咖喱芝心鱼蛋

一直用好侍这牌子的咖喱块，非常方便，最关键是味道浓郁，这个配方从孩子喜爱的鱼丸开始

用料  

咖喱芝心鱼蛋的做法  

1. 三条海鲈鱼去骨去皮取鱼肉

2. 取出的鱼肉在一斤左右

3. 放葱白、姜片、大蒜瓣、蛋清、冰水

4. 破壁机或搅拌机搅成泥

5. 搅好的鱼糜取出

6. 加入100克藕粉混合均匀（这个粉量鱼丸口感比较爽口）如果想口感扎实一些可以再加50克藕粉

7. 低速搅拌混合均匀，如果没有厨师机可以直接用手搅拌均匀

8. 马苏里拉切小块（不要像图片一样，可以切更小）

9. 鱼丸在手里挤个小球球把马苏里拉埋进去包上用勺子挖入锅里（锅里冷水开最小火）包馅的鱼丸比较耗时也需要耐心，如果不会包的可以直接跳过挤成球球用勺子挖出放锅里就行

10. 全部包好，开大火，煮到鱼丸浮起捞出放入冷水盆里，这里鱼丸部分就完成了（多出的鱼丸可以控水后放入保鲜袋冷冻保存，打火锅、煮汤均可用）

11. 起口小锅放食量水烧开放入好侍百梦多咖喱块（我这边一个人吃煮了十来颗鱼丸就放了一块）

12. 边煮边收汁，收汁收到还有小半碗的时候就能关火了

13. 美味的芝心鱼蛋就完成了

14. 一个个可可爱爱的咖喱鱼蛋

15. 咬开鱼蛋马苏里拉可以拉出半人高

小贴士

这里用的是海鲈鱼，如果用马鲛鱼的话请参照本人另一个鱼丸食谱【】因为鱼肉肉质不同，水量、粉量会有所不同