🍛咖喱牛肉饭
用料
牛腩肉 | |
咖喱块 | |
土豆 | |
青、红椒 | |
米饭 | |
蒜 | |
食用油 | |
料酒 | |
生粉 | |
白糖 | |
鸡精 | |
十三香 | |
盐 |
🍛咖喱牛肉饭的做法
土豆去皮、洗净、切块,焯水捞起沥干水分。
青、红椒洗净,切块。
牛腩肉洗净、去血水,切丝条。加入调味料:盐、鸡精、白糖、十三香、料酒,搅拌均匀。再倒入适量的生粉拌匀,放一边腌制10分钟。
大火热锅,倒入适量的食用油,油烧至七成熟倒入蒜蓉和腌好的牛腩肉翻炒,再加入土豆块翻炒片刻。加入500ml水,煮沸后,调中火焖煮10分钟。
加入青、红椒,取岀咖喱块,掰开后6小块全部放入锅中,搅拌均匀。咖喱块完全溶解后再用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。(无需添加任何调味料)
最后将咖喱牛肉浇在事先准备好的米饭上,这样美味可口的咖喱牛肉饭即可食用啦。
小贴士
咖喱酱应稀稠适中,若太稀,多加热会。
若太稠,可适当加入水。
这样的咖喱牛肉汁约可浇5份米饭。
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