咖喱牛肉饭🍛
用料
咖喱块 | 1块 |
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1个 |
苹果 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
生姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
咖喱牛肉饭🍛的做法
牛肉中加入生姜料酒腌制15分钟,素菜切成大小一致的小块备用。
牛肉开水中串20秒,出血水。
加入少许色拉油,油温8成下洋葱煸炒出香气,牛肉粒控干水分下锅,略微煎制。
放入切好的素菜翻炒制6成熟。倒入深口锅。
加入水,淹过菜,大火烧开后加入整块咖喱块,并不停搅拌,咖喱容易胡锅。米饭不要加太多水干一点的米饭更配咖喱饭。
盖上锅盖继续焖煮15分钟,等所有食材软烂,期间需要不停搅拌防止糊锅……打上米饭装盘吧,安慰你饥肠辘辘的肠胃吧!
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小贴士
加入的苹果需要去皮会更软烂,苹果酸一点口感更佳,煮米饭不要加太多水,干一点更吸收咖喱的汤汁,牛肉需要腌制更入味,加入咖喱块后需要不停搅拌防止糊锅。
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