中,盖上保鲜膜,搁进冰箱。(2)泥鳅焯水,以去腥...
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老黄瓜炖泥鳅。
非常好吃的一道菜。用料泥鳅50克豆腐5块黄瓜5根干辣椒2255个大蒜555瓣生抽58勺盐558克小葱65566根料酒55888988877勺老黄瓜炖泥鳅。的做法到超市里去购买。用微信支付。你要去大润发?...
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黄焖泥鳅
泥鳅,蛋白质,糖类,矿物质,维生素均比一般的鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。泥鳅属于高铁食物,食用可促进体内血红蛋白的合成,有补血的效果。泥鳅中还含有很多的蛋白质,在经过胃肠消化之后会被分解成氨基酸,可...
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捺水 青椒捺水菜 永丰人人都爱吃!
来永丰做客吃酒席端上来这么一道菜不用惊讶,虽然以前是穷人家吃到腻的菜,如今早已成了酒席最末盛行的解腻菜!永丰个乡镇叫法不同,但是要说的是这菜不是简单炒出来的,着重的是捺!捺,含煸之意,慢炒。也常把水菜换成搂菜干(样子有...
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泥鳅烧黄瓜
用料泥鳅400克料酒1勺姜大块老抽半勺味精没加盐没,豆瓣浆的咸味够了花椒30粒泥鳅烧黄瓜的做法放入白醋,去黏液,去腥。泥鳅去头去内脏裹上一层薄薄的生粉准备配料(姜,蒜,花椒,干辣椒)黄瓜切长条状热锅冷油,放入泥鳅炒至金黄盛...
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永丰 捺肉 不柴不腻
捺,慢炒,方言词汇。五花肉捺的很香,入口甘香不腻,咸鲜带辣的江西家常口味,十分下饭,尖椒比肉好吃!用料五花肉尖椒大量一整个蒜姜盐酱油米酒芹菜永丰捺肉不柴不腻的做法挑肥五花肉,三四指宽,切薄片,尖椒斜切,芹菜切段,姜蒜切碎先热...
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香干捺蒜薹
捺(nat)的蒜薹并没有丢掉脆的口感不仅入味更添了几分香,香干和大蒜家族也是配一脸!用料蒜薹香干块干椒盐酱油香干捺蒜薹的做法蒜薹切段,香干切丝热锅不用太热,下蒜薹下去中小火慢捺,开始要不时翻匀,等蒜薹有点软就用铲子压,下...
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黄瓜捺黄鳅
这道菜是我家这的常见搭配,黄瓜入菜十分平常。老家做菜酱油也不是必须,放也放的少,喜欢放辣椒和姜,冬天爱放蒜,很少有其他调料佐料。大多数菜都是不辣或微辣,原汁原味。用料黄鳅黄瓜辣椒生姜黄瓜捺黄鳅的做法热锅下油下黄鳅...
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黄瓜泥鳅
用料黄瓜根泥鳅克大蒜瓣干辣椒个黄瓜泥鳅的做法泥鳅直接加水,煮熟。煮到用筷子夹会破。黄瓜,用猪油,炒熟。盛起来备用热油,加大蒜,然后把煮熟的泥鳅倒下去,翻炒。加入黄瓜,炒熟即可。小贴士泥鳅煮熟一定要重新用油炒过,不然腥...
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煎泥鳅
用料泥鳅500克盐30克油60克煎泥鳅的做法热水汤泥鳅,用盐,醋洗净泥鳅滑浆!用剪刀✂️剪开其腹部,用牙签挑出内脏,洗净!细火!下油细火,煎两面!金黄色!洒盐上碟,待用!...
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泥鳅
用料泥鳅克姜片盐适量小葱根泥鳅的做法青椒、红椒大蒜子。煸炒出香味把泥鳅炒八分熟,倒入料酒生抽。日本豆腐切片薄片酱油好吃的不要不要。...
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泥鳅炖老黄瓜
泥鳅炖老黄瓜是老黄的看家菜,这是很多年前老黄某次在外面吃饭时发现很好吃,向厨师学来的。所以,从小就经常吃,而且全家人都非常爱吃。清新的黄瓜味配着泥鳅的鲜嫩,极完美,比传统的泥鳅炖豆腐好吃,而且别有一番风味。在北京泥...
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家常泥鳅烧黄瓜
用料主料泥鳅配料黄瓜调料蒜子姜片泡椒盐味精鸡精糖胡椒粉耗油陈醋老抽家常泥鳅烧黄瓜的做法1,泥鳅和黄瓜都改刀成段备用。2,锅入油下入泥鳅滑油备用。3,锅留底油下入蒜子扁香下入姜片泡椒加一小勺豆瓣酱辣妹子个一小勺...
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红烧泥鳅(附杀泥鳅方法)
泥鳅,在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布。蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效...
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江西家常 尖椒捺茄
应该是江西最家常的茄子做法了吧...捺,就是较长时间的慢炒,中小火慢慢炒掉茄子多余水分,吃起来香软。用料紫茄尖椒大蒜生抽江西家常尖椒捺茄的做法选茄子摸一摸,不要软的,软的放久不新鲜了。紫茄子或者绿茄子白茄子都可以,...
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小美泥鳅黄鳝
用料葱根小美泥鳅黄鳝的做法我...
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炒泥鳅(干煸泥鳅)
用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时,加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁,撒少许椒盐,适量孜然...
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黄焖土泥鳅
就是普通的家常菜用料泥鳅600克盐适量姜适量青椒椒适量小米椒2只蒜3瓣黄焖土泥鳅的做法将泥鳅倒人铁锅,盖上锅盖开火,将泥鳅闷死。待泥鳅闷死后捞出,洗净其身上白色黏膜,备用。倒入茶油(其他油也可),烧至八成油温,倒入洗净...
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老黄瓜炖泥鳅
小时候妈妈经常做,长大很久没吃到,童年的家的味道用料泥鳅8~10条老黄瓜1个姜适量盐适量料酒1勺蒜8瓣八角2-3个花椒适量生抽适量醋适量鸡精适量白糖1匙老黄瓜炖泥鳅的做法老黄瓜剖开,切成小段泥鳅切段,用料酒,生姜,盐,腌制30分...
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黄金泥鳅汤
惊心动魄的杀鱼经历,我再也不想说了,纪念一下用料泥鳅500克豆腐2块姜2片小葱2根料酒适量盐适量黄金泥鳅汤的做法老板说他的泥鳅是野生的,我就心动了,买了!回头问他能杀吗?他说泥鳅是不用杀的,好吧!一听就知道敷衍我!回家打电话...
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泥鳅炖黄瓜
夏天到了,新鲜的蔬菜不断上市,今天选材老黄瓜,炖野生泥鳅。用料泥鳅克黄瓜花椒粒大蒜瓣干辣椒个生抽勺酱油勺老干妈勺八角青椒啤酒,料酒,烧酒都可以泥鳅炖黄瓜的做法早上市场买回家,野生的,还有4条昂鱼丁。一定要新鲜的老黄...