“快速上手,新手更可”浓郁多汁牛肉咖喱饭
冬天做饭最容易的就是这盘菜刚炒完,上盘菜就凉了。有时时间又紧张,没太多时间处理食材,那快手牛肉咖喱饭就再合适不过了,不仅暖心,还暖胃。小朋友也非常喜欢吃,并且也免去了牛肉长时间炖煮的麻烦。
用料
随便一块咖喱块 | |
牛肉些许(吃多少您随意) | |
土豆,胡萝卜,洋葱 | |
淀粉1g(根据肉量) | |
食用油 | |
牛奶200ml(椰浆最好) | |
黄油5g |
“快速上手,新手更可”浓郁多汁牛肉咖喱饭的做法
先来个大合集。ps咖喱也试过很多种,这个咖喱我觉得配方比较好,味道也不错,不过蟹黄味并没多少,别太指望了。
关键一步,处理牛肉,很简单。首先牛肉要嫩一点,放入淀粉,油,少许水,搅拌均匀,放置五分钟。凉油下锅,变色盛出即可。锅内不需要额外加油,剩余的油直接炒所有的蔬菜即可。炒2分钟,然后加入适量水,稍煮5分钟。
然后加入牛奶(其实椰浆更好,但是快手菜嘛,有什么放什么,没太大影响)黄油和二分之一咖喱块。我喜欢浓郁的味道,这次是两人份的量。继续炖煮。土豆和胡萝卜可以稍微切小点,更容易熟烂。
基本再炖煮十分钟,然后放入牛肉,一分钟后就可以关火了。
摆盘上桌开饭啦!!
需要注意的几点
①土豆和胡萝卜最好炖的软烂,炖到边缘都融化,更可口,我炖的还有些轻。
②炖煮时要多搅拌,注意添加水,最后一定是浓稠状态。
米饭怎么煮就不用我告诉你了吧!!
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