奶香石斑丝瓜汤
老公买了一条石斑回来,说是给儿子加餐,呵呵!于是我就取了鱼身清蒸,鱼头鱼尾用来做汤了~!
原来没想着放牛奶的,但是刚好做玛芬余下了一点牛奶,所以就加进去了,没想到效果奇好,很是香浓,可惜刚好相机没电了,也没来得及充,所以相片没拍好,随便拍了两张就开饭了啊!
现在休渔期,海鱼都好贵哦!不过是真好吃!
用料
石斑鱼 | 350g |
丝瓜 | 350g |
牛奶 | 200ml |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
奶香石斑丝瓜汤的做法
鲜石斑取鱼头和鱼尾做汤
锅中放油,煎香姜片,下鱼头鱼尾煎香两面
加入适量的开水煮约10分钟左右
这时把丝瓜去硬皮,切成滚刀块
把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟
加入牛奶一起再次煮开
最后加盐调味,下香菜即可
小贴士
不加牛奶亦可,不过加了是另一种滋味,值得尝试!
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