咖喱鸡胸肉意面
每次都吃咖喱鸡肉饭,今天想吃这口,但是没有蒸米饭,就拿意面做了,味道跟米饭的没差!
用料
鸡胸肉 | 适量 |
葱、姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
土豆 | 1个 |
咖喱酱(我用的味好美的咖喱酱,味道很好) | 3勺 |
意面 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
黑胡椒碎 | 适量 |
咖喱鸡胸肉意面的做法
先把鸡胸肉洗干净,然后切成小块儿。放入碗中。将大蒜和姜切一切,姜切成丝儿,蒜切成小块儿(不要太碎),放入鸡胸肉中,再加入1勺料酒,1勺耗油,适量黑胡椒碎,给鸡肉腌制一下。用手抓匀,静待15分钟。
土豆洗净,切成小块儿。盛入碗中备用。
再准备一点姜和葱,不用切丝儿,切一切就好。
不粘锅放油,预热。先把切好的姜和葱放入,炒出香味(火候不要太大,中火就好)。然后将腌制好的鸡胸肉准备好,将上面附着的姜丝和蒜清理掉,放入不粘锅翻炒。
鸡胸肉炒至变色时,再加1勺耗油。然后放入土豆块,继续翻炒。(注意不要糊锅)
土豆和鸡胸炒一小会,加入咖喱酱3勺,翻炒。 这时可以用另一个锅煮意面了(这里就不用教了)
加入适量水 (建议稍微多一些,但是不要多余半锅。因为土豆不好熟,需要焖煮,如果水多了又会没有味道,可以自己尝着来放),盖上锅盖闷着就好了。
可以自己尝一尝味道,不咸可以再加适量盐。 意面应该也差不多煮好了
土豆如果软濡了,就可以出锅了。加入意面或米饭,拌一拌,开吃!
小贴士
1、鸡胸最好腌制一会,不好鸡腥味太大。
2、土豆块切小一点,不然不好熟
3、每个人口味不一样,放调料也没有固定的标准。所以放多少取决于自己,我也只是给一个参考值。
-
秋葵咖喱(4人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
摘自《阿育吠陀香料蔬食料理》。用料秋葵250g水300ml椰奶200ml咖喱粉7.5ml姜黄粉1.25ml盐2.5ml胡椒粉1.25ml秋葵咖喱(4人份)的做法除椰奶外全部放入锅中,中火炖煮直到秋葵变软。加入椰奶稍微煮一下就关火。小贴士V↑...
-
咖喱奶油虾仁乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料乌冬面1包黑虎虾14只洋葱半个西红柿1个牛奶1盒咖喱1块咖喱奶油虾仁乌冬面的做法🥦:这是食材~食材准备🦐:去头,留用。将虾皮剥去,去虾线。🍅:去皮,切丁🧅:切丁煮乌冬面,煮熟后捞出备用锅中倒油,将虾头煸炒出虾油,可以把虾油按压一下,虾肉出来更多哦~煸炒后倒掉不洗锅,将虾...
-
懒人咖喱鸡肉的做法和图解,懒人咖喱鸡肉怎么做更好吃
咖喱鸡肉土豆是我女儿的最爱,每次吃都能吃到撑!用料咖喱粉适量土豆1个胡萝卜1根鸡胸肉1块盐少许洋葱少许料酒2勺淀粉2勺懒人咖喱鸡肉的做法将土豆、胡萝卜去皮,切成滚刀块;切少许洋葱,是给汤汁提味;鸡脯肉切成小块放入味好美嫩肉粉;再放入生姜粉;搅拌均匀;放入料酒搅拌...
-
三色糙米~菠萝炒饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了能让娃吃点粗粮,必须更用心研究!用三色糙米炒的菠萝炒饭孩子吃着香负担也少!健健康康!用料三色糙米蒸饭一碗菠萝1/4个鸡蛋2个胡萝卜1根广味肠3根虾仁10个咖喱卤1块肉松少许腰果少许三色糙米~菠萝炒饭~的做法一定要提前把三色糙米饭蒸好!胡萝卜切丁!菠萝切丁!广味肠...