咖喱牛肉/鸡肉

用料  

咖喱牛肉/鸡肉的做法  

1. 🖤牛肉/鸡肉洗净切块，放入淀粉和少许盐腌制15min。胡萝卜和土豆切小块，葱切段。
   
   🖤热锅倒油，放入葱段爆香，放入腌制好的肉，煎至表面微焦，放入胡萝卜和土豆块翻炒一下，倒入没过食材的水，大火煮沸。

2. 🖤放入一盒好侍咖喱块，少许黑胡椒碎，少许白胡椒粉，搅拌至完全融化，再次煮沸后转小火，盖盖煮15-20min。

3. 🖤最后加入一包椰浆，根据汤汁浓稠度选择大火收汁或者加水。如果做的是牛肉，可以先把牛肉用清水煮40min再放入配菜。

4. 🖤酱汁达到这个浓稠度就可以了，不要太稀。

5. 🖤我用的咖喱和椰汁是图上这种。