咖喱盐焗饭
买了两个焗饭盘,可是还没到!奈何经不住诱惑,想想。。。。披萨盘也不错,于是有了这道盐焗饭😁😁
用料
鸡大胸一块 | 盐少许 |
包心菜少许 | 蔬菜精少许 |
尖椒一个 | 咖喱粉一小袋 |
洋葱少许 | 橄榄油少许 |
胡萝卜一根 | 马苏里拉50g |
熟米饭一碗 | 干芝士粉少许 |
咖喱盐焗饭的做法
鸡大胸一块,尖椒,胡萝卜各一根,包心菜少许
胡萝卜切块,尖椒切菱形块,包心菜切菱形大片
鸡大胸切块加少许蔬菜精,少许盐喂好
马苏里拉提前从冷冻室里拿出,自然解冻,备用
两片洋葱切成洋葱碎
锅里放少许橄榄油,微热,加入洋葱碎,煸出香味
加入活萝卜翻炒
加入尖椒翻炒
依次加入胡萝卜.尖椒.包心菜.鸡大胸.炒至鸡大胸变色
加入一勺番茄酱
加入一碗水
大火烧开,关火,加入咖喱粉,开火熬制一小会儿,大火收汤
披萨盘刷少许橄榄油
铺一层马苏里拉
熟米饭一碗,铺平。。因为焗饭盘还没到,就用披萨盘代替的😁😁铺上一层马苏里拉,再铺上熬制好的蔬菜,再铺上一层马苏里
烤箱上下火180°,预热5分钟。。。上箱烤15分钟
再来点干芝士粉,感觉更好
配上一小碟辣白菜。。。芝士浓郁,白菜爽口,绝配👍
鱼香
小贴士
包心菜一定要切大菱形片,在熬煮过程中才不会烂,也不会被烤焦。
最后,除了撒上芝士碎,还可以撒点鲜鱼香(四川话音译,形似薄荷,清香,不如薄荷浓烈。。学名叫啥不知😁)碎,清香扑鼻,美哉
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