炖的烂烂滴咖喱牛肉
自制咖喱牛肉!
小伙伴们看过来,总有人说牛肉炖不烂。告诉你秘诀!
用料
牛肉(肥一些的香) | 适量,看您家几口人了 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
咖喱块/酱/粉 | 适量,因个人口味而定 |
炖的烂烂滴咖喱牛肉的做法
1.灶上准备两口锅,锅1、锅2开火烧水。
2.牛肉泡出血水清洗干净后,入锅1,加冷水,一起煮开,焯水。一定是冷水,不是等水开再放入牛肉哦。焯牛肉后,锅2的水也烧开了,把锅1焯水的牛肉捞出,直接放入煮沸水的锅2中。
加入图中的茶叶包,一起和牛肉煮。
大火煮开,盖好盖子,改小火咕嘟。一般过程2小时肉就会很烂了。整个过程不要添加任何东西,切记,盐也不要加。牛肉煮到自己满意的熟烂程度,如果还有很多水,可以大火收汁。如果中途发现水少了,要加刚烧开的沸水。最好准备一口大锅,避免中途需要加水。
加入自己喜欢的食材,例如胡萝卜,洋葱一起煮到自己喜欢的软硬程度,加咖喱酱,或者酱油,红烧汁,糖等之类的,做成红烧牛肉,味道也非常好。
装一碗米饭,开吃!
小贴士
我放的是绿茶。红茶没试过,估计也可以吧。茶可以让牛肉炖的更烂。
一定不要提前放盐!
牛肉买的肥一些,会更香。
因为牛肉纤维多,宝宝吃不了,但是吃了很多里面的胡萝卜拌饭。
给宝宝吃的妈妈注意,咖喱本身就有点辛辣,购买咖喱时,不要买成那种辣的,不然宝宝就没法吃了。
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