豪华珍味咖喱炒饭

用料  

豪华珍味咖喱炒饭的做法  

1. 准备食材：酱牛肉、牛蹄筋，如果没有牛蹄筋只放酱牛肉即可。

2. 准备食材：隔夜的米饭一碗，香菇，油菜，鸡蛋一枚。

3. 将以上食材切成小丁或者小片状。以上为一人份，多人份可以加倍。

4. 平底锅中倒入三小勺食用油，中火，将鸡蛋直接打入锅内翻炒。

5. 放入葱花翻炒

6. 放入米饭和一小勺食盐 翻炒均匀。放入的盐要根据酱牛肉与牛蹄筋的咸淡适当调整，最多不要超过一小勺。

7. 放入油菜叶和香菇丁翻炒均匀。

8. 放入切好的酱牛肉和牛蹄筋翻炒

9. 加入一小勺咖喱粉翻炒均匀

10. 放入小半勺鸡精，大火翻炒均匀！

11. 出锅即可

小贴士

此做法用量为一人份，多人加倍，一定注意盐的用量，如果酱牛肉牛蹄筋本身就很咸的话食盐减半，或增加米饭的量。